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Cuisine Campagne

Cuisine Campagne
A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Savoir accepter la météo, c'est comprendre que sur Terre, tout est cyclique, qu'il s'agisse du calendrier lunaire, des marées, des saisons, de la croissance des végétaux ou de la fécondité des êtres vivants. En attendant, le fameux dicton indique que le temps froid va se maintenir chez nous et cela se vérifie déjà depuis quelques jours. Alors, pour apporter un peu de soleil, faire perdurer la tradition ou simplement trouver une nouvelle excuse pour se régaler, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes à la bergamote. Et la bergamote (Citrus bergamia), qui est-elle vraiment ? Revenons aux crêpes maintenant.

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Faire un savon à froid étape par étape Vous avez décidé de vous lancer dans la savonnerie mais vous redoutez la première rencontre avec la soude, n’ayez crainte, c’est ensemble et étape par étape que nous allons aborder la saponification à froid. Il existe d’autres méthodes de savonnier mais commençons par celle-ci car plus accessible, c’est également cette méthode que nous privilégions lors de nos élucubrations savonnesques. Les premiers pas Le premier savon est un moment magique qui risque de vous entrainer dans un univers auquel vous ne saurez résister. Vous verrez sous vos mains gantées la magie de la saponification* donnant naissance à un joli pain de savon qui trônera dans votre salle de bain… vous ne pourrez plus vous en passer. Souvent, la manipulation de la soude repousse certaines personnes à se lancer.

INDEX DES RECETTES Ladies and Gentlemen, vous l'avez attendu comme le Messie, voici enfin l'index des recettes de Piment Oiseau!Pfiouuu, l'accouchement fut long et difficile! C'est un peu comme faire le ménage dans une maison qui n'a pas été rangée depuis 2 ans, vous voyez ce que je veux dire ^^ Les rubriques sont classées par ordre d'importance et les sous-catégories par ordre alphabétique. she who eats Matériel didactique Matériel pour les groupes de pleine conscience pour adultes Matériel fourni par Pierre Philippot (Université Catholique de Louvain) Fichiers PDF Syllabus destiné aux participants programme MBCT en 8 séances format pdf Téléchargez

Cuisine Etcaetera Comment fermenter les légumes-racines - Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés Après mon premier billet sur la lacto-fermentation des légumes, Je vous sens tous impatients, prêts à dégainer vos légumes, vos bocaux tout propres et le paquet de gros sel à portée de la main ! Vous avez raison : c'est une méthode tellement facile, sûre et qui donne un résultat délicieux. Salade de chou rave lacto fermenté au hareng Le chou rave et le radis lacto fermenté sont délicieux en salade, ici avec du hareng saur (qui est aussi un produit fermenté). On les assaisonne d'un filet d'huile de noix ou de noisette et de quelques tours de moulin à poivre, et de lamelles d'oignon cru. Pas besoin de vinaigre, car l'acidité est apportée par la fermentation, et pas besoin de sel non plus !

La tour à patates La tour à patate est une méthode simple pour cultiver des pommes de terre avec peu d’espace. Le plus pratique est d’utiliser des pneus usagés mais vous pouvez récupérer des tonneaux, grillages, sacs ou tout grand récipient cylindrique. Posez un premier pneu au sol. Placez 4 ou 5 pommes de terre suivant leur taille, le germe vers le haut. Remplissez-le pneu de terre. Quelques semaines plus tard, les premières feuilles du pied apparaissent. PIERRE VERTE SELON LETIS EDIT AU 12/02/2009 voila enfin la recette !! Du coup je l'ai un peu modifié ,vous avez bien fait d'attendre !!!! avec les photos de realisation !! petite demo ,sur de la sauce tomate seche depuis la veille au midi ,pour les besoins du test ,hein,je laisse pas ma cuisinière sale ,lol)desolée la video est a l'envers ,difficile de se filmer!!! C'est une pierre a base d'elements naturels (graisse a base de plantes,glycerine,flocons de savons,savon vert terre argileuse,eau )que l'on peut trouver dans les grandes surfaces pour 4 ou 5 euros! ça nettoie ,polit et protege toutes les sufaces,l'argenterie,le cuivre,le chrome,l'inox,,l'etain,l'aluminium,l'acrylique,les surfaces vitrocramiques,les surfaces carrelées,et joints de carrelages

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