Etude NutriNet-Santé
Il s’agit d’étudier, sur un large groupe de personnes vivant en France : Les comportements alimentaires et leurs déterminants en fonction de l’âge, du sexe, des conditions socio-économiques, du lieu de résidence, etc. Les relations entre les apports alimentaires, l’activité physique, l’état nutritionnel et la santé. Tous les grands problèmes de santé seront étudiés, entre autre l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, les dyslipidémies, les maladies cardiovasculaires, les cancers, etc. Le but de cette étude est d’identifier des facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition pour ces maladies, étape indispensable pour établir des recommandations nutritionnelles permettant de prévenir le risque de maladies et d’améliorer la qualité de la santé de la population actuelle et des générations futures.
La bsissa : Un produit du terroir , une thérapie, tout un patrimoine culinaire
La bsissa : Un produit du terroir , une thérapie, tout un patrimoine culinaire L’utilisation de la bsissa, cocktail de céréales aromatisées dans la nutrition est connue depuis l’antiquité. On peut trouver des recettes détaillées de cette panacée dans des manuscrits ancestraux. On en retrouve trace dans des mosaïques romaines, des toiles, etc. La consommation des céréales aromatisées est répandue dans différentes régions de la Tunisie, où de nombreuses recettes sont décrites. El Wazen, rapporte dans sa dans description de « Ifriquia », (l’actuelle Tunisie), que les citadins ont l’habitude de manger pendant le jour un repas d’orge mélangé avec de l’eau, de l’huile de jus de citron ou d’orange.
10 astuces pour se soigner aux épices
Curcuma, gingembre, cannelle : les épices pourraient prendre place dans notre armoire à pharmacie tant elles peuvent nous faire du bien. Voici 10 conseils* et autant de potions magiques pour éloigner grands maux et petits bobos. Curcuma, la terreur des angines
Comment préparer une sauce blanche pour kebab ? (ingrédients, préparation)
Vous adorez le doner kebab, et faire un kebab chez vous vous trotte dans la tête depuis longtemps. Pour cela, il vous faudra maîtriser le pain kebab maison, la découpe de la viande, et bien évidemment la sauce blanche qui incarne ce sandwich. Faire une sauce blanche est aussi simple que rapide : vous trouverez ici la recette la plus courante, avec les variantes possibles. Ce qu'il vous faut Ingrédients Pour un gros pot de sauce pita (environ 4 personnes, selon les appétits) : - 300g de fromage blanc ou 2 yaourts nature et 1 cuillère à soupe de fromage blanc. - 1 demi gros oignon OU une échalote. - 2 gousses d'ail. - Le jus d'un demi-citron. - Persil, ciboulette. - Sel, poivre. - 1 cuillère à soupe de mayonnaise OU d'huile d'olive. - Coriandre (facultatif). - Menthe (facultatif).
14 actes de courtoisie et de bienveillance au travail - Carnets de Bloomr
Vous trouvez que l’ambiance au travail est pourrie ? Ce n’est pas une fatalité ! Une des causes de ce climat délétère, ce sont les petites incivilités, le manque de politesse et de considération au quotidien. On parle ici de petits gestes, de l’attitude globale des uns envers les autres dans les échanges informels, le ton, l’attention qu’on se porte. On cite souvent la bienveillance comme étant un ingrédient essentiel du bien-être, mais celle-ci passe avant tout par un minimum de respect et de savoir vivre.
Assiette Planète L’équipe
Anne Didier-Pétremant Anne Didier-Pétremant a créé De mon assiette à notre planète en 2006, pour prolonger le travail engagé depuis 2000 dans les écoles et les collèges. Après des études à l’ESC Reims (aujourd’hui NEOMA Business school) , Anne a travaillé dans le secteur de la santé (Institut Pasteur et laboratoire CIBA-GEIGY) et dispose d’une large expérience associative (association de parents d’élèves et association de patients), en France et aux États-Unis Son activité comprend l’accompagnement de projets de restauration durable pour de nombreuses collectivités, des projets pilotes de solidarité alimentaire et des interventions en éducation au goût, du bébé à la personne âgée. Elle est passionnée par les sujets des pratiques et des comportements alimentaires des mangeurs et par l’alimentation des publics fragilisés. Chantal Geronimi
Georgia Knap : "Quand j'étais vieux"
:top: Voilà, je vous présente Georgia Knap, l'homme qui a changé de corps et de visage à partir de 50 ans.Dans son livre "quand j'étais vieux " écrit vers 1920, il raconte sa prise de conscience de ses douleurs ,de ses maladies et de sa "décrépitude" Comment ,il y rémédia ?Il a basé sa méthode ,qu'il a expérimentée sur lui,sur ce que le Dr LINDLAHR disait "1/3 de ce que nous mangeons nous permet de vivre ,les 2/3 font vivre mes confrères".Je cite G. Knap :top: Les maladies graves résultent d'un abus d'aliments qui déminéralisent le corps ,elles sont le résultat d'un mode de vie nocif ou de traumatismes non résolus.On a le cancer parce qu'on se le donne ,par ignorance, mais par l'intoxication journalière d'abus d'aliments azotés. Son propos est de lutter contre la décrépitude du corps et du visage de 4 façons- 1 par une alimentation crudivoriste partielle- 2 par des exercices de massage et de gymnastique douce- 3 par des pressions sur des points anti-douleur- 4 par un hygiène de vie
Épices et Poivres - Sélection David Vanille - David Vanille
Quel mélange d'épices choisir pour mes recettes de cuisine ? Encore une fois, c'est simple, il n'y en a pas cinquante chez David Vanille, seulement des coups de cœur ;-) Le mélange d'épices Grande-Terre est destinée aux amateurs de grillades et de marinades cherchant une aromatique avec un piment léger. Vous avez prévu de cuisiner du poisson ? Pensez au mélange d'épices Poissons aussi bien à mettre sur une sauce hollandaise qu'à intégrer dans vos papillotes. A la maison, vous préférez la volailles que la viande rouge ?
