<title>Le pain traditionnel maison ... ... aka celui que tu pétris et qui lève longtemps avant de cuire...
J'ai déjà eu l'occasion de te dire que je n'étais pas très douée pour la boulangerie. Il faut dire qu'à l'époque je n'avais pas de robot pétrin, ni de machine à pain et que pétrir la pâte à la main même si ce n'est pas bien compliqué nécessite une patience que je n'avais pas toujours. C'est la raison pour laquelle j'ai commencé par faire le fameux pain magique de Rose qui ne nécessite aucun pétrissage et peu de patience. Mais depuis ces déclarations, j'ai un peu gagné en sagesse (oui, oui) et j'ai compris que ma gourmandise serait encore mieux servie en me rappelant le vieil adage "trop pressé pa ka fè jou ouvè". Bon, je me suis aussi offerte un robot pâtissier et ça aide bien.
Le Céréales Killer (pain aux céréales) Avis à la population !
Ce dangereux assassin multi-récidiviste vient de s'échapper de la prison de La Farlède (Var). Avec la complicité de ses fameux compères KitchenAid (dit Robot le Tatoué) et Beko (dit Four la Balance), il a réussi à se faufiler à l'extérieur, en se cachant, lors d'un parloir, sous la robe de son avocate, Maître Patachou. Cette dernière est d'ailleurs également recherchée pour assistance à criminel en fuite.
Le malfrat est toujours en cavale et les forces de police sont actuellement déployées dans toute la région. Il s'agit d'un individu particulièrement agressif. Le Garlic Bread (le pain de l'ANDPA) J'adore le Garlic Bread.
Et, fort heureusement, mon mari aussi. Nan, parce que après dégustation, niveau haleine, on est plus proche du coati crevé que du chewing-gum menthe glaciale... alors si, dans le couple, y'en a un qui a du mal avec les effluves aillées, laissez tomber de suite la recette (ou attendez que votre conjoint(e) parte en week-end prolongé pour vous en mettre plein la panse). Et si je vous dis qu'en plus de l'ail, y'a aussi du fromage !!!
Fromage qui, nonobstant l'odeur du puissant condiment, rajoute une petite fragrance qui n'est pas sans rappeler celle des pieds après une séance de running.... Avec tout ça, si vous êtes toujours motivé, c'est que, comme moi, vous adorez VRAIMENT le Garlic Bread. Ingrédients : - 20 g de levure boulangère fraîche (ou 9 g de déshydratée) - 300 ml d'eau minérale tiède (50 ml + 250 ml) - 1 pincée de sucre - 500 g de farine T65 (ou T55) - 6 g de sel - 20 ml d'huile d'olive Garniture : - 70 ml d'huile d'olive. Les Caï-pain-rinhas (les Pão de Queijo brésiliens) Recettes faciles, recettes rapides de djouza. Le pain pita (ou pita comme en Grèce) est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur qui se remplis d’air à la cuisson et gonfle comme un ballon.
Il est généralement présenté empilé l’un sur l’autre et on le retrouve dans divers pays du moyen-orient avec une appellation différente : pain turc, pain arabe, pain libanais ou pain pita. Ce pain pita accompagne généralement le mezzé libanais ou en sandwich kebab, il accompagnera des plats, des viandes etc… des pains pita maison vraiment faciles à réaliser et qui vont égayés vos repas. Vous pouvez voir une vidéo dans sa réalisation au complet.
C’est lors de l’un de mes différents séjours en Egypte que j’ai eu l’occasion de faire cette vidéo avec cette femme aux fourneaux. Recette de base : seitan maison. Aaaaaah le seitan… Quête du graal en version « je t’aime moi non plus »… J’ai testé toutes les recettes que j’ai trouvées sans obtenir la texture que je désirais… Trop ferme, trop « gâteau » ou carrément immangeable… Bref… Voici donc une version de seitan qui me convient bien parce que plutôt tendre, grâce à un ingrédient tout simple… La pomme de terre !
Buns vegan - DIY - Faire son pain à burger maison. Recettes faciles, recettes rapides de djouza. 6.9k Partages Épingle Partager.
Le khatchapouri. Pain pita maison, l'houmous, pois chiches grillés au épices et salade - La Fée Stéphanie. Je ne serai pas très bavarde aujourd'hui, dure et longue journée!
À l'heure ou j'écris, il est 21h45, je viens juste de terminer les devoirs avec ma puce. N'allez pas imaginer que nous avons commencé à 20 heures, elle travaille depuis 15 heures :-(( Nous avons étudié principalement le cours d'histoire et l'expansion du monde musulman au IX ème siècle. Pas facile à 10 ans de tout comprendre et de tout retenir, des notions pourtant fondamentales pour comprendre l'histoire moderne. Recette pain de mie suédois (Limpa Bröd) Direction la Suède avec cet irrésistible pain de mie appelé Limpa Bröd que notre amie Fayza sur facebook a partagé avec nous, ce pain est excellent il est composé de 2 types de farine : la farine blanche et farine de seigle, un pain moelleux à souhait avec un goût extra, différent du pain de mie classique que j’ai l’habitude de realiser.
Je ne sais pas si c’est l’ajout de la farine de seigle ou du sucre brun mais en tout cas nous avons apprécié le deguster à l’heure du goûter et au petit déjeuner. Il sera aussi idéal pour preparer de bons sandwich ou encore des canapés et amuse-bouche ou tout simplement pour accompagner un bon fromage. au lieu du pain de mie on peut realiser un pain tressé par exemple ou si vous désirez éviter les boules, étalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la rouler sur elle-même avant de la déposer dans le moule à cake. Recette pain de mie Suédois Limpa Bröd. Pain cocotte hyper facile. Ça faisait un moment déjà que je voulais poster cette recette de pain, mais j’oubliais à chaque fois de prendre les photos alors… je ne la poste qu’aujourd’hui !
Comme dit le proverbe : tout vient à point à qui sait attendre. Alors peut être que vous l’attendiez, peut être pas, mais le résultat est le même : elle est enfin là ! C’est une recette inratable, qui ne nécessite que 3 vrais ingrédients (je compte pas l’eau, hein !) Et 1 ustensile indispensable : une cocotte avec couvercle allant au four. Le robot c’est facultatif, on peut très bien pétrir à la main. Matloua sans pétrissage. Matloua moelleux sans pétrissage Je vous propose du pain matloua ou matlou3 sans pétrissage à la poêle super rapide à réaliser et tellement moelleux grâce à l’ajout du yaourt.
Le jour ou mon amie d’enfance Akila nous les a posté sur mon groupe facebook (si cela vous dit d’être parmi nous ) on s’est empressé de les réaliser et je vous avoue que je ne suis pas déçu du résultat. Une recette à garder sous le coude pour le mois de ramadan 2017. Matloua sans pétrissage 100 % farine, j’avais déjà proposé sur mon blog matloua au four à la farine il y a 3 ans de cela.
Je saupoudre la surface du pain de semoule de mais mais vous pouvez utiliser la semoule fine. Comme Aki je les ai présenté en version mini-pain et farci de kefta, laitue et fromage garni le tout de sauce hamburger… une sorte de Mac Dolma ;). Brioche Buchty (brioche Allemande) sans beurre. Brioche Buchty (brioche Allemande) sans beurre Hier en faisant ma tournée des blogs chez mes aminautes, je craque pour cette brioche Allemande Buchty qui a fait le tooooour de la blogosphère.
J’ai remarqué 2 versions de cette brioche. Blinis au citron. Ingrédients 160gr Farine de riz 30grFécule de maïsou fécule de pomme de terre 1 Yaourt au soja 200ml Lait de riz 3 cuillères à soupe Huile d'olive 1 sachet Levure chimique sans phosphate 3 cuillères à soupe Vinaigre de cidre 1/2 cuillèreZeste de citronde zeste râpé 1/2 cuillère à café Aneth séchée 1/2 cuillère à café Sel 2 pincées Poivre noir Instructions Partager Des petits blinis pour l’apéritif a garnir de Tarama végétal, d’houmous, de Cavia-art végétal etc…
Buns vegan - DIY - Faire son pain à burger maison. Pain Pita (Pain Libanais) Bonjour mes ptits loups, Le printemps est revenu ! Chaque année, il me remplit d’espoir et de joie, me console d’un hiver toujours trop long et propice à des questionnements existentiels parfois moroses… Malheureusement, ce moment si cher à mon cœur s’est vu terni hier par la barbarie renouvelée, encore et encore… Je voulais juste vous dire que j’espère que vous tous allez bien et surtout, que vous gardez foi en l’humanité… J’essaie… Sans trop de transition, pour se faire du bien et pour rester dans le thème de la Foodista de demain, je vous proposerai 3 recettes libanaises d’ici ce we ! Recette du Pain à Hot Dog New Yorkais pour de Vrais Buns Américains – Le Hot Dog… Un sandwich en apparence on ne peut plus basique mais adopté par pratiquement quiconque y a déjà goûté.
Oui, mais voilà, en France, on arrive à retrouver les saucisses à hot dog knacki, le ketchup et même la yellow mustard mais qu’en est-il du pain ? Eh bien lui, on ne le trouve pas justement ! Pains hamburgers extra moelleux -Yumelise - recettes de cuisine. Quoi de meilleur que des buns maison, des pains hamburgers confectionnés soi-même pour les garnir comme bon nous semble ? Le moelleux est incomparable ! L'intérieur est un peu brioché, pas trop sucré, la surface est tendre et typique avec ses petites graines décoratives. Ces buns rendent les burgers irrésistibles !
Comment faire un pain burger ? La préparation d'un pain burger, ou d'un bun, est très simple. Gözlem … ou Galette Turque Farcie. Batbout marocain......très facile et inratable.