La nouvelle éco : la boutique Valrhona ouverte mais perd la moitié de ses clients. On arrive à la période de Noël où l'on achète traditionnellement beaucoup des chocolats, mais cette année la boutique du chocolatier Valrhona de Tain-l'Hermitage perd 50 % de sa clientèle, et donc plus ou moins 50% de ses ventes.
" Avec le confinement il y a beaucoup moins de gens qui sortent pour venir jusqu'à la boutique" explique Franck Vidal le responsable. Il précise : " c'est quand même un peu mieux qu'a Pâques où la boutique était restée fermée". Pâques et Noël sont les deux plus grosses périodes de vente pour les chocolatiers.
"Allo and collect" pour ceux qui n'ont pas internet... Valrhona s'adapte et a mis en place de la vente à distance mais pas le fameux "click and collect" qui fleurit de plus en plus. Pour récupérer ses chocolats pas besoin de faire la queue a l'entrée de la boutique , le chocolatier drômois a installé une nouvelle structure juste à coté de la cité du chocolat qui ne sert qu'à la réception des commandes et on peut choisir son heure de passage. Valrhona lance la 1ère formation de France sur la maîtrise du chocolat. Le chocolat est une matière technique.
Il faut la dompter, la comprendre. Grâce à ce programme "Maîtrise de la matière du Chocolat", les futurs élèves seront accompagnés par les Chefs de l’école Valrhona. Ils développeront ainsi une expertise technique et gustative nécessaire à l’apprentissage des artisans de demain. Les élèves possédant un diplôme de formation initiale (CAP, BTM..) en métier de bouche (pâtisserie, chocolaterie, cuisine, etc.) peuvent s’inscrire pour une formation en alternance dès à présent et cela jusqu’à mi juin 2018.
La sélection des candidats se fera en deux temps : Envoi d’un dossier de candidature comprenant la copie des diplômes et une lettre de motivation Épreuve à Tain l’Hermitage : réalisation d’un panier garni + entretien oral Les sélections seront faites début juillet et la formation commencera à partir de septembre 2018 pour une durée d’un an. Admission : A partir du Bac Sortie : Jusqu'au Bac +3 Admission : A partir du niveau première. L’entreprise libérée, entre communication et imposture. A l’heure où le modèle d’entreprise libérée est glorifié dans les médias, autant spécialisés que grand public, François Gueuze expert en management des ressources humaines, prend la plume pour faire entendre une voix discordante.
Pour ou contre l’entreprise libérée ? A vous de vous forger votre propre avis. L’encadrement intermédiaire ne sert à rien sinon à contrôler en permanence, à la manière militaire, de pauvres collaborateurs asservis. Les fonctions support ne font qu’abriter des parasites vivant grassement sur le dos des « productifs ». Si vous pensez cela, alors le concept d’entreprise libérée est fait pour vous. Bien entendu, mon propos de départ est largement exagéré. Si vous êtes un ardent défenseur de l’entreprise libérée, passez votre chemin car cet article risque particulièrement de vous ulcérer ou allez directement m’insulter dans la zone de commentaires. Mais les questions importent parfois davantage que les réponses. >>Téléchargez notre e-book sur l'e-réputation employeur. FORMATIONS EN LIGNE - ÉCOLE VALRHONA.
Fr.valrhona. Travailler chez Valrhona. Valrhona ecole 2020. Actualité RH et tendances des Ressources Humaines. Valrhona, le chocolatier de Tain-l’Hermitage, vient de se classer 11eme dans le palmarès de l’institut Great Place to Work.
Rassemblant 800 salariés, Valrhona s’est fixé comme leitmotiv l’implication de ses salariés dans sa stratégie d’entreprise. Rencontre avec Philippe Rident le DRH, de Valrhona. Comment fédérez-vous vos salariés autour de l’activité de Valrhona ? Depuis 2001, nous animons chaque année un événement important qui s’appelle la "Journée des métiers". Dans ce cadre, nous réunissons nos salariés sur une thématique donnée, autour d’ateliers. Quelle est votre politique en matière d’égalité homme/femme ? Si nous avons signé, avec les partenaires sociaux, un accord pour l’égalité homme/femme en 2011, c’est avant tout pour avoir une véritable équité. Comment impliquez-vous vos salariés dans les décisions stratégiques de l’entreprise ?