http://www.recettes-bretonnes.fr/galette-bretonne/recette-galette-sarrasin.html
Related: recettes • EntréesFava ou purée de pois cassés jaunes - L'atelier des couleurs 14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 09:17 Bonjour, Après une longue période de silence, je reviens pour vous confier une recette grecque, celle de la fava (φάβα en grec). Galette de blé noir bretonne Et hop ! on continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit deux fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dites de blé noir) généralement garnie d'oeuf, jambon et fromage (mais on peut bien y mettre ce que l'on veut !).
Filet en croûte Comment c'est fait: Sortir la viande du réfrigérateur env. 30 min avant la cuisson. Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, baisser le feu. Soufflé au thon de Vally : Recette de Soufflé au thon de Vally Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 verres de lait- 200 g de thon au naturel- 40 g de beurre- 50 g de farine- 4 oeufs- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Hacher le thon très fin. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et travailler le mélange sur le feu quelques secondes pour obtenir un roux blanc. Puis ajouter le lait.
La Carbonade Flamande Ce plat est tout simplement délicieux. Surtout quand il est préparé la veille. Simple à préparer, il suffit de le laisser cuire ensuite quelques heures (en remuant quand même!) Flan de légumes léger et bon : Recette de Flan de légumes léger et bon Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le flan - un sachet de macédoine de légumes surgelée (ou bien une grosse boite de conserve) - 6 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% - 3 œufs
Baghrir marocain ou crêpes aux mille trous Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La recette du jour est la célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous... * Ingrédients: - 250g de semoule fine - 120g de farine Entrée légère et facile- Tartare tomate thon Après le fondant au chocolat plutôt calorique, voici la recette d’une jolie entrée très light et diététique, idéale pour commencer un repas en toute légèreté (et garder la ligne)! Les ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare de tomates 4 tomates Filet mignon de porc en croûte tout simple : Recette de Filet mignon de porc en croûte tout simple Accueil > Recettes > Filet mignon de porc en croûte tout simple Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu
Tartare de saumon, avocat et mangue Comme promis, tout au long de ce mois-ci, je vous suggère sur le blog un menu de Noël en cinq plats. Nous avons commencé la semaine dernière avec des petits choux au saumon et à la crème au raifort, en guise d’amuse-bouches, qui ont l’air de vous avoir beaucoup plu. Aujourd’hui, poursuivons notre menu avec notre second plat servi comme entrée : un ravissant tartare de saumon, avocat et mangue. Cela fait déjà un bon moment que j’ai l’idée de réaliser ce plat, mais pour diverses raisons je n’ai cessé de repousser l’échéance, effrayée à l’idée que le rendu ne soit pas aussi beau que celui auquel je m’attendais (eh oui, même chez les blogueurs, la peur de l’échec existe!). Cela me fait gentilment sourire aujourd’hui, car ce tartare de saumon est en réalité une recette relativement facile. La combinaison des trois saveurs saumon-avocat-mangue est un mariage absolument parfait, tandis que la marinade citronnée lègèrement épicée réhausse la saveur de l’ensemble du plat.
Encore quelques conseils : - Terra Millet Pour acheter du millet en direct de petits producteurs, cliquez ICI pour changer des éternels accompagnements sans gluten au riz ou quinoa C’est la forme la plus courante sous laquelle il est commercialisé, souvent en vrac en boutiques bio. Sa saveur discrète mérite d'être relevée avec des herbes, un filet de citron ou de la sauce soja. Votre 1ère expérience avec les millets ne vous a pas convaincu ? Salade de radis noir à la méditerranéenne : Recette de Salade de radis noir à la méditerranéenne Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 radis noir- 3 tomates fermes- 200 g de blé- huile d'olive- sel et poivre- Menthe- Jus d'1/2 citron Préparation de la recette : Eplucher et détailler en très petits cubes le radis noir. Réserver et saler pour faire dégorger le radis. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire autant de blé qu'il y a de radis noir. La composition de la salade devra être 1/3 radis noir, 1/3 blé, 1/3 tomates.