Pain sans pétrissage, cuisson cocotte, farines de seigle, complète & petites graines. Habituellement, quand je fais cette recette, je la décline en petits pains individuels.
Bien pratique, ils se gardent au congélateur et permettent de me dépanner en cas de besoin. Mais depuis que j'ai découvert la cuisson du pain en cocotte, je n'utilise plus que cette méthode. Alors j'ai eu l'idée de mêler les 2, il s'agit donc ici d'un pain sans pétrissage et en cuisson cocotte! Ultra rapidissime de réalisation et surtout bluffant de réussite: simple et efficace, bref J'ADORE!!! Petits pains express! Hier, lundi de pentecôte, plus une miette de pain à la maison, et jour férié oblige, rien d'ouvert dans mon quartier!
Ciel, mais que vais-je bien pouvoir manger au petit déjeuner???? Alors je me suis mise en quête d'une recette de petits pains express et suis tombée sur cette pépite chez Marie-Pierre. Des petits pains tout simplement bluffants, ultra rapides à faire puisque cuisson comprise il m'aura fallu à peine 40 min avant de pouvoir les déguster, encore tout chauds puisqu'à peine sortis du four, avec une croûte bien croustillante et terriblement craquante sous la dent et surtout avec un goût authentique de pain frais. Bref, dorénavant, ces petits pains vont très souvent s'inviter à la table de mes petits déjeuner, ça c'est certain (même si j'ai regretté qu'ils ne soient pas aussi jolis que ceux de Marie-Pierre) !
Pain pour les paresseux. Ça faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de pain.
Il faut bien avouer que ces derniers temps je n'avais plus trop de temps pour m'adonner à cette activité. En effet, faire du pain demande une certaine rigueur, du temps et de la patience. Pain sans gluten express au sarrasin. Faire un pain sans gluten en un minimum de temps est le rêve de tout intolérant au gluten.
Cette réflexion fait suite à un échange que j’ai eu avec Perrine du blog « On mange sans gluten » pour qui le facteur temps et le nombre d’ingrédients sont très important dans l’élaboration d’une recette de pain. Lorsque l’on doit s’occuper d’une famille, le temps est un bien très précieux et pas question de passer 2H dans la cuisine à faire tranquillement son pain. Pour résoudre ce problème, il y a plusieurs pistes à envisager. Du pain en 10 mn sans pétrissage. 4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 23:08 Aujourd hui je suis loin mais j'ai préparé ma recette à l'avance... l'article sur Moscou sera publié vers 9h20...
POur ce tour en cuisine rapide 61, je devais piocher chez Joëlle et c'est chhiwatefassiya qui est venue chez moi... J'ai choisi son pain en dix minutes sans pétrissage, c'est génial, rapide et délicieux, j'en referai c'est sûr! Sa recette: Ingrédients : Pains express au yaourt.
Pains express au yaourt Ma mère avait trouvé cette recette je ne sais où et ma sœur et moi adorions ces petits pains légers et fondants, mes enfants l'ont beaucoup aimé aussi, puis la Map aidant je les ai un peu oubliés.
Merci Sophie de m'avoir demandé la recette ... Express car pas de pâte levée donc prêts en 35 minutes qui dit mieux ... mais attention ils sont tellement fondants qu'on les grignote sans pouvoir s'arrêter ... Ingrédients pour 8 petits pains environ : 400 g de farine2 yaourts4 c à s d’huile de tournesol (ou Olive)1 c à c de sel1 sachet de levure chimique 1 jaune d’oeufgraines de sésame, de pavot ou autre (facultatif) Préchauffer le four à 210°.
Un pain express savoureux et original : l’Irish Soda Bread. J’ai découvert l’Irish Soda Bread en déjeunant au Chapeau Melon, restaurant gastronomique tenu par Chris Smith, Chef d’origine britannique, à Bourges et ça a été un vrai coup de cœur.
J’ai presque dévoré un pain entier avec mon mari tellement nous l’avons trouvé bon. Arrivée à la maison, je me suis empressée d’en préparer un et le résultat n’est pas trop mal, pour une première. L’Irish Soda Bread peut être qualifié de pain express car on n’a pas besoin d’utiliser de levure (qui est remplacée par le bicarbonate de soude), ni de le laisser reposer comme un pain classique, on peut le faire cuire tout de suite. Sa consistance ressemble un peu à celle des scones anglais. Ingrédient pour un pain 300g de farine1 bonne pincée de sel1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude200ml de lait fermenté Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois puis à la main. Déposez-la sur une plaque allant au four légèrement farinée et dessinez une croix au couteau sur le dessus. Soda bread en cocotte : pain irlandais rustique.
Il y a quelques temps déjà... pas mal de temps même, je suis allée en Irlande et je suis revenue de ce vert pays avec plein de belles images dans ma tête.
J'ai adoré Dublin, aimé le Connemara, aussi bien pour les gens que pour les paysages ou même, ne riez pas, la cuisine. Une recette phare de chez eux est bien sûr le fameux soda bread qui se mange comme du gâteau ou presque!