Educación: la mejor vacuna contra la obesidad infantil. Ver a un niño con obesidad o sobrepeso era hace cuatro décadas algo excepcional en nuestras calles, hoy es una imagen cotidiana.
Guía para cortar y elegir un buen jamón. Hay dos consejos fundamentales que Maximiliano Portes, gerente de la compañía Maximiliano Jabugo, siempre ofrece para optimizar el corte de la pata de jamón o de la paletilla en casa: “Que el jamón esté bien sujeto y que el cuchillo esté muy afilado”.
Con estas dos premisas, el resto del trabajo dependerá de la habilidad del cortador. Que el cuchillo bien afilado se deslice con firmeza, casi acariciando la pieza, para extraer una loncha perfecta. Que se eleve de nuevo y vuelva a rasgarla una y otra vez con un swing que despierte el apetito. ¿Cuánto hemos crecido? La mala nutrición genera una brecha de hasta 20 centímetros de altura entre países. Esta diferencia representa en promedio una brecha de crecimiento de ocho años para las niñas y de seis años para los niños.
Los hallazgos del estudio concluyen, por ejemplo, que una joven promedio de 19 años en Bangladés o Guatemala, las naciones con las mujeres más bajas del mundo, tiene la misma altura que una niña de 11 años en los Países Bajos, el país con las jóvenes más altas. Andrea Rodríguez Martínez, autora principal del estudio e investigadora de la Escuela de Salud Pública de Imperial College, cuenta por teléfono que es la primera vez que se analiza la altura y la masa corporal de 65 millones de niños y adolescentes de 5 a 19 años en 193 países de todo el mundo desde 1985 hasta 2019. Consumo prohibirá los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a menores de 15 años. El 40% de los niños españoles tienen sobrepeso, de los cuales cerca de la mitad padecen obesidad, una patología que además afecta en mayor proporción a menores de familias con rentas más bajas.
El Ministerio de Consumo quiere rebajar esta cifra y, para ello, prohibirá los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a menores de 15 años a lo largo de 2021. La limitación incluirá la prohibición de la participación de personas famosas y personajes animados en estos espacios comerciales, tanto en televisión como en las salas cinematográficas, en todos los anuncios que el departamento considere que van dirigidos a menores de hasta 15 años —antes la norma amparaba tan solo a los menores de 12— y con especial protección en el horario infantil.
¿Cómo se podrá saber qué publicidad se dirige a este colectivo? Consumo prohibirá los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a menores de 15 años. Lo que está frenando la obesidad en los países nórdicos (y en España no) La obesidad es uno de los mayores problemas de salud pública en el mundo; no lo decimos nosotros, es una cuestión evidente que planea de forma constante en los más prestigiosos foros de salud internacionales, y a la que las revistas científicas más importantes dedican extensos monográficos.
Es motivo también de numerosas publicaciones y de miles de trabajos científicos debido, precisamente, a la alta prevalencia y gravedad del asunto. No es una cuestión que nos pille por sorpresa: tirando por lo bajo llevamos con esta cantinela 20 años; aunque en el entorno científico el asunto se veía venir desde mucho antes, pongamos otros 20 más. Pero no solo estamos como quien oye llover, sin hacer gran cosa: con bastante probabilidad, muchos países (entre ellos España) están adoptando posturas peores que la de no hacer nada. Me refiero a emprender acciones que parece que sirven para algo —solo lo parecen— pero que en realidad retroalimentan el problema. Comer en familia reduce el riesgo de obesidad infantil. El sobrepeso cuesta a cada español 265 euros adicionales de impuestos al año. El sobrepeso no es solo un problema de salud en buena parte de la sociedad occidental.
Lo es, también, económico, porque sobrecarga los gastos en sanidad y afecta a la productividad laboral y escolar y favorece la desigualdad social, advierte la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) en un informe titulado, precisamente, “La pesada carga de la obesidad”. Visto que desde hace años diversas autoridades vienen advirtiendo sobre los peligros del sobrepeso y la obesidad en la salud ciudadana y aún así muchos siguen haciendo oídos sordos a las recomendaciones, el organismo económico con sede en París ha decidido este año, el décimo desde que publicó su primer informe sobre esta cuestión, hacer hincapié en algo que sí duele a muchos: el bolsillo.
#Ana y #Mia, los 'hashtags' detrás de los que se ocultan la anorexia y la bulimia. Apenas tenía 12 años cuando Mélodi y sus amigas se empeñaron en superar un reto: “Tocarnos el codo con el mismo brazo mientras lo pasamos por detrás de la espalda”.
Parecía imposible, pero estaban seguras de que si adelgazaban algunos kilos, lo acabarían por conseguir. “Empecé a dejar de comer los bocadillos del recreo. Algunas semanas después, decidí no comer todo lo que me servían en los platos; nunca me terminaba las raciones. Personalizada, sostenible y hasta teletransportada: así ven los expertos el futuro de la alimentación. Leche y fermentos naturales son los dos únicos ingredientes que forman la receta del primer yogur natural industrial, que nació hace 100 años en Barcelona para cumplir una misión: ayudar a mejorar los problemas intestinales que sufrían muchos niños de la época.
Isaac Carasso, fundador de la empresa que lo produjo, decidió llamar a este producto (y a su compañía) Danone, como un guiño hacia su hijo Daniel, un niño que crecería para tomar las riendas del negocio familiar y expandirlo por toda Francia, el resto de Europa y Estados Unidos. Un centenario después del nacimiento del primer yogur de esta marca, la compañía se ha reunido en el Diseny Hub de Barcelona con expertos del sector de la alimentación para celebrar su cumpleaños y poner en común nuevas ideas que nos lleven hacia un futuro más saludable.
Tecnología, cultura y ecología para definir los alimentos. El aumento del hambre y la obesidad deja un mundo de malnutridos. La oferta de comida basura es mucho mayor junto a los colegios de barrios desfavorecidos. El contexto escolar es decisivo para la alimentación de los menores, no solo porque influye en su educación y hábitos futuros, sino porque pasan gran parte de su tiempo allí, realizando dos o hasta tres comidas en el centro.
Por eso se toman muchas decisiones didácticas y legales para mejorar la comida de los colegios. Pero hay un factor decisivo que está empezando a cobrar importancia: las tiendas que venden alimentos alrededor de la escuela o el instituto. Ponerse a dieta en grupo consuela y ayuda a adelgazar, aunque solo sea por no quedar mal. Si tienes edad suficiente, quizá te vengan a la cabeza imágenes de las macroreuniones para adelgazar que coparon los informativos de televisión hace ya algunas décadas.
En ellas, quienes buscaban bajar de peso (en adelante, adelgazantes), eran invitados por motivadores, coordinadores, comerciales o todo en uno (llamémosles adelgazadores) a celebrar los éxitos o expiar los fiascos en público, como parte de su método para cambiar de talla (a menor, se entiende). La humanidad ha engordado seis kilos por persona desde 1985. La epidemia de obesidad y sobrepeso que azota al planeta se está cebando con los pueblos, según sugiere el mayor estudio realizado hasta la fecha sobre el índice de masa corporal mundial. La investigación, firmada por más de un millar de científicos, ha analizado el peso y la altura de más de 112 millones de personas en prácticamente todos los países entre 1985 y 2017. Los resultados muestran que el índice de masa corporal ha aumentado una cantidad equivalente a que cada persona engordase unos seis kilogramos. Más del 55% de este incremento se debe al sobrepeso y la obesidad en las zonas rurales.
En algunos países pobres o de ingresos medianos, este porcentaje llega al 80%. OMS: Las 33 causas por las que el hombre muere antes que la mujer. Infarto, cáncer de pulmón, accidentes de tráfico, suicidios, ictus, cirrosis, tuberculosis, VIH, homicidios... De las 40 principales causas de muerte en el mundo, 33 reducen más la vida de los hombres que de las mujeres. El resultado es que una niña nacida hoy vivirá 74,2 años de promedio, 4,4 más que un varón. Son datos que la Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de publicar en su Resumen de estadísticas mundiales de salud 2019, que analiza las diferencias sociodemográficas y entre sexos en la esperanza de vida. Las grandes conclusiones no son nuevas: en los países pobres la esperanza de vida es menor (18,1 años menos que en los más ricos) y las mujeres son más longevas.
Los ingleses lo hacen mejor: por qué su hora de cenar es más sana que la española. Los universitarios estadounidenses ganan casi 7 kilos durante su primer año de carrera, un fenómeno que se conoce como freshman 15 y que también se da en Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda. Por qué el desayuno español es un desastre (y cómo cambiarlo) Google crea la gran enciclopedia virtual de la cocina española. Higinio Gómez y Ferrán Adrià tienen mucho en común. Los dos son referentes de la cocina española, aunque el chef resulte infinitamente más conocido para el gran público que Gómez. 14 razones y beneficios por los que debes de comenzar a hacer deporte hoy mismo. La OMS alerta de la caída de la actividad física en el siglo XXI. Mi jefe me obliga a dormir la siesta. Ni un capricho ni un invento español: la siesta es una necesidad desatendida. Islandia sabe cómo acabar con las drogas entre adolescentes, pero el resto del mundo no escucha. El peligroso filón de los libros de dietas.
El sinsentido de las dietas 'detox' La dieta mediterránea reduce el riesgo de depresión. Niños europeos con una enfermedad de viejos. Desde hace unos años Europa presencia un fenómeno inaudito: niños que sufren una enfermedad típica de personas mayores. Dieta mediterránea y aceite de oliva reducen el riesgo de cáncer de mama. Una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva extra (hasta un litro por semana y familia) tiene como efecto reducir hasta en un 66% el riesgo de cáncer de mama, según una de las conclusiones del estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) que hoy publica la revista digital Jama Internal Medicine. Un estudio vincula los edulcorantes artificiales con diabetes y obesidad. Colegios sin comida basura. Una mala alimentación es más perjudicial para la salud que el tabaco. La mala alimentación es peor para la salud mundial que el tabaco. La dieta mediterránea, un seguro de vida. La comida basura puede dañar la memoria.
¿Comes fruta? 9 datos sobre la salud de los españoles comparados con otros países. La estrecha relación entre obesidad y estrés. Alimentos ecológicos ¿qué son? La anorexia y la bulimia tienen una base genética. Los edulcorantes artificiales sin calorías ‘despistan’ al organismo. La lucha contra la obesidad encalla en el tratamiento psicológico. Comiendo frutas y verduras vives más años. Expertos de Oxford proponen gravar con un 20% la comida menos saludable. El menú perfecto no es mediterráneo. Al mundo le sobran 15 millones de toneladas de peso. La crisis económica potencia la obesidad infantil — CAMBIO16.es Decano de política, economía, cultura y sociedad. El colegio de médicos francés expulsa a Dukan por su polémica dieta. El hombre que adelgazó comiendo tres meses en McDonald's >> El Comidista.
Un estudio afirma que los alimentos orgánicos son tan sanos como los otros.