Moules farcies facile. Moules farcies façon crumble facile. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
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Gratin de moules - recette du gratin de moules aux épices (curry) et chou kale. Huîtres chaudes citron combava et coriandre. – Les Gourmands disent … Nous vous partageons une petite suggestion de dernière minute!
Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous plaire! Nous aimons préparer des huîtres chaudes. La technique est simple, il suffit d’avoir un barbecue avec un couvercle. On dépose les huîtres sur la grille et, il reste seulement à patienter entre 10 et 13 minutes selon la taille des coquillages. En général, nous réalisons une sauce qui n’est jamais tout à fait la même.
IngrédientsPour 2 personnes…12 huîtres2 échalotes1 citron combava1/2 citron jaune bio8 à 10 brins de coriandre4 à 5 brins de persilPoivre Kampot noir [poivre intense du Cambodge]Piment du RajasthanHuile d’oliveLa recette:La sauce…Hacher finement les échalotes.Laver les agrumes. Avec gourmandise, C&V. WordPress: J'aime chargement… Sur le même thème [Un petit air d'automne!] L'automne apporte son lot de nouveautés sur nos marchés. Dans "Cuisson au barbecue" Huîtres sur la braise.
Dans "Ciboulette" [Noël is back!] Moules marinières - recette des moules à la marinière (et frites fraîches, comme à la braderie de lille). - Recette par Chef Simon. Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Recette de moules marinière pour 3 personnes 3 litres de moules de bouchot - 1/2 l de vin blanc sec - un bouquet de persil de première fraîcheur ou 2 belles branches de céleri - 2 grosses échalotes ciselées ou et 2 oignons - un bouquet garni (facultatif) - 2 gousses d'ail - 50 g de beurre. Quelques mots sur la recette Dans cette recette j'ai utilisé du céleri mais si vous préférez le persil n'utilisez que les tiges pour la cuisson et les feuilles de persil hachées seront parsemées sur les moules juste avant le service comme sur la photo de présentation (haut de page).
A noter que traditionnellement à Lille les moules frites sont servies avec une bière bien fraîche mais vous pouvez tout a fait opter pour un bon petit vin blanc sec qu'on boit sous la tonnelle.. (voir les propositions de vin en accord si dessous). Les moules marinière se dégustent aussi toute l'année. Tajine de moules, facile et pas cher : recette sur Cuisine Actuelle.
Street Food, Cuisine du Monde: Recette de moules épicées au gingembre, à la citronnelle et coriandre (Thaïlande) Cuisinez les moules à la mode thaï, savoureuses, tendrement épicées, une alternative aux moules marinières.
Un plat délicieux tout en étant économique. Moules à la mode thaï: au gingembre, à la citronnelle, à la coriandre pour 4 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 4 min Temps total: 20 minIngrédients: 2 kg de moules nettoyées, lavées 6 petits oignons blancs hachés ou 1 oignon rouge haché 2 citronnelles hachées 400 ml de lait de coco 2.5 cm de gingembre frais haché grossièrement (ou 1 c. à soupe de gingembre en poudre) 2 gousses d'ail hachées grossièrement 1 piment vert haché fin (optionnel) 1 piment rouge haché fin 1 gros bouquet de coriandre avec ses racines (si possible) 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) le jus d'un citron huilePréparation:Mixez les oignons, la citronnelle, le gingembre, les piments, les racines de coriandre (lavées), un peu d'eau, jusqu'à obtention d'une pâte.
Suggestions d'accompagnement: Blanquette de moules, facile et pas cher. Moules en Papillote au Citron & Basilic. Ce n’est pas la première recette de moules que vous pouvez trouver sur ce blog, mais ce n’est certainement pas non plus la dernière !
Non seulement parce que les moules, c’est bon, mais en plus de ça, c’est facile, même super facile à préparer, et puis c’est très peu cher … En plus accompagnés de frites, c’est un plat qui fait très vacances ! Mais si, une p’tite moule/frite, un brin de rayon de soleil, et t’as l’impression d’être dans un petit resto’ de bord de mer ! Pour cette recette, j’ai testé la cuisson en papillote associée à un peu de basilic et de citron, pour changer un peu, et le résultat à été plus que satisfaisant ; facile, rapide, et plein de saveurs. Marmite de coquillages, facile et pas cher. Fricassée de la mer, facile et rapide. Salade de torsades cocktail aux fruits de mer. Recette Pot-au-feu de coquillages aux épices douces. Faites bouillir 2.5 l d'eau (pour 4 personnes, veiller à adapter les proportions) dans une grande casserole.
Ajoutez y le bouquet garni, une cuillère à café de coriandre, et de poivre ainsi qu'une pincée de muscade. Lavez les légumes, épluchez les carottes. Puis coupez le fenouil en 4, les navets en cubes, les poireaux en rondelles, le céleri en plsuieurs morceaux, et laissez les petits oignons entiers. Plongez les carottes dans le bouillon avec les navets et laissez cuire 30 minutes. Ajoutez les autres légumes et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Nettoyez et lavez les coquillages à l'eau froide. retirez les légumes du bouillon et placez les dans 4 bols individuels. Recette n°1570: Pot au feu de coquillages. Pour 4 personnes: 24 moules d’Espagne 12 couteaux ( ou des praires)
Moules à la marocaine. J'ai vu cette recette dans une émission de Jamie Oliver sur Cuisine+TV et ai eu envie de la faire bien sûr , un nouveau voyage au pays des épices j'aime !
J'ai juste ajouté un peu plus d'épices parce que ma fille n'aime pas la coriandre et il y en a plein la recette vous pourrez en mettre sans hésiter , c'est si bon la coriandre fraîche façon Jamie Oliver -oOo- pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes. Cassolettes de bulots, facile, rapide et pas cher. Gratin de riz et fruits de mer (crevettes, langoustines et moules) Fruits de mer gratinés Belle-Aurore (moules, saint jacques & langoustines)