Recette turque des köfte aux lentilles – SO MANY PARIS. Au Moyen-Orient, les köfte (ou kefta) sont généralement des boulettes à base de viande épicée.
A Istanbul, j’ai découvert une super bonne version végétarienne de köfte à base le lentilles et d’épices : les mercimek köftesi. Et quelques années plus tard, aux Etats-Unis, une amie Turque m’en a donné la recette ! Fricadelle-boulette (végétalien, vegan) — France végétalienne. Evocatrice d'un certain art de vivre propre au Nord de la France, la fricadelle se connaît en deux versions: la «boulette», aplatie et brunâtre, d'usage surtout familial, et la «saucisse», plus pratique et populaire.
Faite d'un hachis de viandes dont la composition (pour celles industrielles*) suscite les spéculations les plus effrayantes, végétaliser la fricadelle restait une gageure! La présence des champignons (apportant l'élasticité de la «bidoche») s'imposait. Le reste vient tout seul: mie de pain détrempée dans du lait végétal, oignon haché, ail, herbes, épices, sel. La pâte sera prélevée en tas, mis à rissoler dans une poêle huilée. Traditionnellement, ces boulettes se servent avec une salade, ou bien une garniture de type chou rouge braisé (voir notre chou rouge à la flamande), ou des pommes de terre caramélisées….
Pancakes de Légumes à la Farine de Teff (Sans Gluten) - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Kebab {végétalien} « mieux que les vrais » – Les expériences d'Omry. Ouaip : « mieux que les vrais » même que c’est mon neveu qui l’a dit J’avoue que ma version n’a rien à envier au kebab « traditionnel » et qu’il séduira à coup sûr tous les omnis présents (wohooo la reine du calembour fait son come back – pouète pouète) Bref, j’en dis pas plus si t’en veux un petit bout, voilà ma recette (bon te laisse pas impressionner par la liste de ouf des ingrédients hein y’a beaucoup de trucs « basiques » que normalement, tu as sous la main et si t’en a pas bah … improvise !
Fais toi plaiz’ ^^). Galettes d'Amarante - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Burger aux légumes d'été - Végétarienne à la campagne. Bonsoir!!
Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de burger, il fallait vite y remédier! Saison oblige, j'ai opté pour un burger aux légumes d'été végétalien. En plus j'ai caché des frites dedans (enfin de la patate quoi) comme ça on a tout ce qu'il faut pour ce faire un bon fast food 🤤. Vous en voulez? Ok alors let's go!! » Galettes aux flocons de quinoa. Je m’aperçois que j’ai beau vous donner plein de recettes végétariennes sur ce blog, je ne vous ai jamais donné celles des galettes de céréales… C’est pourtant l’enfance de l’art, que dire, le B.A.
BA de la cuisine végétarienne !
Street food et tartinades. Comment réaliser des burgers vegan parfaits? Conseils, astuces et la recette inratable des burgers de lentilles - La Fée Stéphanie. Faire ses propres hamburgers n'est pas si difficile, bien plus sain et plus économique que de les acheter dans le commerce et au moins, on sait exactement quels en sont les ingrédients.
Depuis mes premières recettes, je suis devenue une pro en matière de burger, car l'expérience forme. C'est vrai que j'en prépare souvent à la maison, tout le monde aime et c'est plutôt convivial. Je mets tous les ingrédients sur la table (petits pains, sauces, salade, tomates, oignon, cornichon, concombre, avocat, etc) et chacun confectionne son sandwich comme bon lui semble.
Inutile de vous dire que faits-maison, ils sont bien meilleurs que dans n'importe quel fast-food. Vous avez été nombreux à me poser des questions et me demander conseil pour réaliser des burgers parfaits. 2. Comment réduire les temps de trempage? 3. Lentilles entières (vertes ou brunes): 30 à 45 minutes Lentilles corail: 10-15 minutes Haricots: 45-60 minutes Pois chiches: 60-90 minutes Comment réduire les temps de cuisson?
Faire son steak végétal - Autour du Naturel. Je vais vous dévoiler deux recettes pour faire ses steaks végétaux.
Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous aimiez simplement les légumes, vous apprécierez le bon goût de ces steaks. La première recette utilise une base de pâte de riz complet comme liant et l’autre une purée de légumineux et de la farine. Steak végétal – recette n°1 Pour 4 personnes – Préparation : 45 minutes – Cuisson : 15 minutes – Niveau de difficulté : facile Cette recette consiste à mélanger une pâte de riz complet avec différents légumes et épices.
Steacks végétaux et boulettes. Une envie de veggie burger ?
Hop, voici une recette de burger végétalien aux haricots azuki, de quoi ensuite vous confectionner un beau "hamburger". J'ai emprunté la recette au superbe livre "Vegan" de Marie Laforêt ( la blogueuse culinaire pas la chanteuse !) , que j'ai quelque peu modifié (la recette, pas Marie Laforêt !). En autre, ma recette comporte des haricots azuki au lieu de haricots rouges, ce qui change subtilement le goût et apporte d'avantage de protéines (20 g au 100 g pour les azuki contre 5.2 g pour les haricots rouges) et j'ai adapté les épices pour une saveur plus typée. Le haricot azuki est très répandu en Asie de l'Est, en particulier dans la cuisine japonnaise, où ils est même utilisé en dessert ! Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches.
Pour ouvrir la saison des crêpes, voici aujourd'hui une version salée et exotique.
A base de farine de pois-chiches, ces crêpes se comportent comme des galettes, elles sont souples et non cassantes, idéales pour les garnir.. Galettes de millet au brocoli et au curcuma sans gluten et sans lactose. Hier j'avais fait cuire de la semoule de millet à l'eau avec laquelle j'ai fait aujourdhui de bonnes galettes au brocoli, au curcuma et aux herbes du jardin.
Saucisse végétarienne {sans gluten, vegan} « Cookismo. Trouver la recette parfaite de la saucisse végétale, cela a été ma mission de l’été. Sans gluten, ça n’a pas été évident. Galettes de pois cassés (végétarien, vegan) — France végétalienne. Tohu ou Tofu Sans Soja. Pour répondre à des demandes de personnes qui sont allergiques au Tofu de soja, j'ai essayé d'imaginer une préparation calquée sur le "Tohu" fait à partir de farine de pois chiches dans les pays du Sud-Est Asiatique et la "Panisse" de provence. La préparation, en suivant une recette à la lettre pour faire le Tohu n'a pas donné un résultat super, le produit fini étant trop mou et impossible à cuisiner, en plus de demander pas mal de temps pour filtrer la farine de pois chiche.
La panisse traditionnelle Provençale cuisinée selon la recette traditonnelle était trop compacte. J'ai fini par mélanger les 2 méthodes qui ont donné un produit fini se rapprochant du Tofu. Hélas il ne passe pas au four à moins d'être mis à dorer que pendant un très court instant. Burger de quinoa, pois chiches et brocolis, accompagné de guacamole et de petites tomates confites - La Fée Stéphanie. Comme je ne me lasse pas de faire de nouveaux burgers, voici mon petit dernier! Tendre et savoureux, il sera vous ravir pour son goût délicat et sa richesse nutritionnelle.
Si vous êtes végétalien, vous savez bien qu'il est important pour être en bonne santé de savoir marier les aliments. Loin de faire de longues formules mathématiques, il faut réussir à faire des repas complets qui nous apporteront tous les nutriments dont nous avons besoin. Le quinoa, riche en protéines et en fer, est un ingrédient particulièrement recommandé dans le cadre d'une alimentation végétarienne. Pour une meilleure absorption du fer, il est conseillé de le consommer avec un aliment riche en vitamine C, comme par exemple le brocoli.
D'autre part, le quinoa ne contient pas de gluten, les personnes intolérantes peuvent donc le consommer sans problème. Temps de préparation: 20 minutes environ. Galettes aux fibres de fruits et légumes. Croquettes express de Carottes aux Flocons de Sarrasin (Sans Gluten- Sans Soja) - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Encore une petite recette ultra rapide et simple avec peu d'ingrédients et rien qui ne soit introuvable. Il suffira de : Chaussons sans gluten courgette, tomate et olives (vegan) - Au Vert avec Lili. Ces dernières semaines ont été incroyablement chargées et ce n’est pas terminé !! Je cours partout, je m’agite dans tous les sens mais vous savez quoi ? Les gözleme. Version vegan, garnis d'épinards aux pignons de pin et de fromage fondant et crémeux. - La Fée Stéphanie. Galettes de légumes et muesli à la courgette, aux petits pois et au basilic.
Galettes végétales aux épices, tartinade de tofu à la dulse. Voici une recette végan pour préparer des galettes végétales aux épices accompagnées d'une tartinade au tofu. Galettes de légumes aux Flocons - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Hier soir, à la dernière minute j'ai décidé de confectionner ces galettes. Elles sont d'une simplicité et d'une rapidité à faire déconcertantes. Galettes végétales aux flocons de quinoa. Escalopes végétales aux grains de riz - Recettes de cuisine bio à réaliser à base de produits bio. <div class="global-site-notice noscript"><div class="notice-inner"><p><strong>JavaScript seems to be disabled in your browser. </strong><br /> You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. </p></div></div> Retour.
Galettes végétales de légumes aux flocons d’avoine1.2.3. Veggie. Tofu : les recettes que je préfère, à essayer absolument. Brochettes de tofu sauce satay. Végé-burgers à la thaïe + le point sur les légumineuses. Ce sont les vacances, alors au travail ! Galettes de millet au curry et aux abricots, sans blé, sans lait, sans oeuf. Galettes de Courgettes - Kind∙Healthy∙Happy. Steak végétal des sous-bois {avoine & champignons} Tofu. {Recette} Veggie Burger « Tour du Monde » & ses Chips de Kale Crunchy « Quand je serai petite…