Publications. La cantine zéro déchet. Comment lutter contre le gaspillage alimentaire à l’école?
Sensibiliser les élèves! En tant qu’élève engagé gaspiller tu éviteras…. Quelques fiches pratiques sur le repas « zéro déchet Ces différents guides (adaptés pour chaque public concerné) présentent les objectifs, solutions et actions concrètes pour agir contre le gaspillage alimentaire.
Le premier s’adresse au grand public, les 2e et 3e sont des fiches proposées pour les cantines scolaires de Belgique, et le dernier est un guide belge également rédigé pour les restaurateurs. Un déjeuner « zéro déchet » Fiche pratique sur le gaspillage alimentaire pour les 5-8 ans. Une opération pour réduire le gaspillage alimentaire dans les écoles de Chartres - Chef'eco. Moins gâcher pour mieux manger : Petit tour de France. La cantine zéro déchet. Ces différents guides (adaptés pour chaque public concerné) présentent les objectifs, solutions et actions concrètes pour agir contre le gaspillage alimentaire.
Le premier s’adresse au grand public, les 2e et […] Lire l’Article → Repas "zéro déchet" en collaboration avec l'ADEME de Besançon et le SYDOM du Jura. La lutte contre le gaspillage à la cantine. Comment faire pour limiter le gaspillage alimentaire au self ?
Un sondage a été réalisé à la cantine pour connaître l’avis des élèves y mangeant. Sur les 540 questionnaires dépouillés, 84% des sondés sont conscients du fait qu’il y a du gaspillage à la cantine. Une première semaine de tri et de pesée des déchets a eu lieu du 17 au 21 novembre 2014 afin de pouvoir mesurer le gaspillage. Comment réduire le gaspillage alimentaire au restaurant. Les 10 commandements d’un élève engagé. Réduire les déchets alimentaires à la cantine: l’exemple de Christophe Demangel. 18 avril 2012 par Vincent Poizat Grâce à l’excellent travail de veille effectué par le blog Dijon Cantine Bio, je suis tombé sur un vieil article paru sur le site internet Le Goût relatant le travail effectué par le chef Christophe Demangel dans la cuisine du collège Jules Grévy de Poligny dans le Jura.
Les élèves attentifs aux conseils de C.Demangel Ce chef a mis en place toute une série d’action en vue de réduire le gaspillage alimentaire de ses 540 collégiens. On retiendra quelques idées fortes: Library. Outils pratiques (du diagnostic à l’action) Outils méthodologiques. 17ACTIONS Brochure presentation REGAL2 0 V1. Programme. Des ressources à votre disposition. Label Cantine Good Food. Le label Cantine Good Food donne de la visibilité aux restaurants de collectivité engagés pour l’alimentation durable, pour soutenir leur engagement et pour guider les consommateurs dans leur choix.
Objectif Depuis une dizaine d’années, de nombreux restaurants de collectivité ont choisi la voie de l’alimentation saine et durable, en proposant par exemple des produits de saison et des plats végétariens à leur clientèle, en luttant contre le gaspillage, etc. Pour valoriser leurs efforts et encourager les consommateurs à les soutenir, Bruxelles Environnement a créé un label qui donne une information claire sur leur niveau d’engagement.