Vrai ou faux ? Les idées reçues sur les pouvoirs des aliments. L'alimentation est un domaine où l'on rencontre beaucoup d'idées toutes faites, de légendes et de mythes, qui se propagent et s'ancrent dans les mentalités.
En voici dix, soumises à l'expertise de Caroline Gayet, diététicienne, nutritionniste et phytothérapeute. Elle nous explique en quoi ces idées reçues sont de bons prétextes pour déculpabiliser et se laisser aller à de petits plaisirs. Et dans quelle mesure elles proviennent parfois d'arguments inventés par les industriels de l'agro-alimentaire ou les publicitaires pour réussir à vendre les produits... ou par les parents pour inciter leurs enfants à les manger. Alors, vrai ou faux ? La carotte rend aimable. Antioxydant et anti-déprime : on ne résiste plus au chocolat. « Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche », écrivait Brillat-Savarin.
Une ode sensuelle et savoureuse à cet objet de gourmandise longtemps teinté de culpabilité. Croquer, c’était craquer. Le carré était l’ennemi de la ligne. L’acmé gustatif se payait d’acné. Vouer un culte à cet or noir prédestinait à la crise de foie. Croquer l’énérgie Mayas et Aztèques, qui avaient déjà découvert les propriétés hydratantes du beurre de cacao, en faisaient un onguent régénérant. Mincir de plaisir Activatrice des hormones du plaisir, antifatigue, la chocothérapie est une happy thérapie. Salon du chocolat, jusqu’au 2 novembre, à Paris, porte de Versailles. www.salonduchocolat.fr Moelleux au chocolat de Noémie Lenoir Elle est mannequin, comédienne, et le chocolat sied parfaitement à ses yeux verts et à sa beauté sauvage. Le chocolat, vous le croquez comment ? Votre chocolatier préféré ?
Encyclopédie des aliments - Recettes – Valeur nutritive - Bienfaits. Aliments : informations nutritionnelles, bienfaits et dangers. 10 vertus santé insoupçonnées de l'oignon. L'oignon est riche en antioxydants Un oignon de taille normale fournit 13% de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, en plus de la vitamine A, du sélénium, de la quercétine et des anthocyanes.
Idéal pour réduire les symptômes de la bronchite, pharyngite, des rhumes et d’autres affections respiratoires. Les oignons jaunes et rouges peuvent avoir une activité antioxydante jusqu’à huit fois supérieures à celle d’autres variétés, selon une étude menée à l’Université Cornell dans l’État de New York. C'est un vrai allié minceur En plus de leur goût exquis, les oignons sont des compagnons incontournables dans tout projet de régime ou de rééquilibrage alimentaire.
Les bienfaits des pruneaux (qui ne sont pas que des laxatifs): Très réputé pour ses propriétés laxatives, le pruneau, de la famille des fruits secs, fait l’objet depuis quelques temps de nombreuses recherches et études scientifiques démontrant ses autres nombreuses vertus insoupçonnées jusqu’à présent par un grand nombre d’entre nous.
Vous n’êtes pas grand consommateur de pruneaux au quotidien ? Vous risquez de changer d’avis quand vous connaîtrez tous leurs bienfaits ! Un peu d’histoire sur le prunier On connaît aujourd’hui le pruneau grâce à l’ancienne route de la soie. Sa provenance est rattachée à la Chine bien que la plupart des variétés connues en Europe de nos jours proviennent de la Syrie.
Alors que les Grecs et les Romains avaient, à ce moment-là, donné naissance aux civilisations les plus brillantes et les plus influentes du monde, des pruniers étaient plantés dans tout le bassin méditerranéen sous leur impulsion. C’est cette variété de prune rouge qui est appelée jusqu’à nos jours la ‘’prune d’Ente’’. Diminue le risque de cancer du colon. Top 10 des bienfaits du Vinaigre. Dans une salade, il vous est déjà indispensable.
Lorsque vous saurez tous les bienfaits du vinaigre, et toutes les vertus qu’il procure à votre corps, il le sera encore plus, et vous ne le consommerez pas que dans la sauce ! Tous les types de vinaigre sont bénéfiques pour notre organisme car ils comportent tous de l’acide acétique, élément qui donne à ce liquide son pouvoir désinfectant et réhydratant ; et parce qu’ils sont riches en phosphore et sel minéraux divers. Or, le vinaigre de cidre a une action particulière sur l’organisme. Il contient un taux très élevé de potassium qui en fait un élément clé pour l’équilibre acido-basique de notre corps. ➞ Voir les meilleurs vinaigres de cidre sur Amazon Top 10 des bienfaits du vinaigre de cidre Voici donc 10 des raisons pour lesquelles vous devriez en faire votre nouvel acolyte : 1 – Remède antifatigue Ils agissent en fait sur les acides lactiques que le corps accumule et qui sont à l’origine de cette sensation de fatigue. 3 – Anti-cholestérol.