Bouligou du Limousin. Le bouligou est un sorte de beignet ou de crêpe, à pâte épaisse contenant généralement des morceaux de pommes.
Spécialité originaire du Limousin, le terme de bouligou vient de l’occitan bolegar (signifiant « mélanger ») et proche de l’expression limousine « faire un bouligou » (faire une bêtise, une erreur). Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite lors des collations de la journée. Préparation : Laver les pommes, enlever les trognons, la peau, puis râper à avec une râpe à grosses trous.Mettre dans un bol.Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et retourner la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.Laisser reposer durant 30 min.Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle.Une fois chaude, verser une louche de pâte et étaler. Recettes sur le même thème : Les meilleures recettes de crêpes au chocolat. Les crêpes sont une recette classique dont tout le monde raffole.
Elles peuvent être garnies de toutes sortes d’aliments sucrés comme salés, et même parfumées aux épices ou au rhum. Parmi les variantes les plus populaires, la crêpe au chocolat fait partie des hits. Crêpes chocolat banane - Bonjour à tout le monde, Mercredi après-midi nous avons fait des crêpes avec ma Clara.
Le matin nous avons préparé la pâte, elle m'a aidé à casser les oeufs, à verser le lait et à mélanger. La pâte a reposé 3 heures dans un grand saladier à température ambiante et recouverte d'un torchon propre. Crêpes et caramel laitier. Posté à 12:50h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Beurre, Beurre salé, Caramel, Chocolat au lait, Crêpes, farine, farine de sarrasin, Lait, Oeufs, recette-home by Laurent Mariotte Cuisson : 20 minutes Préparation : 10 minutes + 1 heure de repos Pour 4 pers. 75 g de farine T55 50 g de farine de sarrasin 30 g de sucre blond de canne 2 gros oeufs 40 g de beurre ½ L de lait entier 1 pincée de sel Huile de cuisson Caramel beurre salé : 200 g de crème fleurette 200 g de sucre blond de canne 15 g de chocolat au lait 50 g de beurre demi sel La recette : Mettez votre beurre à fondre dans une casserole et rendez le couleur noisette.
Pendant ce temps chauffez la crème dans une casserole. Pliez les crêpes en quatre et disposez en rosace sur votre plat de service. Baghrir (crêpes mille-trous) ÉTAPE 1Dans une terrine, mettez la farine, la semoule, l'oeuf, le sel, la levure de boulanger, ajoutez environ 100 ml d'eau, en une seule fois, mélangez bien avec la main, et écrasez les grumeaux du bout des doigts.
ÉTAPE 2Attention la pâte ne doit pas être liquide, cela donnera des crêpes trop fines. ÉTAPE 3Une fois la pâte bien mélangée, versez la moitié dans un mixer, et mixez pendant quelques minutes, versez dans une terrine et couvrez d'un plat ou d'une assiette, l'air ne doit pas rentrer. ÉTAPE 4Faites de même avec l'autre moitié de la pâte, et ajoutez-la dans la terrine, ensuite versez la levure et mélangez bien, couvrez et laissez reposer 15 min. ÉTAPE 5Faites chauffer une poêle anti-adhésive, à feu vif, remuez un peu la pâte, une fois la poêle chaude, réduisez un peu le feu et faites les crêpes, 1 louche équivaut à une crêpe, signe de réussite : pleins de petits trous doivent se former. Les beignets des flemmasses (recette archi-express) Vous avez besoin d'un goûter express pour des enfants affamés, qui rentrent de l'école sans avoir déjeûné à la cantine passe-ke-c'était-pabon-dutoudutou ?
Vous avez des invités surprises qui comptent sur vous pour les régaler jusqu'au dessert ? Vous n'avez pas fait les courses et il reste que des basiques dans les placards ? Les vrais beignets. Je vous avais déjà fait partager la recette de beignet sans friture….
Mais… Chez nous, les beignets, c’est une tradition. Je me souviens encore des étés chez Papy Mamy, Papy faisait toujours ses magnifiques et délicieux beignets ! C’était l’été, c’était beignet ! Il les faisait en forme de donuts ou de gros beignet, ça dépendait. Beignets à la crème pâtissière comme à Rome. Beignets au four (sans friture) Des beignets au four sans friture, ça vous tente ?
Gourmande comme je suis, j’aime beaucoup les beignets sauf que depuis quelques années j’ai dû arrêter d’en manger car mon estomac ne supporte plus la friture et passer les 30 secondes de plaisir à manger ce merveilleux beignet, j’ai des maux d’estomac terribles tout le reste de la journée. Pas top ! Lors de mardi gras, j’ai vu passer pas mal de beignet cuit au four fleurir sur la toile mais je n’étais pas convaincue. Beignets au four {fait au cook’in} Le rêve des beignets cuits au four .. et oui c’est possible et c’est super bon le petit plus pour nos hanches, faut penser aux beaux jours qui arrivent =) Cette recette est vraiment géniale et je l’ai trouvé sur le merveilleux blog : La Ligne Gourmande une mine d’or pour les femmes gourmandes comme moi, je n’ai rien changé niveau ingrédients par contre j’ai choisi d’en faire des fourrés parce que j’adore ceux de belle maman qui cuisent dans l’huile (ça j’aime beaucoup moins) La pâte est réalisée au cook’in je suis accro à mon robot et la texture est très ressemblante à une pâte « classique » Aller stop au bla bla passons à la recette Pour environs 30 beignets fourrés il vous faut : Pâte à beignet : 20 gr d’huile50 gr de cassonade20 gr de levure de boulanger fraîche1 càc de sel150 gr de lait demi écrémé400 gr de farine fluide1 oeuf100 gr de poudre d’amande (impératif)
Beignets au mascarpone. Alors comment ça s'est passé la rentrée ?
J'imagine quelques pincements au cœur pour les petites sections qui font leur première rentrée avec des maîtresses/maîtres masqué.e.s. Des CP comme pour ma cadette qui entrent dans la cours des primaires... des 6e qui vont devoir non seulement affronter de grands changements mais devoir en plus porter un masque toute la journée !!! Mais qu'est-ce ce qu'on a de la chance quand même d'avoir l'école et de pouvoir emprunter son chemin sans tracas 📚 🥯Beignets au mascarpone à ma façon pour finir un pot de mascarpone acheté. Je voulais faire un tiramisu, mais j'avais la flemme de faire les biscuits cuillères, pourtant cela fait quelques semaines que je rêve d'un bon tiramisu... je crois que j'en veux depuis le confinement 😋 250g de farine 125g de mascarpone.
Beignets aux pommes. 23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 08:06 Bon d'accord je suis un peu en retard mais je vous propose tout de même mes beignets aux pommes! Ingrédients pour une dizaine de beignets (recette 750gr.com) - 200 g de farine - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 5 cl de Rhum, 5 cl d'eau (en remplacement des 10cl de bière indiquée sur la recette) - 2 c. à s. d'huile - Le zeste d'un citron - 1 pincée de sel. Boules de Berlin à la crème pâtissière. A la maison on adore les beignets à mardi-gras et je cherche tous les ans des nouvelles recettes, après avoir réaliser des Fasenachtskiechle une recette de beignets alsaciens j’ai été tenté par cette recette de boules de Berlin fourrés.
Et tout le monde les a adorés ! Moelleux juste comme il faut, bien gonflés et fourrés avec une crème pâtissière délicieuse Cette recette parfaite de beignets je l’ai déniché sur le site Passion culinaire by Minouchka. Temps de préparation : 45 minutesTemps de repos : 2 heures + 30 minutes Ingrédients : Crêpes à la bière. Parce que les crêpes sont un peu ma madeleine de Proust à moi, je ne me lasse pas d’une bonne crêpe au sucre pour le goûter. J’ai déjà partagé un certain nombre de recettes sur ce blog, mais je me suis rendue compte que je n’avais pas encore publié de crêpes la bière. Ce n’est pas la première fois que je teste cette version, mais je ne l’avais encore jamais proposé à ma petite tribu. Croustillons ou boules de beignet légers au sucre. Donuts américains. Repos : environ 4 heures, Préparation, 30 min Cuisson:30 min Temps total de la recette : 5 heures Si vous voulez faire des vrais donuts américains, suivant à la lettre cette recette, elle vous plaira!
Ingrédients pour 12 donuts: 25 grammes de levure de boulanger fraîche (0,88 onces)90 grammes ou 100 ml d’eau tiède (3,4 onces liquides)275 (140 + 135) grammes de farine (9 onces)Huile à frire4 jaunes d’oeufs (50 grammes)15 grammes de lait (0,5 onces)60 grammes de sucre (chiffre modifié suite à un commentaire, prenez 30g si vous les voulez moins sucrés) soit 2,1 onces30 grammes de beurre (1,05 onces)sel. Donut glacé au thé vert matcha. Si vous ne savez pas comment réaliser un donut, suivez notre recette en vidéo de donuts américains, c’est vraiment facile. Réalisez le glacage puis trempez les deux côtés du donut (un par un en laissant reposer ou à la suite, comme vous le souhaitez), puis laissez le se reposer sur une grille. Glaçage au thé matcha : sucre glace 200 g ou 150 mlthé matcha en poudre : une cuillère à caféeau : 150 ml Mélangez tous les ingrédients en tournant bien pour que tout soit dissous.
Et voilà, vous pouvez déguster ce magnifique donut : Donut au chocolat (glacage au chocolat) Recette des donuts au four. Recette du glaçage au sucre traditionnel pour donuts. Donuts balls à la bière - Beer Doughnut Balls. Donuts à la citrouille & glaçace au sucre au four. Oréos frits - Gâteaux au chocolat panés. Pâte à crêpes salée. 20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 14:03. Chandeleur 2016 : idées de garnitures véganes pour crêpes salées et sucrées ! On peut vraiment se régaler avec des garnitures salées et végétales, le tout c'est d'avoir des idées. La Chandeleur, au bonheur des crêpes. Gamzova-Olga/Shutterstock.com. 30 recettes de crêpes et galettes. Crêpe Suzette, le revival. Crêpes de la Chandeleur, notre sélection de recettes. Craquez pour les crêpes et les gaufres. Crêpes mamie mémé. Crêpes à la farine de pois chiche pour faire de jolis wraps. Crêpes au riz, coco et sésame. Crêpes pour allergiques. Crêpes turques farcies.
Des crêpes pour la Chandeleur salées , sucrées , épaisses , sous forme de gâteaux …. Gaufres. Gaufres croquantes au potimarron. Gaufres légères sans gluten. Gaufres à la banane et à la cannelle.