Culture de champignons comestibles

Présentation du blog - Champignons comestibles Présentation de l’auteur: Je m’appelle Samuel, je suis âgé de 28 ans et j’habite en France (Lorraine). Je ne suis pas un grand mycologue, je ne connais pas énormément d’espèces de champignons. Je ne suis pas non plus un expert en culture de champignons mais en plein apprentissage. Je suis juste passionné par cette activité et j’essaie de mettre à disposition des informations utiles aux personnes désirant réaliser des essais de culture. Je suis titulaire d’un BAC STL (Science Technique de Laboratoire) avec option microbiologie, ce qui ma permis d’acquérir quelques notions de manipulations stériles, d’inoculation et d’incubation de milieux de culture. Objectif: J’ai créé ce blog afin de faire connaitre cette activité passionnante qui permet de valoriser de nombreux matériaux et recycler une multitude déchets dans le but de produire de la nourriture.

Les plaisirs de l'aménagement comestible | Alexandra Perron | Jardin «Il faut exploiter toutes les possibilités.» Chez elle, dans Limoilou, les pousses sortent de terre. En retrait, une petite serre toute simple accueille ses «bébés», semés avec amour. Dans son parterre, des cuillères plantées et numérotées à la peinture rouge lui permettent d'identifier ses vivaces (nous sommes dans les trois chiffres). Vive la biodiversité!

Kit culture champignon Un « kit culture champignon » peut-être une bonne première expérience pour se familiariser avec la myciculture. C’est aussi un bon moyen d’obtenir une souche à cloner. Mais vous pouvez apprendre à cultiver des champignons au lieu d’utiliser un kit de culture: pour en savoir plus je vous recommande de lire l’article les étapes de la culture de champignons Qu’est ce qu’un « kit culture champignon » c? Un « kit culture champignon » est fabriqué de la façon suivant: On prépare le substrat de l’espèce que l’on veut cultiverLe substrat est ensuite stériliséEnfin le substrat stérilisé est inoculé avec le mycélium du champignon

Champignons - Quel est l'intérêt nutritionnel des champignons ? Certains champignons ont un effet anti-cancer Selon le docteur Sheldon Hendler (Université de Californie, San Diego), « les chercheurs s’intéressent aux propriétés de deux champignons asiatiques : le shiitake (Lentinus edodes) et le rei-shi (Ganoderma lucidium). Le premier possède des effets anti-tumeurs, anti-viraux et immuno-stimulateurs, probablement liés à la présence d’un polysaccharide, le lentinan. Cette substance augmente les productions d’interleukine-1 et d’interféron. Le shiitake peut aussi diminuer le cholestérol et la tension artérielle. Champignons comestibles et toxiques. Les confusions possibles. - champignons en 3 clics Préambule Avant toute chose, il faut savoir qu’il n’existe aucune recette miracle ni aucun test pratique qui permette de dire si un champignon est toxique ou comestible. Seule la reconnaissance de l’espèce à partir de caractères botaniques est valable. Aussi, améliorer ses connaissances au sujet des champignons et développer ses capacités à identifier les principales espèces comestibles et toxiques, c’est se prémunir contre les risques d’intoxication. - Toxicité des champignons - Des intoxications de différentes origines…

Portail:Mycologie Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Deux lichens (fruticuleux au sommet, et foliacé en dessous) colonisant le même piquet de bois. Les lichens sont le résultat d'une association étroite (symbiose) entre un champignon (ascomycète ou basidiomycète) et une algue verte ou une bactérie. Cette association durable et reproductible leur permet de bénéficier à la fois des nutriments provenant de leur support (eau, sels minéraux) et de ceux procédant de la synthèse chlorophyllienne. Il en existe environ 14 000 espèces aux formes variées : en croûte, foliacés ou dressés comme des arbustes. TABLEAUX COMPARATIFS Connaissez-vous "Passion Champignons", le livre de Mycologia34? Voir le Livre de Mycologia34 nouvelle édition Attention confusion possible .I) Comparatif Pholiote changeante (1) - Hypholome en touffes (2) - Galère marginée (3) cliquez sur les photos pour les agrandir

Les principales familles de champignons La classification des champignons est régulièrement revue et parfois remise, du moins partiellement, en question. Si les grandes bases sont acquises et en principe définitives, la scission de certains genres, voire certaines espèces, divise encore parfois les spécialistes de la mycologie. Il est vrai que le domaine est vaste et que de nouvelles espèces sont régulièrement découvertes. Liste des familles et des espèces décrites Deux grands groupes intéressent nos mycologues ... mais aussi les amateurs qui arpentent les bois et les landes : les basidiomycètes, qui comptent déjà environ 25 000 espèces relativement connues à ce jour et les ascomycètes dont on estime le nombre à pas moins de 150.000 espèces.