Pâte sablée aux spéculoos
Encore une nouvelle recette de pâte à tarte sablée, cette fois-ci, j’y ai mis des brisures d’un biscuit que j’adore : le spéculoos, ainsi qu’un peu de cannelle pour renforcer son parfum. C’est une pâte qui va très bien se marier avec le chocolat, les noix/amandes/noisettes, les pommes, les poires, la banane… Pour 1 tarte de 26-28 cm : 280 g de farine T45125 g de beurre en dés40 g de sucre muscovado (ou vergeoise)6 spéculoos [1]1/2 cc de cannelle1 oeuf
Recette de dessert de Cyril Lignac
Gourmand Magazine 22 octobre 2015 Imprimer la recette Le chef étoilé Cyril Lignac vous propose de préparer un mi-cuit au chocolat grâce à une recette rapide et facile. Un dessert vraiment gourmand. Préparation Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes
Lecture Recettes
Rien de plus simple! Et tellement magique! Nous avons pris un pot de crème fraîche fluide que nous avons transvasé dans une bouteille en plastique. Après avoir correctement fermé la bouteille, les élèves se sont relayés pour secouer, secouer, secouer!! Et au bout de quelques minutes, miracle, une grosse motte de beurre jaune se forme dans la bouteille. Il n'y a plus qu'à la découper pour extraire le morceau, le saler et le goûter sur un bout de pain.
Victoria sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design
Le Victoria sponge cake est le gâteau de référence en matière de cake design. Simple à réaliser, on peut l’aromatiser de multiples façons (vanille, tonka, chocolat, citron…). De plus, il ne fait pas une grosse bosse qu’il faut découper avant de le recouvrir et il a un très bon maintien.C’est un gâteau anglo-saxon créé, comme son nom l’indique, pour la reine Victoria. A l’origine, on le garnissait de confiture d fraises et de crème fouettéePour le cake design, on peut le fourrer de confiture, de ganache, de pâte à tartiner, de buttercream...
Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté
Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté J'avais repéré cette recette il y a bien longtemps sur le superbe blog "miamourdises" mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Quelle erreur !!
BISCUITS DE NOËL AU CITRON
De jolis biscuit étoiles de Noël, elles sont parfumées d’écorces de citrons confites et scintillantes et pailletées . . . comme les vraies. BISCUITS INGRÉDIENTS : – 480 gr de farine – 220g de beurre très mou (ne le passer pas au micro onde laisser le mollir à t° ambiante car si il se liquéfie la pâte sera collante et les biscuits s’étaleront à la cuisson) – 180 gr de sucre – 1 gros œuf – 1 CAC d’ arôme vanille – Zestes de 1 citron – 2 grosses CAS d’écorce de citron confites en dés ou + ou – selon vos goûts. (Il s’agit de citrons confits comme les fruits confits pas des citrons dans du jus en bocaux). – Du sucre coloré jaune– Emporte pièce étoile ou un verre si vous voulez faire des boules de Noël. RECETTE BISCUITS : Battre beurre + sucre au fouet électrique à blanc d’œuf pour obtenir une pommade. Ajouter 1 œuf et l’arôme.
Aurore's Bakery and delicious things
Vendredi 28 mars 2014 5 28 /03 /Mars /2014 07:00 Ohlàlà le mois de mars n'a pas été très productif pour mon blog! Et pourtant, je n'ai pas arrêter en cuisine. Je reviens d'ailleurs avec un délicieux entremet réalisé deux fois (et oui, j'ai pu en mangé et re-mangé, la veinarde!), une première fois pour le départ d'un ami et la seconde pour l'anniv' de mon chéri. Si vous n'aimez pas le chocolat cette recette n'est pas pour vous, à moins de vous régalez avec la dacquoise à la noisette, ça sera déjà pas mal!
Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe – Quoi qu'on mange ?
Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du site Recette de ! Chaque mois, Stéphane s’entoure de blogueuses et blogueurs culinaires pour nous inviter à travailler une recette sur un thème proposé par ce jury et ce mois-ci nous sommes treize à avoir délibéré pour trouver unanimement LE joli thème qui puisse vous inspirer. Je m’empresse de vous présenter mes complices qui sont pour ce mois-ci avec lesquels il a été choisi, pour ce 112ème défi, de vous faire trimer sur de délicieuses recettes au miel… Le miel est un produit entièrement naturel que récoltent les abeilles grâce au nectar des fleurs.
Feuilles de brick au fromage de chevre - Recettes, astuces et déco.
9 janvier 2016 6 09 /01 /janvier /2016 18:34 Recette : m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 parts égales (comme un gâteau). m Déposer au centre de chaque partie une rondelle de fromage de chèvre, d'environ 1/2 cm d'épaisseur. m Ajouter dessus une tomate séchée, coupée en morceaux.
dyouls ou feuilles de Brick fait maison
dyouls ou feuilles de Brick fait maison Bonjour tout le monde, Je vous remonte cette recette que j’ai réaliser pour la première fois, il y a déjà 4 ans de cela, les feuilles de dyouls ou de bricks faits maison, une recette que j’ai trouver a l’époque chez Nadia, que j’ai adopté, et que je continue a réaliser jusqu’à maintenant, et presque chaque ramadan. Je n ai rien changer de la recette sauf que j ai fait la moitie des ingrédients, car j’ai travaillé sur une poêle a crêpes assez petite, et je ne voulais pas avoir une grande quantité de dyouls… Le problème n’est pas dans la quantité, car ces feuilles se conservent bien au réfrigérateur, ou au congélateur, mais je ne voulais pas passer toute l’après midi a la cuisine debout devant ma cuisinière, et laisser le bébé pleurer, lol dyouls ou feuilles de Brik fait maison
Petit épeautre au lait (& touche de rhum)
Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ici pour une petite idée de gourmandise qui pourrait régaler tout amateur de verrine crémeuse et sucrée. Pour un dessert gourmand et original, mes gourmands vous la conseillent Le magasin paysan que je fréquente commence à développer un rayon de vente en vrac de produits secs, et m’a demandé si je pouvais leur apporter un petit coup de main-recette pour faire progresser le rayon. Pour les aider, j’ai vite accepté de réaliser de nouvelles recettes aux ingrédients peu courants.. Et ai porté mon dévolu sur le petit épeautre de Haute Provence.
Recette de Bûche meringuée par Farine Francine - Une recette de Cuisine AZ.
ÉTAPE 1Pour le sirop : ÉTAPE 2Portez à ébullition 10 cl d’eau avec les 50 g de sucre semoule, hors du feu, ajoutez les 3 c. à soupe de rhum et réservez. ÉTAPE 3Pour la créme : ÉTAPE 4Battez le beurre ramolli avec la créme de marrons et incorporez délicatement la créme fleurette battue. Réservez au réfrigérateur.
