Falafels. J'aime les falafels, j'adoooore les falafels!
Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l'intérieur. Et puis c'est tellement facile à faire, que l'on aurait bien tort de s'en priver...! Oui mais! On voit souvent des personnes qui ne savent pas s'y prendre ou qui obtiennent une pâte qui se délite dans l'huile au lieu de rester en boule. Cela leur arrive car ils ne respectent pas quelques règles essentielles à leur réussite. On voit encore trop souvent des gens qui se battent contre les falafels, qui luttent pour éviter le délitement de la pâte dans l'huile chaude. Recettes pour une cinquantaine de falafels: Papeton d’aubergines et sa sauce tomate express. Recette - Salade de Courgettes, Noisettes et Fromage frais - Menu By Menu. Caractéristiques Budget : à venir...
Saison : Printemps, Eté Occasion : Au quotidien, Grande tablée Créée pour : 6 personnes Valeurs nutritives (pour une part) Galettes au maïs & à la coriandre pour l’apéro. Bizarrement, alors que j’en fais régulièrement, j’ai rarement partagé avec vous de recettes d’apéros (8 recettes en 6 ans, c’est peu !).
Je vais faire tout mon possible pour y remédier ! Et je commence avec cette recette de galettes, à picorer selon son envie – mais attention ces petites choses disparaissent vite J’en ai déjà fait un bon nombre de fois, car non seulement c’est rapide, mais la recette se retient très bien de tête et – en plus – il est possible de la décliner selon les dispos en épicerie/frigo du moment : ciboulette -poivrons, origan – chorizo voir sésame-kimchi !
Sans gluten c’est très facile aussi. Boulettes végétariennes - Courgettes, oignons et curry - Gratinez. Tartinade aux aubergines & pois chiche - J’aime profiter des légumes d’été jusqu’au bout !
Alors aubergines, courgettes et tomates seront encore au menu pour quelques jours… L’aubergine, en tartinade, on l’a apprécié à l’apéro ou en entrée. Recette roulés de saumon et coeur de saint jacques. Recette saumon fumé et galettes de maïs à la ciboulette. Tartare de saumon et radis croquant au Carré Frais. 1 Épluchez et hachez les échalotes, ciselez la ciboulette. 2 Taillez le saumon en petits cubes. 3 Mélangez le jus de citron dans un bol avec du sel et du poivre.
Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. 4 Mélangez le saumon avec les échalotes et la moitié de la marinade au citron, laissez mariner le saumon 20 minutes au frais. 5 Lavez et coupez les radis en petits cubes, mélangez-les avec le reste de marinade au citron, la ciboulette du sel et du poivre. Rouleaux méditerranéens. Buns Courgette-Mozzarella. 1 Commencer par préparer la pâte : Mettre le sachet de levure dans le lait tiède (laisser agir 10 à 15 min si besoin) puis délayer.
Dans un saladier, verser la farine et le sel, y ajouter la levure délayée dans le lait ainsi que l’œuf. Pétrir jusqu’à ce que le mélange soit souple et homogène. Incorporer le beurre coupé en petits dés et pétrir à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et non collante. Ajouter de la farine si besoin. Recouvrir ensuite d’un torchon ou d’un film plastique et laisser reposer et lever pendant 1h. 2 Pendant ce temps, préparer la garniture : Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive. Cake courgettes, carottes, menthe fraîche. Préchauffez le four à 180°c.
Épluchez et lavez les courgettes et les carottes. Hachez-les très grossièrement. Émincez les feuilles de menthe. Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le lait, la farine, la levure et le gruyère. Pain de viande avec mayonnaise sans oeuf - AnnSo cuisine. Puisqu'il nous restait de la viande de porc et que l'on a toujours de la viande hachée au congélateur j'ai eu envie de tester une recette de pain de viande.
Je n'ai remarqué qu'après que dans le livre du companion il y avait une recette celle-ci est différente et elle m'a permis de tester la puissance de mon robot. Ingrédients 150g de viande hachée200g de viande de porc dégraissée et désossée50g de lardons1 oeuf1 morceau de pain rassi (50g)25 ml de lait écrémésel, poivre1 oignon2 échalotes1 gousse d'ailherbes de provence Préparation Préchauffez le four à 200°C.Pelez l'oignon, les échalotes et l'ail et coupez-les en gros morceaux.Dans un récipient, mettez le pain en morceaux avec le lait pour le ramollir.Dans la cuve du robot munie de lame ultrablade, mettez l'oignon, les échalotes et l'ail dedans, faîtes Turbo pendant 10s.
Servez chaud avec une sauce tomate ou froid avec une mayonnaise (voir ci-dessous). Ingrédients pour la mayonnaise sans oeufs. Mousse de betterave au thon (Patricia46) 1 avril 2014 Voici une entrée très vite faite et pas chère : une mousse de betterave.
Elle fait sensation sur la table, présentée dans de jolis verres ou coupes. Bretzels (Lia022) 30 janvier 2014 Lia022 a testé la recette du livre de bretzels et ils ont l’air plutôt réussis :
Recette Galantine de poulet par thermomix.