Pâte de coing. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
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J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.
Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Vrai tiramisu italien traditionnel. Le vrai tiramisu italien, la recette traditionnelle comme en Italie !
Un dessert italien à base de mascarpone, de biscuits imbibés d’alcool ( vin cuit italien ) et de café froid. Tout cela préparé en 15 minutes avec quelques ingrédients que l’on trouve dans son placard avec un résultat plus que réussi ! Une bonne recette facile et qui régale les papilles même de ceux qui n’aiment pas le café. Si si, je vous assure, ça passe très bien, vous allez vous régaler. Et je peux vous dire que ce tiramisu à l’italienne est incroyablement délicieux, recette inratable, c’est juste une tuerie. Comment réussir son tiramisu ? J’entends souvent dire « mon tiramisu rend de l’eau, que faire pour qu’il soit plus ferme plus compact » ? ▲ Sortir le mascarpone en avance ▲ Le café doit être froid ▲ Montez les blancs en neige très fermes ▲ Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation des jaunes NE PAS UTILISER DE BATTEUR ! Biscuits GROBOST, des biscuits à la cuillère tendres et moelleux.
Préparation : 30 minTemps de repos : C'est mieux une nuit que quelques heures.
Crumble d'été aux pêches : Recette de Crumble d'été aux pêches. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la garniture:- 8 pêches- sucre vanillé (un sachet) - un peu de sucre roux Pour la pâte:- 150 g de farine- 50 g de sucre- 120 g de beurre- un jaune d'oeuf- 3 cuillères à soupe d'amandes hachées- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Éplucher les pêches et les couper en gros morceaux.
Les mettre dans une poêle chaude et ajouter du sucre vanillé puis du sucre roux pour caraméliser un peu les pêches. Gâteau magique à la vanille. Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment.
Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation, il se divise tout seul en 3 couches : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise. J'étais sceptique, mais ça marche ! J'ai d'abord essayé une recette au chocolat, mais, mes filles et moi, on n'en a pas raffolé. Par contre, je viens d'essayer un gâteau magique à la vanille et, là, waouh ! Trop bon :) » Vite fait bien fait de la confiture de châtaignes. En le feuilletant à la gare en attendant mon habituel TGV -tout comme Papilles en ce moment c’est un peu notre résidence secondaire- je me suis laissée tenter par le magazine « Saveurs » de septembre octobre.
Plein de recettes simples et sympas, rapides et goûteuses. Comme par exemple cette confiture de châtaignes à la fève tonka. D’ailleurs le sous titre nous dit : « à manger à la cuillère », je confirme, c’est malheureusement exactement ce qui se passe… Si vous êtes overbookée, si vous aimez les châtaignes, et c’est de saison, cette recette est pour vous, en 1/4 d’heure l’affaire est conclue ! En réalité j’ai divisé les proportions par 2 et j’ai fait une confiture à la fève tonka et une à la vanille de Tahiti, j’ai aussi utilisé du sucre muscavado à la place du sucre cristal, pour son goût particulier qui me plaît bien, ce qui fait que ma confiture est particulièrement foncée. Vanille ou tonka et pourquoi pas les deux ! Chouquettes faciles. Ingrédients : 1/8 de litre d’eau, 50 grammes de beurre, 75 grammes de farine , 1 cuillère à café de sucre en poudre , 1 cuillère à café de levure , 1 sachet de sucre vanillé , 2 œufs , du sucre en grain.
Préparation: Préchauffer le four à 200 c°. Mélanger l’eau le beurre puis porter à ébullition. Hors du feu ajouter la farine et la levure en une fois. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte qui se décolle des parois. Pâte à gâteau universelle. Dimanche dernier, nous étions invités à un barbecue pour lequel j'avais promis d'apporter le dessert (je pensais que nous serions une douzaine de personnes, tout au plus).
Quand notre hôtesse m'a annoncé qu'en réalité 32 adultes et 12 enfants seraient de la partie, il a fallu que je change mes projets de "super dessert hyper sophistiqué la classe qui en jette et tout et tout" en "il me faut des gâteaux ultra rapides à préparer".Pas de problème, je possède une recette incroyable : celle de la pâte à gâteau universelle !
Vous préparez cette pâte (trop facile), vous y mettez ce que vous voulez (évitez tout de même la choucroute, les salsifis, les anchois, le bavoir de votre petit dernier ou le Paic Citron...) et voilà un délicieux gâteau "à ce que vous voulez", moelleux, pas sec et très très bon. Dans ma frénésie de desserts (environ 11 ce week-end...), j'ai refait de la sauce au caramel au beurre salé (je sais, je sais, j'exagère). Recette L'île flottante et sa variante en terrine. Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)!
On peut commencer : Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Clafoutis à la rhubarbe : Recette de Clafoutis à la rhubarbe. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de rhubarbe- 150 g de sucre- 60 g de farine- 3 gros œufs- 200 g de crème épaisse- 20 cl de lait- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de sucre glace- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel Pour le moule :- 10 g de beurre- 2 cuillères à café de sucre Préparation de la recette : Eplucher la rhubarbe, inciser la peau à l’une des extrémités de la tige et tirer dessus pour l’enlever d’un seul coup.Faire ainsi le tour de la tige, puis la prendre dans l’autre sens et recommencer l’opération.Couper les tiges en tronçons de 4 cms.
Les faire blanchir pendant 2 mn dans de l’eau bouillante. Remarques : Cake rhubarbe et farine de châtaigne - Maman, on a faim ! J'ai trouvé la recette sur le revue "Cuisine Actuelle, Hors série,Mars Avril 2012. Recette Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin pour 4 personnes - GRAND FRAIS. Recette Pêches Melba en Pavlova. 1. Préparez les pêches : Portez à ébullition un grand volume d’eau. Plongez-y les pêches 1 mn pour que la peau se décolle. Débarrassez et rafraichissez dans un saladier d’eau glacé. 2. Pelez les pêches. 3. Recette Biscuits au chocolat. Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane. Accueil > Recettes > Galette des rois à la frangipane Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette.
Cookies US de la mort qui tuent !!! Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!) Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment !
Perso, pour moi le vrai cookie c'est : Recette de Tourte aux dattes et aux pommes. 14x. Le gâteau au chocolat moelleux d'Elisabeth. Dimanche 7 octobre 2012 7 07 /10 /Oct /2012 11:12 Je ne m'arrête plus, décidément, j'aime beaucoup ce livre ! Cette fois, j'étais à la recherche d'un bon moelleux au chocolat pour emmener aux collègues à l'école le lendemain. L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il garde tout son moelleux, on peut donc le faire la veille. Pâte à crumble aux amandes. Recette de Coulis de framboises. Gâteaux. Recette Tarte aux petits suisses. 1. Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte. Mettre des petits poids sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève. Faites cuire à blanc au four préchauffé à 180°c environ 20 min. 2. Pressez les citrons et récupérez leurs zestes. 3. 4. 5. 6. 7.
Au Nutella facile : Recette Gateau au Nutella facile sur GATEAU. Recette Crepe Bretonne - Pate a Crêpe - Recettes Crepes facile et rapide. Recette Crème aux oeufs traditionnelle et tuile dentelle au nougat. Recette Crumble aux poires et au chocolat.