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Tourisme Nord-Pas de Calais : Visiter et découvrir la région Agriculture Biologique et Biodynamique en Alsace Accès à l’espace membre Ici vous accédez à l’espace membres de l’OPABA, réservé aux adhérents. Quand vous êtes identifié , vous pouvez voir apparaitre un nouvel onglet à droite du menu principal vous permettant d’accéder aux contenus qui vous sont réservés ! Identifiez-vous Identifiant Mot de passe Se souvenir de moi En cas d’oubli de vos identifiants, reportez-vous à […] Lire la suite Formations élevage ruminants – automne / hiver 2017/2018 Site pro centre La place des cépages dans les Grands Crus L’identité des vins de l’AOC Grand Cru d’Alsace doit-elle s’exprimer par leur cépage, comme c’est la règle pour l’AOC Alsace ? Au contraire, faut-il privilégier la seule dénomination du lieu-dit par son nom cadastral, dans l’idée de le distinguer par son seul terroir ? Ce débat – qui enflamme les passions dans le vignoble alsacien – plonge ses racines dans l’histoire particulière de ce vignoble et reflète aussi des visions contradictoires sur la situation particulière des Grands Crus alsaciens. Les vignerons indépendants ont pourtant sur cette question une attitude claire : laisser la porte ouverte à la créativité des praticiens sans abandonner ce qui cimente les fondations du vignoble alsacien, c’est-à-dire la notion de cépage.
Réponse d’un expert au Groupe Transversal Alsace 2015 Le texte des vignerons alsaciens du groupe Transversal Alsace a été beaucoup lu, mais peu commenté, ce qui est assez normal car la réflexion n’a plus vraiment la cote par les temps qui courent car elle demande un peu d’effort et de travail.Le flux plus que le contenu, l'instantanéité nous prive de tout recul. En revanche j’ai reçu un courrier personnel d’un très bon vigneron bourguignon qui me dit avoir écrit à Jean-Michel Deiss mais sans avoir reçu de réponses. Amis alsaciens il faudrait que vous acceptiez aussi de discuter hors de votre belle région ! Hier au soir, un bon expert des marchés du vin m’a envoyé ce texte qui me paraît fort intéressant. Je le propose à votre lecture en espérant amorcer la pompe d’une bonne et vraie discussion sur un sujet qui en vaut la peine. « Je suis surpris que le long texte des viticulteurs alsaciens ne déclenche pas de réaction.
Groupe Transversal Alsace 2015 : pour une réforme de la viticulture Alsacienne « Des vignerons Alsaciens parlent aux vignerons alsaciens » tel aurait été le titre donné par votre Taulier l’appel ci-dessous publié sous l’égide de solides signatures que vous retrouverez tout en bas du texte : Yves Baltenweck, Philippe Blanck, Jean-Michel Deiss et Jean-Claude Rieffle entre autres. Je le publie bien-sûr sans commentaire. Si vous souhaitez découvrir le texte original et soutenir l’action des signataires allez ICI link DREAL Alsace