Tartelettes au citron
1. Pour la pâte sucrée : coupez le beurre en petits dès et laissez-le ramollir. Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre et les jaunes d’oeuf. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes. 2. Formez une boule de pâte homogène.
La vraie recette de la galette-comtoise
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 100 g de pâte a brioche (rayon boulangerie en grande surface)- 1/4 litre d'eau- 125 g de beurre- 125 de farine- 100 g de sucre- 4 œufs- 200 g de crème pâtissière (rayon pâtisserie en grande surface)- 3 cuillères d eau de fleurs d orangers- 1 œuf Préparation de la recette : Etaler la pate a brioche le plus fin possible 3 mm
Pâte sablée
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Beignets sans friture
sBeignets cuisson au four Les gaufres moelleuses étant été dévorées rapidement, j’ai enchainé sur la recette des beignets sans friture de Géraldine ( Aux délices de Géraldine ), une recette que j’avais mise de coté… Et puis le week-end dernier, je me suis donc décidée à réaliser cette recette de beignets. Moi qui n’aime pas trop la friture, ça tombe très bien !
Gâteau roulé aux fraises et mascarpone
La gourmandise est un joli défaut. Toujours à l’affût de recettes simples et rapides pour faire plaisir, en voici une qui saura vous régaler en un rien de temps ! Savoureux et frais, ce gâteau roulé à la fraise sera parfait pour un après-midi gourmand ! Il n’y a rien de mal à se faire plaisir. Et surtout en cuisine. Si vous êtes gourmande comme moi mais que vous ne voulez pas forcément passer tout votre temps dans la cuisine, cette petite recette est parfaite !
Cake mascarpone citron vert
Sous son air classique, le cake cache de nombreuses possibilités : cake aux carottes, cake glacé à l’orange, cake aux graines de pavot,…J’avais envie d’essayer le cake au mascarpone en m’inspirant d’une recette trouvée sur Fraise & Basilic. Le résultat est parfait: doré dehors, moelleux dedans, j’ai du retirer brutalement l’assiette pour qu’il m’en reste un peu pour faire des photos. Finalement, il y a aussi des inconvénients à avoir une blogueuse à la maison.
Pâte brisée
Ingrédients (pour 1 pâte) : - 300 g de farine- 150 g de beurre en dés et en pommade- 1/2 cuillère à café de sel- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)- 8 cl d'eau ou de lait tiède Préparation de la recette : Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
Macarons au caramel et beurre salé
Réalisation La crème au caramel et beurre salé 1.
Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux
Lorsque j'ai vu ce flan chez madame Pomme et toutes ses remarques positives, je me suis dit qu'il devait être bien bon, ce fameux flan. Surtout que moi j'adore le flan patissier avec ou sans pâte, mais que je n'aime pas quand il est trop compact ou presque élastique, je lui préfère largement une texture moelleuse voire crémeuse. En remontant à la source, j'ai vu que ce flan venait du superbe blog "Beau à la louche". J'ai donc repris sa recette en supprimant la pâte feuilletée pour avoir un flan sans pâte, en diminuant à peine la crème et en mettant des gousses de vanille naturelle plutot que de l'extrait de vanille. Pour un flan : 1 litre de lait entier 100 g de maïzena 2 oeufs + 1 jaune 2 gousses de vanille 150 g de sucre 20 cl de crème liquide
Les Michelines, façon galettes St Michel®
Ces petites galettes bretonnes bien beurrées s’engloutissent assez vite, il faut bien le dire. D’ailleurs, savez-vous ce qui se passe quand on mange un paquet de gâteaux en entier ? L’expérience ici réalisée utilise des petits beurres, mais l’étonnant résultat est exactement le même avec des Michelines.
BRIOCHE DES ROIS PROVENÇALE. (Recette au Companion) -
Bonjour tout le monde ... J'ai trouvé une super brioche des rois sur le joli blog de Lolo et comme elle l'a fait avec son momo et bien moi je l'ai adapté à mon Nini Une vraie brioche Provençale bien gourmande comme on les aime. Merci du partage. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez tout à fait faire cette recette à la main ou avec un autre robot, la recette reste la même.
Pâte à choux
Ingrédients : 80 g de beurre 25 cl d’eau ¼ cuil à thé de sel ¼ cuillère à café de sucre 150 g de farine tout usage 4 oeufs Préparation :
pates sauce tomate thermomix - recette facile à la maison.
pates sauce tomate thermomix 300 g de pâtes de votre choix 1 boîte de tomates pelées concassées 1 oignon 1 gousse d’ail 20 g d’huile d’olive 250 g d’eau 20 g de Parmesan PersilPRÉPARATION Mettez l’oignon et l’ail dans le bol de votre thermomix et mixer 6 secondes à vitesse 5 Ajoutez ensuite l’huile d’olive et programmez pendant 3 minutes – 100° – vitesse 1 A la sonnerie, ajoutez dessus les tomates l’eau et le persil et le sel et mixez le tout 15 secondes à vitesse 5 Ensuite mettez le fouet dans le bol et programmez cette fois 7 minutes à varoma et vitesse 1 A la fin ajoutez les pâtes et faites 7 minutes à 100° et vitesse 1 Lors du service ajoutez dessus du fromage râpé.
Muffins gonflés et moelleux
Peut être pas aussi moelleux que ceux de Mc D? mais presque... Muffins Pour 6 muffins : 230 g farine 1 cuiller à café levure chimique (type alsacienne) 45 g de sucre ou 70g cassonade 1 oeuf 180 ml lait 80g beurre fondu 1 grosse poignée de garniture au choix : - myrtilles - pomme rapée ou en petit cubes - pépites de chocolat - raisins secs - petits cubes ananas, - ...
