Métiers de l'Alimentation - Comprendre, apprendre et enseigner

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Grilles d'évaluations — SBSSA Aller au contenu. | Aller à la navigation Recherche avancée… Outils personnels Diplômes professionnels - Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Préparation du diplôme Voies de formation Le CAP peut être préparé : Certificat d’aptitude professionnelle (C.A.P.) - Lettres - Éduscol S’insérer dans l’univers professionnel Programmes des enseignements généraux des CAP - Canopé de Lyon Scolarité et examens de l’éducation nationale Médiation de Ressources Diplôme universitaire de technologie Diplômes comptables Epreuves du bac - série STI2D Nettoyage du plan de travail - le blog de l'Ulis 5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 08:49 1. Je prends une lavette propre.

Les savoirs associés Les techniques professionnelles 1 CAP Agent Polyvalent de Restauration Les savoirs associés Les techniques professionnelles 2 CAP Agent Polyvalent de Restauration Les savoirs associés Les techniques professionnelles Hélène Baumert - Claire Spannagel - Éric Wisniewski Espace Clichy - 38, rue Mozart Clichy cedex - Tél Fax Site Internet : 3 Sommaire Les savoirs associés CONNAISSANCE DES MILIEUX PROFESSIONNELS LA CONNAISSANCE DE L ENTREPRISE I. LE SECTEUR DE LA RESTAURATION La restauration hors-foyer Le fonctionnement des entreprises ou des services de restauration II. LES RELATIONS AVEC LA CLIENTÈLE Les principes de la communication interpersonnelle La clientèle Le comportement du professionnel avec le client Le service et la vente Le traitement des demandes et des réclamations La signalisation du lieu de vente ou de la distribution III. LA GESTION APPLIQUÉE Les principes de gestion des stocks Les coûts et les prix de vente Le paiement des prestations et des repas IV.

Reforme Lycée Pro Les Editions Foucher et ses partenaires utilisent sur ce site, des cookies et autres traceurs qui permettent d’améliorer votre navigation sur le site, de réaliser des statistiques et des analyses d’audience et, de vous proposer des contenus commerciaux, des boutons de partage et des remontées de contenus de plateformes sociales. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous consentez à l’utilisation de ces cookies et autres traceurs. Paiement sécurisé Livraison gratuite des spécimens Ouvrages conformes aux programmes CAP APR - Mise en place d'activités expérimentales n°1 - Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées (SBSSA) Certes, former les élèves de CAP APR à l’aide de situations professionnelles inscrites dans un contexte qui donne un cadre général reproduisant des conditions réels de travail permet de donner du sens aux apprentissages pratiques et théoriques et rend l’élève acteur de sa formation. Cependant, devant la diversité des compétences à mettre en œuvre, des informations à décoder et des tâches à accomplir qui s’y profilent, la plupart des élèves entrants manifestent, en travaux pratiques, une difficulté à mobiliser rapidement et d’une façon autonome les savoirs abordés, et sollicitent souvent le professeur. Et si on tentait une démarche d’investigation1 par le biais d’activités expérimentales autour des techniques de base avec nos élèves entrants ??? et si on leur fournissait les moyens d’ « élaborer leur savoir » ??? et si on donnait un « statut positif à l’erreur »2 ??