Focaccia à la courge - levain naturel - La fée Stéphanie. Les enfants attendent toujours Halloween avec beaucoup d’impatience.
Cette année, pas sûr qu’on puisse faire quoi que ce soit! En Italie, une fermeture de tous les bars, cafés, glaciers, restaurants, etc a été mise en place à partir de 18 heures. J’aurais bien fait quelque chose à la maison, mais la peur du Covid règne et personne n’enverra ses enfants nul part. Toutes les écoles sont désormais fermées (jusqu’au 24 novembre), les enfants suivent les cours à distance à partir d’aujourd’hui. Colombe de Pâques au levain (sans oeuf) - La fée Stéphanie. C’est avec la recette de la fameuse Colomba que je vous souhaite de très joyeuses Pâques!
Tout comme le Panettone (à Noël), la Colomba est une recette de la tradition italienne (à Pâques). Il existe bien sûr des tonnes de versions plus ou moins valables. Mann’oushe au Zaatar. Les meilleurs scones véganes. Bonjour les amis!
On continue la semaine avec une recette qui me tient beaucoup à coeur : des scones véganes. Áine Carlin*, l’auteure de cette recette, compte à son actif deux livres de cuisine végane qui sont dans mon top 5 personnel. J’avais acheté son premier ouvrage lorsque j’étais en Irlande et j’ai été immédiatement séduite par sa cuisine. Ses plats sont faciles à réaliser, tant d’un point de vue technique que pour les ingrédients requis. Ils sont généralement simples d’apparence mais ont toujours une petite touche de magie…ce fameux effet « waouh !»
Brioche vegan (mais pas que pour les vegan) : sans beurre, sans margarine, sans lait, sans oeuf… « light ». Genre ? Bah ouais, c’est pas parce qu’on est vegan qu’on va faire une croix sur les viennoiseries, non mais oh !
C’est vrai que ça paraît un peu déroutant, parce que vu le titre, on se demande si c’est pas une recette de pain sucré que je vais te sortir. Les meilleurs scones véganes. Brioche flocon de neige {vegan} Ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes !
Je continue ma série de recettes de fêtes avec cette brioche en forme de flocon de neige, elle est super jolie, originale et surtout trop bonne ! Petites brioches moelleuses et légères à l'huile d'olive et au yaourt. Suite à un petit problème technique, je publie ici les messages que vous m'avez envoyés précédemment pour qu'ils ne soient pas perdus.
LADYMILONGUERA07 décembre, 2019 Terriblement tentantes ces briochettes ! STEPHANIE07 décembre, 2019 Merci beaucoup ! Bon week-end :-) Focaccia au potiron parfumée au romarin. Ça vous est déjà sûrement arrivé d'acheter un potiron entier de plusieurs kilos?
On se laisse tenter, ils sont tellement beaux ! (VIDEO) Petits pains sans four et sans robot + pas à pas pétrissage. *Passion boulange * Après vous avoir proposé une recette de pain sans pétrissage (et à peu près inratable, disons-le !)
, voici une recette dédiée à tout.es celleux qui n’ont pas de four, ou qui n’ont pas envie de l’allumer exprès pour cuire de petite quantité de pain. Rapport à l’environnement, l’écologie et au fait qu’on allume 3 centrales nucléaires dès qu’on met le four en chaleur élevée, tout ça… Ou juste s’il fait chaud chez vous et que vous n’avez pas envie d’allumer le four, en fait. Mais ce genre d’excuse, ce n’est pas vraiment monnaie courante chez moi en Bretagne. Recette des flûtes aux olives noires et des gressins à l'italienne, à grignoter à toute heure!
Pas besoin d'avoir faim pour grignoter une de ces merveilles!
Et si vous faites partie de ceux qui ne grignotent jamais, au grand jamais (que vous dîtes), vous pourrez toujours les préparer pour l'apéritif ou pour remplacer le pain. Les enfants et moi adorons les grissini ou gressins en français. Le seul problème, c'est que j'ai beaucoup de mal à les conserver très longtemps. Je prépare donc ma pâte et les gressins pour la journée, le reste de la pâte attend sagement au frais, au moins je suis sûre que personne n'ira la manger crue! Gressins, flûtes de toutes les tailles ou formes, il y a moyen de s'amuser. CINNAMON ROLLS VEGAN I FOODILLE. Brioche à la courge butternut et à l’huile d’olive, parfumée au romarin. J'ai préparé hier une superbe brioche à la courge butternut parfumée au romarin, moelleuse et légère, un régal!!
Bagels à farcir, comme à New-York! - La Fée Stéphanie. L'heure suivant le réveil est le pire moment de la journée, heure au cours de laquelle se succède une série d'évènements traumatisants pour la plupart des être humains. Évènement N°1, le réveil! J'ai de plus en plus de mal à quitter mon lit douillet le matin, avec l'impression que je venais juste de m'endormir. Je ne sais pas qui a eu l'idée épouvantable de créer cet objet du diable que j'ai envie de balancer par la fenêtre ou contre le mur tous les matins, et encore moins qui a eu la brillante idée de faire commencer l'école à 8 heures !!
Évènement N°2, sortir de sous la douche! CROISSANTS VEGAN FAÇON ROULÉ À LA CANNELLE </br> petit déjeuner de Saint Valentin - Alice Esmeralda. Amande et Basilic. LA brioche vegan parfaite. VEGAN : Scônes Cannelle - Raisins (petits pains) Mes bretzels...un petit air d'Alsace à la maison! - La Fée Stéphanie. Devinette: quelle est la spécialité qui manque le plus a une alsacienne expatriée? Les bretzels! Faute de pouvoir en acheter chez nous, j'en prépare régulièrement à la maison. C'est bien long d'attendre les vacances pour pouvoir en manger et c'est tellement bon qu'on aurait tord de s'en priver. Brioche zebrée {vanille & chocolat} Bonsoir les ami(e)s, Le week-end est enfin là... Et qui dit week-end dit petit déjeuner gourmand! D'autant plus qu'après le succès de ma brioche végétale, j'ai eu très vite envie de reprendre le chemin de la boulange pour réalisée une brioche encore plus gourmande!
Ma fougasse aux olives, irrésistible! - La Fée Stéphanie. Imaginez une belle journée du mois d'août, un week-end improvisé, dans les collines de Marcel Pagnol ou sur la côte, l'odeur des lavandes qui vous chatouille le nez, un ciel d'un bleu profond en arrière plan, le chant des cigales et un vent léger dans les cheveux, nous sommes en Provence, cette région si belle que nous aimons tant, si riche en paysages merveilleux et en spécialités culinaires. Faisons un petit tour dans le village le plus proche pour acheter la fameuse fougasse aux olives, parfumée à l'huile d'olive!
Je vous ai fait rêver? Je ne peux malheureusement vous offrir cette merveilleuse escapade, mais je partage avec vous ma recette de fougasse aux olives. Cette spécialité provençale de pain plat à trous obliques déborde d'olives et de soleil. Je rajoute dans la pâte un peu de tapenade pour un goût encore plus intense, un délice! "Maritozzi baresi": petites tresses au sucre, une spécialité boulangère italienne, moelleuses, légères et 100% végétales! - La Fée Stéphanie. I maritozzi sont pour les petits écoliers italiens le goûter par excellence! Il s'agit d'une brioche en forme de tresse, recouverte de sucre.
Impossible de ne pas avoir le nez plein de sucre en mordant dedans, ni les doigts tout collants, mais c'est justement ce qui est bon! Brioche vegan, moelleuse et légère, renversante! - La Fée Stéphanie. Aujourd'hui, les petits Italiens ont repris le chemin de l'école. Après 3 longs mois de vacances et pour donner du courage à mes troupes, rien de tel qu'un bon petit déjeuner! Bagels américains faits maison - La Fée Stéphanie. La préparation culinaire qui m'a plu le plus lors de mes voyages aux Etat-Unis et Canada était les bagels! Certaines boulangeries ne vendaient que ça.