Mousse au chocolat et tofu. Crème de tofu aux petits fruits. RECETTE DAHL LENTILLES-COCO - RECETTE VÉGÉTARIENNE & VÉGÉTALIENNE - ISABELLE HUOT DOCTEURE EN NUTRITION – Isabelle Huot. Portions : 6 Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes.
Tofu au parmesan. Accueil. Steak de Seitan Vegan. Description Connaissez-vous les Steak de Seitan Vegan?
Quand l’été est à nos portes et que la saison du BBQ est officiellement commencée, les véganes ne sont pas en reste. Ce Steak de Seitan Vegan, servi avec une sauce au poivre et brandy, ne sera pas sans rappeler les meilleures grillades que vous ayez dévorées. La fumée liquide, que vous pouvez trouver facilement en épicerie, rehaussera le goût tant aimé de cuisson sur le grill. Le condiment Kitchen Bouquet, en plus d’être un assaisonnement qui s’agencera bien avec les épices à steak, viendra donner une belle coloration à votre steak vegan. Cuisinez ce weekend: Recette de tofu Général Tao!
1er mars 2013 La semaine dernière, notre collègue Mathieu à l’administration est arrivé sur l’heure du midi avec cet excellent plat: un tofu Général Tao!
Et à la demande générale (!) , tous voulaient mettre la main sur cette recette et tant qu’à y être, on a voulu vous la partager également! 5 manières de préparer des lentilles vertes ou brunes. 5 méthodes:Les bases de la cuisson des lentillesFaire une soupe aux lentilles et aux légumesPréparer une salade fraiche de lentillesFaire une megadarraFaire cuire des lentilles à la marmite norvégienne Les lentilles vertes ou brunes, appelées parfois les lentilles continentales, ont un taux élevé de protéines, de fer et de fibres, ce qui en fait un élément de base pour les régimes végétariens.
Attention cependant : les lentilles contiennent aussi de l'acide phytique qui en s'associant aux minéraux des lentilles, empêche leur assimilation. Pour neutraliser l'acide phytique, permettre une meilleure digestion et éviter des carences alimentaires dues à la mauvaise assimilation de nutriments, il est nécessaire de faire tremper les lentilles au moins une nuit. Faites-les tremper dans une eau non salée et jetez l'eau avant de préparer vos lentilles. À la différence des lentilles rouges concassées ou des lentilles jaunes, elles restent entières lorsque vous les faites cuire. Sauce à spaghetti aux lentilles et aux champignons. Burger de chou-fleur à la mayo épicée. ICI Radio-Canada.ca Télé. Recette de Nutritionniste - Diététiste. Biscuits déjeuner, sans gluten, pratiques et bien nutritifs – Julie Belzil. Des biscuits pour déjeuner?
Bien sûr!!! Cette recette est la version revue de mes biscuits chocolat et pois chiches. Je voulais en faire un déjeuner gourmand, mais qui serait tout de même plus nutritif qu’une traditionnelle toast au beurre d’arachides et confitures. J’ai décliné ces biscuits en deux saveurs, avec la même pâte comme base. J’adore cette pâte parce qu’elle est inratable. Je ne suis pas en faveur du calcul systématique de la valeur nutritive des aliments, mais quand je compose une recette, je me sens une certaine responsabilité.
Le pois chiche fait le poids. Le pois chiche est à la base de l’alimentation dans de nombreux pays, notamment ceux du Proche-Orient.
Ici, c’est l’intérêt grandissant pour l’alimentation végétarienne qui fait qu’on le découvre graduellement sous des formes moins attendues que l’houmous ou les salades de légumineuses. Pourtant, le Canada est l’un des plus grands producteurs de légumineuses au monde, selon Statistique Canada (Recensement de l’agriculture de 2011). C’est en Saskatchewan qu’on trouve la plus grande superficie de terres consacrées à la production de pois chiches au pays (86,9 %).
Une grande partie de cette production est destinée à l’exportation (40 %). En 2011, le Canada était d’ailleurs le neuvième producteur de pois chiches dans le monde. Le Canada produit principalement deux types de pois chiches : le kabuli (garbanzo) et le desi, qui sont surtout moulus pour faire des farines et des aliments transformés. Hautement nourrissant — Jean-Philippe Cyr, chef cuisinier. Burgers pois chiches et riz brun, sauce. Burgers pois chiches et riz brun, sauce BBQ et salade de chou crémeuse 21 Juillet 2017 Un bon burger pour la saison estivale, il en faut bien un et il faut qu'il soit gourmand, cochon, dégoulinant de sauce, rempli de salade de chou (Mmmmm) et santé, tant qu'à faire!
Celui-ci mélange tous ses aspects, il est fort simple et super cochon, je l'ai fait plusieurs fois dans ma cuisine et c'est un succès à chaque fois. Recette facile de bateaux de pizza aux zucchinis! Ingrédients : 6 zucchinis1 cuillère à table d’huile d’olive1 gousse d’ail émincée1 tasse (250 ml) de sauce marinara1 tasse et demie (375 ml) de fromage mozzarella1/3 de tasse (85 ml) de fromage parmesanSel et poivre du moulin1/2 tasse (125 ml) de pepperoni2 cuillères à table d’échalotes ou de ciboulette Préparation : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).Déposer un papier parchemin sur une plaque allant au four.Couper les zucchinis en deux sur le sens de la longueur.
Avec un papier essuie-tout, enlever le liquide sur le zucchini afin qu’il soit sec.Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec la gousse d’ail émincée. Étendre sur les zucchinis avec un petit pinceau.Ajouter du sel et du poivre du moulin.Étendez environ 1 cuillère à soupe de sauce marinara sur chacun des zucchinis.Ajouter le fromage mozzarella. Hummus et hummus betterave. Ingrédients 500 ml (2 tasses) pois chiches, cuits 100 ml (3/8 de tasse) graines de sésame, en purée (Tahine) 1 gousse d’ail, épluchée 80 ml (1/3 de tasse) jus de citron 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive 80 ml (1/3 de tasse) eau 3 ml (1/2 c. à thé ) sel ou au goût 5 ml (1 c. à thé) poivre ou au goût 250 gr (9 oz) betteraves, cuites, coupées en cubes (facultatif) Préparation Dans le bol du robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Vérifiez l’assaisonnement. Dégustez avec du pain pita, des nachos ou en trempette avec des légumes. NB : Pensez à bien mélanger le tahiné dans son pot avant de l’utiliser. Pour un hummus à la betterave, au moment où vous mixez tous les ingrédients, ajoutez-y la betterave.