Recettes

Falafels au sarrasin. Les vacances en France touchent à leur fin dans quelques jours. Je vide donc les stocks de tous les ingrédients disons peu conventionnels que j'ai achetés cet été, sachant que ma mère ne s'en servira pas une fois que je serai partie. Il fallait donc utiliser du sarrasin. Or le sarrasin cuit à l'eau, très peu pour moi, je n'aime pas la texture. Je suis donc partie à la recherche d'une recette appétissante sur la blogosphère, et j'ai découvert... tadadaaaam... C'était donc hier, et j'ai déjà des commandes pour les bento après la rentrée (hé oh, les vacances ne sont même pas terminées !)

Falafels au sarrasin (pour 6 personnes normales ou 5 personnes comme nous) 375g de sarrasin (pas du kasha)750ml d'eau4 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja fermentée)4 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)3 cuillères à café de thym séché3 cuillères à café de cumindu poivre(optionnel : une belle gousse d'ail) Réalisation Rincer le sarrasin et le verser dans l'eau portée à ébullition. Caroline. Ces Petites Choses Qui Changent La Vie. L'houmous de Takaya. J'avais fait un post sur les tartinades protéinées, incluant la recette de l'houmous. Depuis, Takaya ne cesse de critiquer ma recette : pas assez précise. Mon houmous du lundi ne ressemble pas à celui du jeudi, simplement parce que le lundi j'avais une échalote dans le frigo, et le jeudi un simple oignon. Et que dire de l'houmous le jour où j'ai carrément oublié l'ail, ou encore le jour où le flacon de cumin en poudre s'est ouvert en grand dans ma préparation...

Bref, je ne fais pas un houmous, mais des houmous... Takaya a donc mis au point sa propre recette d'houmous qu'il publie ici en anglais, et dont je donne la traduction pour les gens qui, comme Takaya, voient la cuisine comme une science exacte réalisée en laboratoire avec du matériel de précision. Attention, ici, faut pas chercher l'aventure, la fantaisie, la découverte, le rêve, la créativité, l'imagination... Mais je dois reconnaître que l'houmous de Takaya est délicieux. L'houmous de Takaya Mélanger : Une fois mixés : Caroline. Hummm le soleil de l'Orient... Falafels au sarrasin. Par où commencer? Tel est ma question!! J'ai énormément de recettes à vous publier mais bien sûr, plutôt que de les publier, je m'agace sur cette connexion internet en attendant scrogneugneugneu...Mais je vais rester zen, je me le suis promis!

Mais voilà, le choix devient compliqué lorsque vous avez cinq ou six recettes à publier (et que vous continuez d'en créer), pour choisir celle qui aura l'honneur d'être publiée en premier lorsque la scrogneugneu de connexion remarchera... J'ai donc décidé de suivre une logique imparable : vous mettre les recettes salées en premier comme ça, vous vous dites qu'enfin je fais des efforts et que je cuisine salé (alors qu'il y a 10 recettes sucrées qui attendent d'être publiées...) Et comme vous avez tous très bien suivi mes aventures, vous savez que j'ai cuisiné dans le buffet de mes copines, des superbes falafels au sarrasin... L'ingrédient magique en plus, c'est le Tahin ou purée de sésame complet.

Avant cuisson - A déguster de suite, à picorer!! Recette Soupe de lentilles corail au curry. TypePlatPrix basPréparation10mnCuisson20mnDifficulté facilePersonnes4 Le curry est en réalité un mélange d’épices. Il contient généralement de la cardamone, du gingembre, de la coriandre, de l’ail, de l’oignon, du piment et du curcuma. On le retrouve très souvent dans les plats antillais et indiens, un vrai délice dans toutes les préparations culinaires !

Cette recette est extraite du livre "J'épice ma cuisine" d'Amandine Geers et Olivier Degorce, éditions Terre Vivante. Le livre propose un voyage autour de 24 épices et 60 recettes saines et savoureuses de l'entrée au dessert avec des alternatives végétariennes. Crédit photo : Olivier Degorce Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad. Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Mes Recettes Végétaliennes. Des trempettes crues... Chez nous, certains repas sont construits autour des "trempettes" : des sauces crues plus ou moins épaisses, dans lesquelles nous trempons des morceaux ou bâtonnets de fruits et de légumes. Les enfants aiment particulièrement ça, et nous aussi...

Recettes crues pour toute la famille Trois de mes recettes ont été publiées dans le nouveau hors-série du Chou Brave : Recettes crues pour toute la famille... La rhubarbe : à croquer crue ? Des biscuits hérisson Comme notre conte de cette quinzaine met en scène un hérisson, j'ai trouvé que l'occasion était excellente pour faire ces fameux petits biscuits hérisson que j'ai trouvé si beaux sur le blog de MissK... Tapas Locas. 8 ans en Espagne et cette manie de tout vouloir TAPA-ISER Tradi revisités Grands classiques Tapas attitude Snacks et streetfood.

Meal Ideas & Resources. Ma vraie cuisine japonaise. Pich à la fraise. Saines Gourmandises... par Marie Chioca. DIY Bounty barres « Humm des bounty® faits maison, vous en rêviez (ou peut-être pas !) , on l’a fait !!! En tout cas vous allez être bluffés par la ressemblance avec les vrais ! Des petites friandises à croquer au bon goût de noix de coco, à dévorer sans modération (ou un peu quand même !).

DIY Bounty® barres Ingrédients (pour une vingtaine) 300 g de noix de coco en poudre300 g de lait concentré sucré (ici du écrémé)150 g de beurre80 g de sucre glace300 g de bon chocolat au lait Description Mettez le beurre en morceaux et la noix de coco ensemble dans un batteur et laissez tourner 1 min. Ajoutez ensuite le sucre glace et le lait concentré sucré puis battez pendant 2 min jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Mettez la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et égalisez la surface. Réservez au frais pendant 3 heures. Découpez en petits rectangles de 6 cm par 2 cm environ et arrondissez les bords si le cœur vous en dit ! Remettez au frais pendant 1 heure. Bon Bounty® ! Emilie Like this: 100% Végétal. LA SUPER SUPÉRETTE. Crêpes indiennes végétaliennes Recette vidéo. Cuisine végétarienne et recettes indiennes Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos.

Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien. Blog cuisine indienne en vidéo Accueil Index Catégories Pratique Newsletter Contact Vendredi 30 janvier 2009 5 30 /01 /Jan /2009 22:40 Crêpes indiennes végétaliennes Recette vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine.

Par Pankaj - Publié dans : Recettes Inde rapides Ecrire un commentaire - Voir les 28 commentaires Précédent : Recette en vidéo Les Blettes à... Recherche Suivez-moi sur Recettes par catégories. Coulant tiède au chocolat : Recette de Coulant tiède au chocolat. Brioche vendéenne - Notée 4.4. Alter Gusto - recettes de cuisine. Des idées de menus simples et équilibrés pour vos repas quotidiens. Bollywood Kitchen | La cuisine indienne inventive. La recette du dimanche : Blueberry Muffins comme dans friends « United States of Flo.

Encore une douceur américaine ce dimanche, et pas des moindres: des blueberry muffins ! Pour moi il s’agit vraiment des gâteaux emblématiques des Etats Unis ! Avec cette recette j’ai vraiment retrouvé le goût des muffins américains, l’acidité des myrtilles est contrebalancé par la douceur du gâteau et le dessus croustillant est juste dé-li-cieux ! Je profite également de l’occasion pour participer au concours de recette lancé par Chef Nini dont j’adooooore le blog ! Je lui ai piqué plusieurs recettes et elles ont toujours rencontré un grand succès ! Le principe : proposer recette de douceur sucrée qui fait chavirer vos papilles ou qui sonne pour vous comme une madeleine de Proust. Je tente donc ma chance avec cette recette de muffins aux myrtilles. Ingrédients : Pour le crumble : 35g de sucre blanc 35g de sucre roux 35g de farine 75g de beurre mou Dans un bol, mettre tous les ingrédients du crumble.

Préchauffer le four à 200°. Verser la pâte dans les moules à muffins. Cuire environ 20min. Gâteau renversé aux poires « A taste of my life. Dès l’automne venu, la poire est sans conteste la vedette des mois d’octobre et de novembre … la pomme aussi, bien sûr, mais celle-ci se conservant mieux vous la dégusterez tout au long de l’année, même au printemps et en été. Ma variété préférée est la comice, si fondante, sucrée et juteuse. La conférence aussi avec son petit côté acide. Les poires Williams sont également délicieuses mais à la chair si délicate qu’il est difficile parfois de choisir le bon moment pour la déguster, et quand on le fait, il est déjà trop tard … C’est encore une recette du magazine Delicious uk que j’ai voulu essayer, pour son petit côté « tatin » et « caramélisé ». GÂTEAU RENVERSE AUX POMMES (upside-down pear cake) 375 g de sucre en poudre150 g de beurre mou200 g de farine à levure incorporée2 gros oeufs bio4 poires, épluchées et coupées en deux Préchauffer le four à 170°C.

Lorsque le caramel est prêt, hors du feu, poser les demi-poires côté tranché vers le bas, en étoile. Bon appétit ! ★ Recettes vietnamiennes. Puddings Anglais Traditionnels - Rechercher les recettes de pudding anglais traditionnels - Traditional English Puddings. Joy the Baker — I feel like I’m grasping tight to the things around me these days. I’m probably the first to shrug off the change of season, the change of moving cities, and the change of traveling a ton as no big deal…. but it all adds up to matter and I have to admit I feel a little crazy in the brain.

This season I’ve started a new workout routine. Since I’ve moved away from my beloved SoulCycle in California, I’ve started practicing Bikram Yoga in New Orleans. I’m terrible. Who knew bending could be so dang challenging? I’ve also taken out my Tender cookbook (a Spring go-to) and am daydreaming my way through Donald Link’s Down South cookbook in an effort to acclimate myself to my new city and surroundings. Here are a few more Spring flings I’m into these days. 1•• I am very pale. 2•• I absolutely LOVE this Ellovi Body Butter. 3•• I’m thinking of sporting short fingernails with Blue Orchid Nail Polish as the weather gets warmer. 5•• When I was a teenager my mom told me that I had a ‘hat face’.

Sans gluten tout est possible. Le blog cuisine bio. Sans gluten - Sans lait et sans gluten | machine à pain. Index des recettes salées. Terrine de pois chiches au curry. Cette semaine, comme vous avez déjà pu le remarquer, j’ai été prise d’une frénésie de cuisine bio, nature et légère. La faute aux agapes des vacances de Noà«l, peut-être, mais la faute surtout aux nouveaux livres de cuisine que l’on m’a offert et qui m’ont vraiment donné envie de tester leurs recettes. J’ai eu surtout envie de vous présenter celle-ci, qui a été un vrai succès à la maison (les ingrédients sont déjà sur la liste des courses pour la semaine prochaine !). Il s’agit d’une terrine à base de farine de pois chiches.

On pourrait la comparer à la semoule de blé ultra fine, que l’on cuit dans une casserole avec de l’eau pour obtenir une crème épaisse. Sauf que son goût est incomparable ! Elle se marie superbement avec les épices, comme le curry. Et en y ajoutant quelques légumes râpés et revenus à l’huile d’olive, on obtient une terrine divine… je ne vous dis que ça ! Terrine de pois chiches au curry Pour 4 personnes Peler et râper les carottes. Index des recettes sans gluten. Recettes salées - galettes de céréales & tofu. Petits galets sarrazin-citron sans gluten : Recette de Petits galets sarrazin-citron sans gluten. Ingrédients (pour 20 galets) : - 150 g de farine riz-millet (ou à défaut riz sel ou mix sans gluten...)- 50 g de farine de sarrazin- 50 g de poudre d'amandes- 125 g de sucre- le zeste d'un citron (non traité)- une pincée de sel- 3 jaunes d'oeuf- 50 g de beurre- le jus d'un demi citron Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les farines avec la poudre d'amandes, le sucre et le sel. Ajouter le zeste de citron. Ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre. Mélanger à la main jusqu'à obtenir un mélange sablé (mais qui ne forme pas de boule). Ajouter le jus de citron, mélanger. Former des petites boules et les applatir. Poser les "galets" ainsi obtenus sur une plaque de cuisson (sur une feuille si vous avez). Enfourner pour environ 14 min (surveiller en fonction de la couleur). On obtient de délicieux galets bien citronnés (comme je les aime). Remarques : Sauté de porc au curry et au lait de coco : Recette de Sauté de porc au curry et au lait de coco. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 350 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile- sel Préparation de la recette : Faites chauffer l'huile dans une cocotte.Couper les oignons en lamelles.Les faire dorer dans la cocotte à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent.Ajouter les morceaux de porc et le curry et mélanger pendant environ 5 minutes de façon à bien dorer le tout.Ajouter le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée et bien remuer.Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps.

Remarques : J'accompagne ce plat avec du riz basmati. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 350 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile- sel Préparation de la recette : Remarques : J'accompagne ce plat avec du riz basmati. Gratin de blettes presque comme ma grand-mère | le blog de Lacath.

La-Compagnie-Sans-Gluten, un blog-sans-gluten-et-sans-lait, bio-et-végétarien ! Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles: Kanelbullar, petits pains suédois à la cannelle, sans oeufs. Mon pain sans gluten maison, cuisson cocotte – Makanai. Mélange maison de farines (complètes) sans gluten – Makanai. Gluten Free Girl and the Chef — Food-Stories-Recipes-Love. La chandeleur! - Les passions de Nath. Pizza à la roquette ** - Cuisine en famille. Bagels au levain naturel. Food waste - Lovefoodhatewaste.com - Tips and recipes to reduce food waste - Love Food Hate Waste.

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