Google. Google. Rose Bakery partage (enfin) la recette de sa tarte au citron et aux myrtilles. Cyril Lignac, Alain Ducasse... 3 recettes de burger signées par des grands chefs. Le burger de bœuf, oignons caramélisés et sauce cocktail de Cyril Lignac.
Le burger de bœuf, oignons caramélisés et sauce cocktail de Cyril Lignac Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes :8 tranches de pain de mie4 steaks hachés de bœuf100g de parmesan en morceaux8 feuilles de sucrine ou de petites salades1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles1 jaune d’œuf1 cuillerée à café de moutarde18cl d’huile de tournesol2 cuillerées à café de ketchup industriel ou maison2 oignons épluchés et émincés finement25g de beurrePiment d’EspeletteHuile d’oliveSel fin / poivre du moulin / 1 pincée de sucre Ustensiles1 toasteur1 poêle + 1 spatule 1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère1 microplaneEmporte-pièce cercle (facultatif) Dans une sauteuse chaude, verser un trait d’huile d’olive et les oignons émincés, assaisonner de sel et de sucre, laisser caraméliser. Fond de tarte sablé au chocolat de Yann Couvreur - Recette par Happy papilles.
Tarte nuage au lait de coco bio. Recette de bûche de Noël mangue et kiwis. Cette année pour les bûches de Noël, j’ai voulu faire quelque chose de simple mais bon, quelque chose de pas trop sucré, et surtout quelque chose sans lactose au niveau de la garniture.
Alors je me suis tournée vers une bûche aux fruits de saison, et j’ai cherché à faire des associations sympas. Gâteaux - Sucre d'Orge et Pain d'Epices. Entremets pomme caramel - Recette par Empreinte Sucree. Sans titre. Il était temps d’avoir une recette noire pour ce mois de décembre chez Cookingout.
Rien de mieux qu’un soufflé au chocolat noir pour entrer dans le froid de l’hiver. J’ai mis du temps à dompter le soufflé, je vais donc partager avec vous mes trouvailles afin de le réussir à chaque fois. Cela me permettra de ne pas oublier mes trucs et astuces quand l’envie me reprendra ! Gérer le timing, il faut que le four soit chaud, que les soufflés soient prêts avec des oeufs montés à la dernière minute : il faut disposer de 20 minutes.
Convertir des unités de mesure. Sur cette page se trouve divers tableaux de conversions pour la cuisine; conversions de mesures liquides et solides, de chaleur du four et d'aliments.
Vous pouvez également vous référer à notre page des Substitutions des aliments afin de trouver des remplacements pour certains ingrédients et aussi accéder à un outils rapide pour la conversion de mesures de recettes de cuisine. Note : Certaines mesures ont été arrondies légèrement. oz = once (système impérial) 8 onces = 1 tasse 1 litre est noté 1 L 1 décilitre est noté 1 dl 1 centilitre est noté 1 cl 1 millilitre est noté 1 ml 1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres 1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres 1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres 1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre Note : La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four. Sans titre. Un sublime gâteau mousse à 2 étages au chocolat noir et à la poire, décoré d'un filet de caramel au beurre.
Un délicieux dessert d'été à la fois frais et gourmand, et sans gluten! Voilà un joli dessert qui demande un peu de préparation, mais qui accompagnera à merveille vos repas barbecue d'été. Je l'ai préparé pour la fête des mères, et malgré quelques embuches, j'ai beaucoup aimé le résultat final. Ce gâteau ''qui n'en est pas un'' est plutôt une mousse 2 étages qu'on tranche en parts. Il se compose d'un riche premier étage au chocolat noir surmonté d'une épaisse couche aérienne de mousse aux poires. À savoir pour que ce gâteau mousse soit parfait - fiez-vous à moi, car j'en ai fais des erreurs dans ma carrière culinaire!
- Ne changez pas les quantités. Si vous gardez tout ça en tête, votre dessert sera beau, promis, promis! Source : Adaptation d'une recette du livre ''Les 300 meilleures recettes des 4 saisons''. LE GÂTEAU IMPOSSIBLE AU CARAMEL. Entre biscoflan et gâteau magique, le gâteau impossible est... incroyable.
Il est composé d'une couche de gâteau au chocolat et d'une couche de flan à la vanille : jusque là, rien d'extraordinaire. Ce qui l'est plus, c'est que les deux couches s'inversent à la cuisson, sans se mélanger ! Cette recette serait d'origine mexicaine. Pour ma part, je l'ai repérée sur le joli blog Surprises et Gourmandises que je remercie. Sans titre. 3) Tourage (40 min) de la pâte à pain au chocolat.
Sans titre. Homemade buns to complete your summer barbecue.
Can be used for hamburgers, sliders, sandwiches and more! Le panettone : la vraie recette italienne. On reste avec les brioches et gâteaux de Noël avec le panettone la vraie recette de la brioche italienne ultra savoureuse et parfumée, avec un temps de préparation et repos assez long mais qui en vaut la peine.
Le panettone n’est autre qu’une brioche aux fruits secs, qui se prepare à base de levain réalisé la veille, on pétrie ensuite l’ensemble des ingrédients assez longuement à la machine (je l’ai fait à la main et je vous avoue que c’est long). La pâte lève ensuite plusieurs heures on la dégaze et on la place au réfrigérateur toute une nuit pour ensuite la façonner dans un moule spécial panettone (vous trouverez facilement dans les magasins spécialisés ou en ligne avec un prix abordable) et on laisse lever encore quelques heures avant d’enfourner.
Courge spaghetti, sauce aux lentilles. Dessert bombe Alaska {alaska bomb} : Il était une fois la pâtisserie. De la génoise, de la glace, de la meringue...
Une omelette norvégienne ? Non ! Une bombe Alaska !! Et oui, la bombe Alaska (ou Alaska bomb), c'est en quelque sorte la revisite de l'omelette norvégienne, mais en forme de demi-sphère. On recouvre une génoise de glace à laquelle on peut ajouter des fruits, du chocolat ou ce que l'on aime. On peut ensuite faire flamber l'Alaska pour créer un vrai dessert de fête. Je vous montrerai des photos du livre dans un prochain article (édit du 8/11/16 : hop, c'est par ici pour les photos du livre). Crème glacée cookie dough : Il était une fois la pâtisserie. Parmi les glaces du commerce, j'ai un top deux dont je ne me lasse pas : la glace cookie dough de Ben & Jerry's et les barres glacées Twix. Je les adore et dès qu'il fait chaud je file en acheter au supermarché. Mais maintenant que je sais faire de la glace sans sorbetière, j'ai eu envie de tester la glace cookie dough maison. Si vous ne connaissez pas, il s'agit d'une crème glacée à la vanille dans laquelle on incorpore des morceaux de pâte à cookies crue et des pépites de chocolat.
Les brunchs américains les plus fat de Paris. Courgettes farcies aux champignons. Orecchiette au chou romanesco et crème citronnée : la recette de Orecchiette au chou romanesco et crème citronnée Foodette. Finger vanille, caramel et chocolat. Voici une recette que j'ai réalisée il y a déjà quelques mois pour un concours organisé par la marque d’électroménager Neff.
Elle m'avait permis de gagner un cours de cuisine à l'Atelier des chefs, une super expérience que je recommande ! Depuis, j'avais complètement oublié de mettre la recette sur le blog, alors que c'était un vrai délice. Mais voilà chose faite ! Il s'agit d'un finger vanille, caramel et chocolat (une pâtisserie en forme de petit rectangle), composé d'une pâte sablée, d'un biscuit au chocolat, d'une couche de caramel fondant, de noix de pécan, d'une crème vanille/mascarpone et d'une crème chantilly. Ça paraît beaucoup comme ça, mais je vous assure que ça se mange très bien ^^ Temps de préparation : 2 h / Temps de cuisson : 15 mn / Total : 2 h 15 mn Je vous donne les quantités pour 4 fingers. Gâteau roulé au chocolat - bûche au chocolat. Un biscuit roulé ultra moelleux, une ganache fondante au chocolat, quelques brisures de marrons glacés et c'est le pûr bonheur...
Pour le biscuit roulé: 4 oeufs100g de sucre50g de farine40g de Maizena20g de cacao en poudre sans sucre La ganache: 200g de chocolat20 cl de crème liquide entière30g de beurre douxDes brisures de marrons glacées (ou autres selon le goût nougat, framboises...) Monter les blancs d’oeufs avec le sucre en neige, ajouter les jaunes un par un. Incoporer la farine tamisée, la maizena et le cacao en poudre Etaler la préparation sur une plaque à génoise en silicone à rebords que vous trouverez ici légèrement graissée puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes pas plus à la sortir du four, démouler délicatement et enrouler le biscuit dans un linge et laisser refroidir.
Biscuit roulé au chocolat et aux poires - Recettes - Le lait suisse. Joyeux Noël ! – La bûche de notre Noël, tiramisu aux framboises, glaçage rose au chocolat blanc. Cette année j’ai réalisé mes premières bûches. Praliné, caramel beurre salé, nutella et tiramisu framboise. Cette dernière a fait l’unanimité. C’est donc celle-ci qui clôturera notre repas du 25 décembre. Recette de Gâteau tout chocolat facile.
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En cliquant, vous pouvez consentir aux traitements décrits précédemment. Helcuisine. Recette Velouté carottes, lentilles, potiron (facile, rapide) Recette des croissants et des pains au chocolat. Soupe de pois chiches, lentilles corail et pommes de terre à l’indienne. Soupe de pois chiches, lentilles corail et pommes de terre à l’indienne Samedi matin, après avoir passé une semaine intense, je me suis mise en tête de ranger le placard de l'entrée. Ça m'arrive, faut pas s'inquiéter.
Salade petit bouquet saumon marine et pousses d alfalfa, recette de salade petit bouquet saumon marine et pousses d alfalfa. LA SUPER SUPÉRETTE. Recette confiture d'abricot aux amandons, cuisinez confiture d'abricot aux amandons. Omelette norvégienne vanille - framboise. Voici encore une recette que j'ai trouvé sur le magazine Saveurs Spécial Fêtes, et je l'ai modifiée à mon goût. Cette recette m'a permis d'obtenir 2 omelettes norvégiennes que j'ai moulées dans des gouttières à bûche Demarle (1 à la vanille et 1 vanille-framboise). Mais vous pouvez les faire dans des moules à cake comme c'est indiqué dans la recette de base. Pour environ 10 personnes: Biscuit: 4 oeufs. Omelette Norvégienne. Omelette norvégienne vanille - framboise. Tarte Tatin - Recette de la tarte Tatin (tarte aux pommes renversée) Gelée de pommes au cidre - Recette de gelée de pommes au cidre.
Pour conclure Si vous utilisez les pommes de votre jardin, brossez les bien et cuisez les avec la peau ! La gelée n'en sera que meilleure et l'apport de pectines non négligeable. En revanche si ce sont des pommes du commerce mieux vaut bien les éplucher vu la quantité de pesticides dont elles ont été aspergées. L'association du cidre et des pommes donne une gelée particulièrement riche en goût alors, par pitié, n'allez pas tout gâcher avec un ajout inapproprié de cannelle ! Si les pommes sont acides, augmentez légèrement la quantité de sucre. La technique des pots retournés à chaud est imparable. Recette des Gnocchis - HD. Magret de canard au barbecue - Notée 4.1.
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue...