Livre de recette & cuisine. Dix recettes de salades originales qui sentent bon le printemps. Publié le jeudi 07 avril 2016 à 11:32.
Que diriez-vous d’une petite salade composée ? Simple à réaliser, la salade est un plat idéal pour manger léger. Voici dix recettes de salades gourmandes imaginées par des blogueuses pour se faire plaisir sans se prendre la tête. Le fenouil : Tout savoir sur le fenouil et ses recettes. Le fenouil Au parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments.
Découvrez tout le potentiel caché dans ce bulbe blanc et savoureux ! A la consommation, il existe 3 variétés de fenouil : le fenouil sauvage, appelé fenouil commun, le fenouil doux ou anis de France et le fenouil de Florence. Cette dernière est une variété provenant d'Italie. Le topinambour : un légume racine qui permet une bonne santé intestinale. Valeur nutritive du topinambour Source : Santé Canada.
Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé du topinambour Les bienfaits du topinambour Les fructanes (des glucides contenus dans le topinambour) auraient plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Santé intestinale. Que contient le topinambour? Top 10 : les meilleures astuces de cuisine. Untitled. Recherche simple - QueCuisiner.fr. QueCuisiner.fr : la cuisine que j'aime.
Connexion Accueil. QUE FAIRE AVEC ??? Gratin de légumes à la provençale. Harchas à la tapenade. J'étais au Maroc la semaine dernière et je suis revenu avec plein de nouvelles recettes.
Je vous propose ces harchas originales, farcies à la tapenade express maison. Un délice pour l'apéritif !! Les harchas sont des galettes de semoule de blé dur très consommées dans tout le Maghreb. Poulet mariné à l'orange et au zaatar. On fond pour cette recette de poulet mariné hyper facile !
Aujourd’hui, on fait simple et peu cher. Mais vous nous connaissez, ce n’est pas pour autant qu’on laisse tomber le goût ! C’est simple car il suffit de préparer la marinade et de laisser les morceaux de poulet s’en imprégner tous seuls comme des grands. Plus vous les laisserez fricoter ensemble, plus ce plat sera parfumé. Manger Bouger. Travaux pratiques du 29 avril 2020. Céleri. Valeur nutritive du céleri Source : Santé Canada.
Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé du céleri Les bienfaits du céleri. 10 découpes incontournables à maîtriser en cuisine. En émincé Quand on veut faire une salade de concombre, une tarte à la tomate ou un gratin de courgettes, il est une découpe essentielle qu'il faut bien maîtriser : la découpe en rondelles assez fines, connue également sous le nom d'émincé !
Sans surprise, c'est une des premières découpes de légumes qu'on apprend en cuisine : elle demande juste un bon couteau d'office, une planche à découper, et un minimum d'attention pour éviter les blessures ! En brunoise La brunoise est une découpe de légumes qui demande déjà un peu plus d'expérience et de précision ! Logique : découper ses légumes en brunoise, c'est découper des légumes (ou des fruits) préalablement lavés et épluchés en tous petits dés, de 2mm d'épaisseur, pas plus ! Pour y parvenir, une petite astuce : d'abord, on coupe ses légumes en lamelles de mêmes tailles, qu'on vient inciser en fins bâtonnets à l'horizontale. Ensuite seulement, on les coupe à la verticale pour former des petits carrés ! 10 conseils pour réussir ses jus et sauces. La différence entre jus, sauce, bouillon...
En cuisine, pas toujours facile de s'y retrouver dans le monde des sauces et des jus quand on ne maîtrise pas tout le vocabulaire. Voici quelques notions de base pour ne pas prendre le jus (haha) : Un fond blanc est un jus de couleur dorée, que l'on obtient en faisant mijoter des ingrédients (légumes, viande, volaille, aromates) entre 1h et 3h. La viande est juste blanchie puis pochée à l'eau. Un fond brun est un jus (de veau ou de bœuf) qui, à la différence du fond blanc, se prépare en faisant au préalable rôtir la viande, les os et les légumes au four. Soupe réconfortante à la courge butternut , aux pois chiches et chorizo. Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer car le froid revient ….
Ma soupe est faite avec de la courge butternut , des carottes et des pois chiches ,l'association des 2 est très savoureuse . Pour la rendre encore plus gourmande j'ai ajouté des morceaux de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais . Voilà une bonne soupe complète pour un diner d'hiver ... pour 4 personnes : 1 oignon ciselé 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boite de pois chiches en conserve 400 gr 1/2 courge butternut 3 carottes 1 litre de bouillon de volaille 1 branche de romarin 80 gr de chorizo 100 gr de châtaignes cuite sous vide thym frais Dans une grande casserole , faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive , faites revenir l'oignon . Dans une poêle faites revenir le chorizo coupé en petits cubes , ajoutez les châtaignes , laissez cuire 4/5 minutes . Versez la soupe dans vos assiettes , ajoutez des dés de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais .
Potage céleri et carottes. Soupe de courgettes au gingembre - une recette Soupe. Parer et tailler les courgettes en bâtonnets, les mettre dans une passoire émaillée, ajouter le gros sel et mélanger. Laisser égoutter 45 minutes. Rincer, envelopper dans un linge et serrer celui-ci pour exprimer le maximum d’eau. Réserver. Éplucher et hacher séparément finement l’oignon et les échalotes, ciseler les ciboules.
Éplucher et hacher le gingembre. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Velouté tout doux aux trois légumes. Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture. C’est le mélange de trois légumes un peu sucrés qui donnent ce résultat : de la patate douce, des carottes et du poireau. Les bons plans de Laeti - Plus belle la vie à petits prix ! En hiver, j’aime passer des soirées cocooning, bien au chaud sous mon plaid, en regardant un bon épisode de série… Et tout est parfait jusqu’à ce que je me demande « Mais qu’est-ce que je vais manger ce soir ?
». Puisque j’essaye de manger sainement sans me ruiner, j’ai re-découvert le repas hivernal réconfortant, bon et pas cher par excellence : la soupe maison. Voici 4 recettes de soupes maison faciles et rapides à faire ! 1° La soupe au potimarron Pour 2 personnes, il faut : 500g de potimarron, 1 gousse d’ail, de l’eau, du sel et un peu de crème fraîche si tu en as sinon, c’est pas indispensable. Soupe aux légumes d'hiver : poireaux, carottes, navets et pommes de terre. Cette soupe est un grand classique. A base de poireaux, carottes et pomme de terres, elle reste une valeur sûre pour faire le plein de vitamines pendant l’hiver. Une soupe à la fois simple et goûteuse ! Potage aux légumes d'hiver Pour faire cette soupe, vous aurez besoin : Carottes, poireaux, navets, oignons et pommes de terre 2 gros oignons1 botte de poireaux3 à 4 navets2 carottes1 belle pommes de terre.
Emincés de poulet à la chermoula. Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d’un livre sur le chocolat) d’un seul clic par ici… Envie de poulet grillé sans allumer le barbecue ? J’ai la solution ! Ces émincés de poulet à la chermoula cuits au four. Une recette piquée par ici 4 beaux filets de poulet 200g de tomates cerises 1 oignon 30g d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 jus de citron 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1/2 càc de curcuma Sel, poivre, coriandre, persil. Brocolis sauce fromage. Soupe au potiron : Recette de Soupe au potiron. CUISINE. CREME CATALANE. Les soupes en 4 saisons. Les Soupes en 4 Saisons. Recette secrète de sauce à pizza (style Pizza Hut) Ingrédients : Cuisine à l'étouffée : conseils et astuces. Spaghetti à la Sicilienne. Les soupes du TM5.pdf.
Soups. Soupe. Pour les sauces. Decouvertes-Sauces-jus-antigaspi. Ketchup : Recette de Ketchup. Aubergines Panées (Turquie) Patlıcan Balığı. Recettes. Tout savoir sur la châtaigne : comment les éplucher, les préparer, les cuire ? Depuis Astérix nous savons que la châtaigne est une spécialité gauloise. Soupe. Poulet. Potage,soupes.