Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : Faire un trait sur l'ordinaire avec les huiles végétales et mettre des cookies aux légumes au menu ! Ma mère est arrivée un jour du fin fond du sud du sud de l'Espagne pour s'installer par ici.
Et elle, qui est arrivée du pays où certaines légendes disent que les enfants ne sont pas élevés au lait maternel mais à l'huile d'olive, a dû changer ses habitudes, sa cuisine et surtout son huile. Sablés au comté, sésame et herbes de Provence (thermomix ou pas) Je ne pense pas souvent à l'option "sablés maison" pour l'apéritif et pourtant c'est si simple et rapide à réaliser qu'il est vraiment dommage de s'en priver.
J'avais préparé ces petits sablés à l'occasion de notre petite réunion entre voisins fin mai et ils ont eu un grand succès. Il existe de nombreuses recettes de sablés sur le net et j'ai arrêté mon choix sur celle proposée par le blog Piment oiseau. J'ai juste rajouté des herbes de Provence et procédé différemment pour la découpe des sablés avec une version plus simple et rapide. Pour une version au thermomix, j'utilise directement du comté en morceaux que l'appareil se charge de mixer avant de commencer la recette. Biscuits apéritifs aux graines -Tangerine Zest. Amaretti au Parmesan et Basilic - Mes Recettes et Autres .... Le célèbre macaron italien, en version salée, de délicieuses petites bouchées parfaites pour l'apéro....
Ingrédients une vingtaine : 80g de poudre d'amandes 20g de farine 60g de parmesan 2 blancs d’œufs du basilic des graines de pavot sel, poivre Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine, le parmesan. Ajoutez le sel, le poivre et du basilic ciselé. Cookies au roquefort et aux noix. Je n’ai pas pour habitude de proposer des recettes au roquefort, ce n’est pas un fromage que j’arrive à savourer.
Je trouve son goût trop puissant mais parfois certaines recettes, certaines associations me permettent de l’apprécier quand même. J’ai voulu tester ce fromage dans des cookies salés en association avec des cerneaux de noix. Son parfum se fait ici plus doux, je les ai adorés. Servez ces cookies comme du pain avec une soupe, avec une salade ou utilisez-les façon crumble. En les faisant plus petits, vous pourriez les servir en apéritif. SABLES BREBIS ET PIMENT D'ESPELETTE. 7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 18:20 De délicieux sablés pour l'apéritif, qui fondent dans la bouche et qui possèdent un exquis goût de fromage!
Merci à La Fourmi Ele pour cette terrible idée! Pour une trentaine de biscuits 100g de farine 20g de poudre d'amande 50g de beurre 1 jaune d'oeuf 100g d'ossau Iraty (ou tout autre type de fomage de brebis à pâte dure, bien goûteux) sel une pointe de piment d'Espelette (facultatif) Râper le fromage dans un robot. Préchauffer le four th.200°C. Sablés au parmesan. Biscuits apéro parmesan / piment / pavot. De petits biscuits croustillants et bien parfumés pour un apéro gourmand.
Niveau: facile Pour environ 50 biscuits Ingrédients: 250 g de farine 90g de parmesan 160 g de beurre pommade 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de fleur de sel 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de graines de pavot 4 cuillères à soupe d'eau Préchauffez votre four à 160C° (th.5/6) Mélangez la farine, la levure, le paprika, le pavot et le piment dans un saladier. Ajoutez le sel, le parmesan et le beurre en morceaux et malaxez du bout des doigts. Ajoutez de l'eau pour former un boule de pâte homogène. Formez de petites boules de la taille d'une noix, aplatissez-les un peu et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Etoiles apéritives aux pistaches. Il y a bien longtemps que je n’avais pas publié de recettes de biscuits apéritifs maison.
Ceux que je vous propose aujourd’hui sont très facile à réaliser et à croquer ! J’ai ajouté dans la recette le jaune d’oeuf car je ne voulais pas le jeter et je pense que ça rend le biscuit plus onctueux. Sablés ensoleillés {farine de maïs, parmesan, curcuma, cumin & fleur de sel} - Ready, steady... Cook ! Par Miomiom dans Apéro' le 13 Juillet 2012 à 04:00 Youpi !
C'est l'été ! Vite, une recette en conséquence ! Hum, bon, je vous l'accorde, l'été est bien loin d'être là... (Là j'en connais qui ne suivent plus rien, oui, je suis actuellement en france métropolitaine). Okies salés tomates séchées , olives et pignons. Après un long break estival , super sympa où nous avons profité de notre famille , nos amis ... et peut être un peu moins du soleil .... me voici de retour à Copenhague car la rentrée point son nez . En effet mercredi matin les filles reprennent l'école ou plutôt le collège et le lycée ....
Merci beaucoup pour vos très gentils messages pendant mes vacances . Pour garder une tonalité ensoleillée voici des cookies salés qui ont fait le bonheur de nos apéritifs .Ils sont croustillants aux tomates séchées , olives noires et pignons mais vous pouvez tout à fait changer les saveurs ... des lardons , des fruits secs .... pour une vingtaine de cookies : 200 gr de farine 1/2 sachet levure chimique 1 oeuf 60 gr tomates confites 60 gr olives noires 60 gr pignons de pin 80 gr de beurre 2 csoupe mascarpone Préchauffez le four à 180°C .
Shortbread au poivre rose – La recette du dimanche. La semaine dernière j’étais à la campagne.
Une petite sortie bucolique et dominicale dans l’une des propriétés du National Trust. Nous nous sommes aventurés jusque dans l’Oxfordshire pour visiter le Waddeston Manor, une ravissante bicoque style renaissance construite par le Baron Ferdinand de Rothschild en 1874. Apéro italien - Taralli, biscuits italiens salés au fenouil. Lundi 16 juin 2014 Apéro italien - Taralli, biscuits italiens salés au fenouil Après l’apéro alsacien, cette semaine on part en Italie avec les taralli, d’irrésistibles biscuits salés italiens.
Ils sont une jolie forme en anneau caractéristique, leur subtil et léger goût de fenouil et leur texture croustillante leurs confère un haut pouvoir addictif. Essaie-les, vous craquerez ! Lingue piémontaises. J'aime énormément ces "biscuits" apéritifs, fins et croustillants. La pâte a une texture légèrement sablée, absolument pas dure. Les lingue accompagnent guacamole, rillettes, dips ... SABLES COMTE-SESAME. Samedi 10 mai 2014 6 10 /05 /Mai /2014 14:30 Pour l'apéritif, succombez à ces petits gâteaux sablés et goûteux, au bon goût de fromage... Une recette trouvée chez Piment Oiseau. Pour 30 à 40 biscuits. Sablés apéro au roquefort. Sablés au parmesan. Si le parmesan n'est pas trop sec, on peut le mixer avec un robot mais s'il est très affiné, mieux vaut le râper à la main afin d'éviter d'endommager son appareil. Faire comme en Italie et demander à Monsieur de s'en charger. Pour 36 sablés140g de farine80g de parmesan100g de beurre Poivre Mélanger le beurre tempéré, la farine, le parmesan râpé et le poivre dans le robot muni de la feuille.
Former un boudin, filmer et laisser reposer 1h ou au mieux 12h. Détailler en fines rondelles et les disposer sur une feuille de silicone avant d'enfourner à four préchauffé à 170° pour 15 min. Surveiller la cuisson, j'ai un peu forcé, il est préférable de sortir les sablés lorsqu'ils sont légèrement plus blonds. Cantucci salés pour l'apéro. Je connaissais déjà les cantucci, biscuits très connus en Italie, une spécialité de Toscane, mais je ne les avais jamais mangés en version salée. Biscuits salés. La dukkah, vous en avez certainement entendu parler… Ce mélange de graines, de noisettes et d’épices toastées et broyées, à saupoudrer sur les plats, dans les soupes et les salades, connait un succès fou depuis quelques années. Biscuits aux tomates séchées et brebis frais. Sablés au parmesan et à la nigelle. Connaissez-vous la nigelle? J'aime la nigelle. Recette Biscuits basilic-parmesan et pavot. Préparation: 20 Cuisson: 15 minutes et 30 minutes de réfrigération Ingrédients 2 cuil. à soupe de graines de pavot 220 g de farine 120 g de parmesan râpé 180 g de beurre ramolli.
Biscotti aux olives, pignons, pistaches et anis. Cookies aux olives noires. Sablés au parmesan et au paprika fumé. Cette recette est un incontournable chez moi depuis maintenant quelques années quand mes amis viennent à la maison. Les Sablés Salés du Sud. Sablés aux amandes, huile d’olive & romarin - Samedi nous sommes allés faire une petite cueillette de thym.
Si ce dernier est plutôt difficile à dénicher en cette saison, le romarin, lui, était en fleurs et abondant. Je n’ai pas résisté à vous faire quelques clichés de ces superbes buissons aux jolies fleurs de couleur mauve bleue pâle. Les Sablés Salés du Sud. Biscuit Salé. Petits sablés très très british au Cheddar et enfin la gagnante du p'tit concours Marks & Spencer !