Cookies. Cupcakes. Digestive Biscuits. Macarons. Muffins. Nouveaux gâteaux. Petits beurre. Sablés. Biscuits Légers à la Noix de Coco WW. SPRITZ façon GOBEL. Oui, je sais, j'ai 2 recettes de ces biscuits sur mon blog mais j'ai vu cette recette sur Instagram, chez Gobel et elle me tentait bien.
J'ai surtout voulu les essayer car il disait que le pochage était bien plus facile que les Spritz traditionnels et ma foi c'est vrai ! Ils sont croustillants, un bon goût de beurre et se gardent très bien. Je vous donne la recette et la démarche à suivre mais il n'y aura pas de détail en photos, je n'en ai pas car je les ai réalisé un peu vite. Bon, par contre, ils ne sont pas du tout light, quand je dis un bon gout de beurre, je ne blague pas....
Pour environ 50 biscuits, mais cela dépendra de leur grosseur Il vous faudra : 550g de beurre mou 250g de sucre glace625g de farine tamisée90g de blancs d'oeufs1 gousse de vanille grattée Dans un bol, mettez le beurre et travaillez le afin de le rendre bien pommade. Ajoutez le sucre glace, la farine, les blancs non montés et la vanille. Mélangez bien entre chaque ajout. Vous devez obtenir une pâte homogène. Biscuits coco, raisins et rhum. Ghoribas aux noix. Ghoribas aux noix J’adore les pâtisseries orientales, mais je n’avais jamais osé en faire!
J’ai enfin sauté le pas, avec cette recette de Ghoribas aux noix. Ils me faisaient de l’oeil sur le blog de ma copine Fadila! J’ai bien fait, ces biscuits sont terriblement bons, croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur avec un délicieux goût de noix! Macarons des Soeurs Macarons. J'achève mon tour de France des recettes de Macarons par ceux de Nancy.
Leur origine est liée à l'exigence des règles alimentaires suivies dans les couvents au XVIIème siècle où la consommation de viande était strictement interdite; aussi, les soeurs confectionnaient une grande variété de pâtisseries, dont le fameux Macaron pour permettre de pallier aux carences alimentaires. Mais lors du décret de suppression des congrégations religieuses (5 avril 1792), les 2 Soeurs converses (chargées des tâches domestiques) Catherine GRILLOT et Elisabeth MORLOT se trouvant dans l'obligation de quitter leur communauté des Dames du Saint Sacrement de Nancy décidèrent de reprendre la fabrication des Macarons et de les commercialiser afin de subvenir à leurs besoins: elles devinrent rapidement connues et se firent vite surnommer "Les Soeurs Macarons".
Kaak anber aux pistaches. Des mignardises qui s’appellent caak bil fousdok (caak = rond, fousdok= pistache) des anneaux à la pistache.
Pour un max de gourmandise, je les ai enrobées de chocolat. Elles font partie du raffinement de la pâtisserie tunisienne. J’entends souvent, c’est très sucré les gâteaux orientaux, non ? Les mauvaises pâtisseries qui dégoulinent de sirop de glucose et où les pistaches, noix et autres pistaches sont remplacées par des cacahuètes et j’en ai même goûté avec de la mie de pain remplaçant la poudre d’amande. Vraiment le pire côtoie le pire, mais pour les pâtisseries effectuées dans les règles de l’art, et qui sont truffées de fruits secs et d’arômes de fleurs, d’oranger, de rose ou de géranium, forcément, cela devient une gourmandise savoureuse.
Welsh cakes : 'gâteau gallois' pour le thé ou le petit déjeuner. Mes livres de cuisine préférés sont tous, sans exception, écrits par des femmes.
Des passionnées qui prennent de longues heures pour faire des recherches, rencontrer des gens, noter des recettes, tester et retester. Regula Ysewijn fait partie de celles-ci. Gâteaux de soleil. Crinkles au citron. Kalb el louz. L'emblématique dessert qui fait chavirer les coeurs, un incontournable du mois du ramadan qui, même malgré ses défauts (son apport calorique), reste indétrônable.
Il en existe plusieurs versions, que ce soit avec du lait fermenté ou juste avec sucre et de la semoule, avec du beurre... mais la version que je vous propose aujourd'hui donne un résultat fondant sans être trop dans l'excès de sucre (juste un peu). Petits tigrés. Petits gâteaux A force de voir cette recette défiler dans mon fil d’actualité et d’en entendre parler tous les jours (enfin presque…), je me suis dit que j’en ferais bien, histoire d’avoir un petit goûter sympathique en cette journée presque printanière par le soleil, mais bien hivernale par ses températures….Un coup d’oeil dans le livre et hop, aux fourneaux!
Quelques heures et quelques invités plus tard, plus rien, ils se sont tous envolés! C’était vraiment très bon et en toute honnêteté, la version plus “épaisse” dans des empreintes plus hautes était beaucoup plus moelleuse que celle dans les empreintes plus fines … logique …. ce qui n’a pas empêcher que tout soit dévoré en moins de temps qu’il ne faut pour le dire! Livre “La pâtisserie, Cyril Lignac” Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao. Baisers au chocolat et aux amandes. Une recette de bredele au chocolat pour ma cousine Nadia qui, en plus de me laisser régulièrement des commentaires et pioche sur mon blog quelques idées, me sollicite parfois pour des recettes.
Et les petits gâteaux de Noël au chocolat manquaient dans mon récapitulatif. J’espère qu’ils te plairont, en tout cas ils sont terriblement addictifs ! Ces délicieux bredele portent le nom de « Schatzy » qui signifie en alsacien « mon petit chéri » (j’ai dû demander la traduction à mon papa). Ces baisers au chocolat et aux amandes sont à base de blancs d’œufs et ont une texture très proche de la meringue avec un délicieux goût de chocolat et de cannelle et un coté croquant grâce aux amandes. Et c’est chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine que j’ai trouvé ces douceurs. Pour 40 petits gâteaux environ : Nonnettes à la confiture d'oranges #sanslactose. Bonsoir les ami(e)s, Petite je me souviens que lorsque la période des fêtes arrivait, mon frère et moi avions le droit à une nonette en guise de gouter les mercredis après-midi.
Biscuits moelleux aux amandes. Les biscuits moelleux aux amandes sont des biscuits à base d’amandes, sucre, blancs d’oeufs et citron.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux et délicieux originaire de la région du Latium en Italie sont parfaits lors des collations de la journée. Préparation : Broyer les amandes avec le sucre dans un mixeur jusqu’à obtenir une farine.Mettre quelques amandes à la fois, mixer par intermittence pour éviter de faire chauffer les amandes. Verser la farine d’amandes et le zeste de citron dans un bol.
Ajouter petit à petit le blanc d’œuf et travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène, légèrement ferme et peu collante.Prendre environ 30 g de pâte, façonner en forme de dôme et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Recettes sur le même thème : Biscuits au beurre de Venise (Buranelli) Les biscuits au beurre de Venise (ou bussolai de Burano ou buranelli) sont des biscuits vénitiens à base de farine, beurre, sucre et œufs en forme d’anneau ou de « S », aromatisés à la vanille, au rhum ou au citron.Il s’agit d’une spécialité de l’île de Burano, située dans la lagune de Venise, réputée pour ses magnifiques maisons de pêcheurs multicolores et sa dentelle.
Composés d’ingrédients nutritifs, dépourvus d’huiles ou de graisses végétales et de longue conservation, les femmes des pêcheurs en fabriquaient pour leurs maris et fils partant longtemps en mer. Dans certaines familles, ils étaient utilisés pour parfumer le linge dans les tiroirs. Patisseries Orientales. Biscuits aux pignons de pin. Les biscuits aux pignons de pin (ou birbanti en italien) sont des biscuits à base d’oeufs, farine, sucre, pignons de pin, citrons, cannelle et sel. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans beurre, huile, lait et jaunes d’oeufs, originaires d’Ombrie en Italie, sont parfaits lors des collations de la journée.
Préparation : Râper le zeste de 2 citrons. Dans un bol, battre ensuite les blancs d’œufs en neige ferme avec 50 g de sucre prélevé sur la dose totale. Dans un autre bol, mélanger le sucre restant avec la farine et la cannelle, 40 g de pignons de pin et la pincée de sel. Biscuits aux amandes à la confiture. Les biscuits aux amandes à la confiture sont des biscuits à base de poudre d’amande, farine, sucre, sel, œufs, beurre et confiture. Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Préparation : Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.Dans un bol , battre les blancs d’oeufs avec le sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.Ajouter petit à petit le sucre tout en continuant de battre.Tamiser la farine avec la poudre d’amandes et ajouter délicatement au mélange zen effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.Remplir les moules avec la pâte.Créer une cavité au centre des biscuits et ajouter de la confiture de cerises.Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.Enfourner 20 à 25 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.Sortir et laisser refroidir.Servir et déguster !
Recettes sur le même thème : BISCUIT JOCONDE : la recette facile. Biscuits tiramisu sans cuisson. Biscuits tiramisu sans cuisson Biscuits tiramisu sans cuisson dans cette version froide sont inégalés parce que, tout le monde aime et avec le café, décaféiné et avec ce peu de Nutella à l’intérieur, les enfants vont adorer! Curieux de connaître la recette? La voici mais vous préparez-les maintenant! Ingrédients : Croquettes au chocolat sans cuisson ( 5 ingrédients ) Croquettes au chocolat sans cuisson 5 ingrédients, c’est une recette de vacances, très facile avec quelques ingrédients.
Faites pour vous-même, pour un échange de gâteries de vacances ou pour les cadeaux. Biscuits au citron. Biscuits au citron inratable. KFC Biscuits - Biscuits du Kentucky. Spritz maison. 20 octobre 2020 2 20 /10 /octobre /2020 07:00 Des spritz maison, c'est trop bon!! Mini-moelleux choco-coco. Petits cakes à la cannelle. Crumpets aux fruits secs. Prince de Lu maison. Biscuits à la confiture de myrtilles. Petits financiers au citron. Petits gâteaux moelleux aux pêches. Biscuits croquants aux flocons d'avoine.
Dimanche j’étais en plein dans ma période flocons d’avoine. Galettes sucrées aux graines (sans gluten, sans œufs et sans beurre, mais délicieuses !) Baklawa du Bey. J'aime beaucoup la pâte d'amandes mais je ne savais pas qu'on pouvait en faire "maison". Amusez-vous à préparer de délicieux trdelniks sucrés pour voyager sans sortir de votre cuisine ! Basboussa aux Amandes. Biscrus dattes - noisettes. Biscuits à l’orange. Biscuits à la compote de pommes et aux épices. Biscuits à la cuillère (faciles et merveilleux) Biscuits allemand aux épices. Biscuits au beurre d'arachide et aux Oh Henry! Biscuits au beurre et pâte d'amande râpée. Biscuits au citron et fleur de sel.
Biscuits à l'orange et aux pépites de chocolat. Biscuits au citron sans beurre. Biscuits au citron sans beurre et oeufs. Biscuits aux amandes. Biscuits aux brisures de chocolat et avoine d'Hillary Rodham Clinton. Biscuits aux flocons d’avoine. Biscuits chocolat fourrés biscuits double choc. Biscuits craquelés au chocolat au lait et au fudge. Biscuits végétaliens pomme-banane. BN Homemade. Brookies. Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l'Unité d'Italie. Carrés au citron ou carrés à l'orange. Carrés au citron. Carrés au citron. Carrés aux amandes. Carrés croquants amandes & chocolat. Carrés crus dattes-chocolat-kasha, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs} Carrés graham au chocolat. Chaussons sucrés au fenouil confit. Cornes de gazelle.
Croissants aux amandes et pistaches (M’Cheweks) Croissants de lune (petits sablés aux noisettes) Diamants aux parfums d'automne. Divines galettes bretonnes. Doigts de la mariée ultra rapides aux noix. Fers à cheval aux amandes. Financiers à l'écorce d'orange confite. Galette de semoule ou "Harcha" au four aux raisins secs et noix. Galettes sucrées aux graines (sans gluten, sans œufs et sans beurre, mais délicieuses ! Gâteaux à la crème. Gâteaux algériens 2020 (Aid El-Fitr) Gâteaux algériens gâteaux arabes ou gateaux orientaux. Gâteaux légers au citron. Gâteaux moelleux aux amandes. Gâteau sec facile (rapide a faire) Ghoriba ghribia. Glaçage pour cupcakes. Halwat tabaa gâteau algérien à l'emporte-pièces.
Kannelbullar. Kounafa à la crème. Langues de chat.... sans beurre. Le coin des biscuits et petits sablés. Le montécao ou le gâteau oriental archi simple, pas cher, avec 4 ingrédients. Les meilleures galettes à l'avoine. Les Rousquilles.