Apéro

BOUCHÉES APÉRITIVES ET CRÉMEUX AIL FINES HERBES - MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL. Des petites bouchées à gober pour l'apéro.

Faciles à faire, et faciles à manger. Pour un rendu sympa, utiliser des moules silicones à mini-savarins carrés. Je fais 24 bouchées avec une plaque. Pour 48 bouchées, il faut: 50g d'olives noires dénoyautées (pour moi, c'est du jardin) - 50g de tomates séchées confites à l'huile (maison ou pas) - 2 gros oeufs - 100g de farine blanche - 1/2 sachet de levure - 60g d'huile d'olive - 80g de vin blanc sec - 60g de parmesan râpé - une pincée de poivre, à ajuster selon le goût mais ne pas metre de sel, les olives, le parmesan, les tomates, et le fromage à l'ail sont déjà salées - 300g de fromage ail & fines herbes.

Préparation: 45 sec - Cuisson: 15 min. Préchauffer le four à 180°C. Mettre les olives et les tomates dans le bol. Sans laver le bol, mettre les oeufs, la farine, la levure et l'huile. Incorporer le mélange olives/tomates et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 3. Enfourner pour 15 min. Verrine de crème de gorgonzola et sa chips de fromages au sésame. Voici des petites terrines sympas à proposer en apéro à ceux qui aiment le fromage.

Elles sont très rapides à préparer, un peu plus longues à cuire, mais comme toutes les crèmes genre crèmes brûlée. Pour 6 vernies de taille moyenne : 4 jaunes d'oeufs300g de crème fraîche épaisse50g de gorgonzola Mettre la crème et le gorgonzola dans une casserole et réchauffer à feu doux pour faire fondre le fromage.Fouetter les jaunes.Verser la crème chaude sur les oeufs en fouettant.Verser la préparation dans les 6 verrines.Faire cuire au four 1h au bain marie.De mon côté, je fais cuire 1h à 85° vapeur.Laisser refroidir et déguster soit froid soit à température ambiante. Crackers Danois aux graines. J'ai déniché cette recette chez "Megalow food", j'adore ces crackers, vous pouvez bien entendu les proposer en apéro, moi je les mange avec mes petites salades du midi, je me régale.

J'ai fait quelques modifications car bien sûr je me suis trompée de farine il fallait de la farine de grand épeautre et bien j'ai pris de petit, et je n'avais pas de graines de tournesol mais encore des graines de lin donc je les ai utilisées dans mon mélange de graines., et j'ai mis un peu moins de sel. Ingrédients: 15 g de flocons d'avoine15 g de graines de sésame Farin'up15 g de graines de lin Farin'up25 g de graines de courge65 g de farine de petit épeautre intégrale1 c à c rase de levure chimique1 pincée de fleur de sel65 g d'eau35 g d'huile d'olive bio Terra delyssaComté râpé.

Sablés Apéritif au Bleu et aux Noix. Bonjour, voici de bons petits sablés apéritif, bien parfumés !

MUFFINS HOT DOG (thermomix) Cake au cheddar et chorizo. Les cakes salés c'est top pour partager à l'apéritif, faciles et souvent rapides à préparer et déclinables en fonction des goûts et des envies.

Autre avantage et pas des moindre, on les prépare à l'avance pour être tranquille quand les invités sont là ;-) Aujourd'hui je vous propose une version au chorizo et cheddar, mon homme adore le cheddar j'ai donc voulu lui faire plaisir. Ce cake était vraiment très bon et moelleux. Avec l'été qui arrive je vais partager d'avantage de recettes apéritives (le vendredi), en attendant vous en trouverez déjà pas mal sur mon article "recettes pour apéritif dinatoire". Ingrédients: 180g de farine5g de levure chimique3 œufs10cl de lait8cl d'huile d'olive150g de cheddar120g de chorizosel, poivre.

Quelques idées de Minis-Croissants Apéritif. Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge. Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Verser la crème, le lait et la feta émiettée dans une casserole, porter à ébullition puis réduire le feu et faire fondre le fromage complétement.

Hors du feu ajouter la gélatine essorée, mélanger afin de bien la dissoudre. Pour une texture plus lisse passer un coup de mixeur plongeant.Verser dans des verrines puis faire prendre les panna cotta 2h au réfrigérateur.Couper le poivron en deux et l'épépiner. Le passer sous le grill du four pré-chauffer à 200°C environ 10 minutes, le dessus du poivron doit noircir. Laisser refroidir puis retirer la peau qui ne devrait pas faire de résistance.Mixer le poivron avec quelques feuilles de basilic, une cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre.

Si le poivron n'a pas rendu beaucoup de jus, il est possible d'ajouter une cuillère à soupe ou deux d'eau afin d'avoir un coulis un peu moins épais.Verser le coulis sur les panna cotta. Cakes vachi qui rit jambon, forme coquillage. Voici de délicieux cakes à présenter lors de votre table de Pâques qui plairont beaucoup aux enfants!

Réalisés dans l'empreinte Coquilles Saint-Jacques, si vous souhaitez les mêmes, contactez-moi! Pour 20 coquillages : 4 portions de Vache qui Rit® 120 g de dés de jambon 3 oeufs 150 g de farine. Bouchons crevettes et pesto. 27 mars 2018 2 27 /03 /mars /2018 12:00 Une petite idée d'apéro sans prétention, une recette gourmande que l'on commence à voir de partout sur la blogosphère!

Il s'agit d'une recette Guy Demarle que l'on peut trouver sur leur site le club, cela fait longtemps que je souhaitais la réaliser et comme Christiane, mon hôtesse de samedi l'avait selectionné pour son atelier, ce fut l'occasion de la tester! Un petit régal! Si vous ne connaissez toujours pas les produits Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter, on peut se voir aussi en atelier!

CACAHUETES AUX EPICES (thermomix) Chinois salé jambon raclette. Feuilletés au chèvre-miel et compotée d'oignon rouge. De délicieux feuilletés faciles et plutôt rapides.

J’adore l'association chèvre-miel, avec une petite compotée d'oignon rouge c'est encore meilleur ! Quelques herbes de Provence et nous voici "presque" en été ;-) Je les ai réalisés pour un apéritif mais on peut aussi les imaginer dans une salade façon chèvre chaud (une frisée et des petits lardons...miam!). Ingrédients: (pour 16 pièces) une pâte feuilletée rectangulaire1 bûche de chèvredu miel1 gros oignon rouge (ou 2 petits)1CS de sucre en poudre1CS de vinaigre balsamiquehuile d'olive Préparation: Mini cannelés au chorizo. J'aime beaucoup les cannelés, c'est facile à réaliser et ça se mange si facilement!

J'ai utilisé l'empreinte mini cannelés de Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Pour 30 bouchées : 100 g de chorizo doux 80 g de gruyère râpé. Mini muffins Etorki/chorizo. Ces bouchées sont un régal, facile à réaliser, avec des saveurs basques que j'aime beaucoup! J'ai utilisé ici mon empreinte mini muffins de Guy Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Pour 20 bouchées : 3 oeufs 150 g de farine. Moelleux de foie gras au confit de figues au thermomix ou sans.

Cheesecake salé au chorizo. Car j'aime beaucoup les cheesecake salés, voici une nouvelle version mini à déguster à l'apéritif. C'est facile à faire, plutôt rapide et cela présente très bien. Pour cette recette, j'ai opté pour le chorizo qui se marie à merveille avec la ricotta, quant à la cream-cheese j'ai voulu tester la nouveauté de chez Galbani, Il gusto nature à la pointe d'huile d'olive, je me suis dit que cela serait parfait dans une version salée du cheesecake. Il existe aussi une autre version au pesto vert que je compte bien tester également.

Pour en savoir plus sur ces produits rendez-vous sur le site de Galbani. Comme je vous le disiez, c'est une recette vraiment très facile, assez rapide en exécution, il suffit juste de s'y prendre à l'avance pour prévoir le temps de cuisson et de réfrigération (qui est de 4h), car comme tout gâteau au fromage, c'est bien meilleur après passage au froid, vous pouvez même les préparer de la veille, surtout si c'est pour servir du midi. AMANDES AU CACAO ET AU CAFE (thermomix) Cookies au morbier. Est-ce que vous avez déjà tenté les cookies salés à l’apéritif ?

Et des cookies avec du fromage dedans ? J’avais proposé une recette il y a bien longtemps avec du chèvre [1] et j’ai ré-adapté la recette avec cette fois du morbier, ce fromage au lait de vache que l’on reconnait facilement grâce à la ligne caractéristique qui la traverse. Et cette ligne n’a rien à voir avec la moisissure que l’on retrouve dans les fromages à pâte persillée. A l’époque, les producteurs de lait vivant dans les montagnes n’avaient pas assez de lait pour fabriquer ce fromage en une fois.

Ils déposaient donc une fine couche de cendre sur le caillé de la première traite pour le conserver avant de compléter le fromage avec le caillé de la seconde traite. Bouchées au chèvre, Origan et Jambon râpé. Voici des petites bouchées qui ont beaucoup plus à mes invités, j'ai repris la base des bouchées au chèvre et chorizo, en changeant les saveurs. Pour les végétariens il suffit d'enlever le jambon râpé. Ingrédients: ( pour une vingtaine de bouchées ) 3 œufs100g de mini chevrot cendré100g de farine20cl de crème liquide allégé à 4% de MG50 g de jambon fumé râpé1 c à s d'origan séchépoivre, un tout petit peu de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°CDans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la farine, bien mélanger puis verser petit à petit la crème liquide.Ajouter le fromage de chèvre coupé en petits dés et l'origan.Ajouter le jambon râpé et bien mélanger, saler poivrer, puis répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C pour qu'ils soient légèrement colorés augmenter votre four à 200°c pendant 2-3 minutes.Déguster chaud, tiède.

Bouchées apéro sans gluten aux épices cajun. Apéro 5 Janvier 2018 Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog La première fois que j'ai réalisées ces bouchées, j'ai failli tout mettre à la poubelle : j'avais été très généreuse à la fois sur les épices et sur le sel... si bien que les bouchées raclaient la gorge mais on ne savait plus bien si c'était parce qu'elles étaient trop pimentées ou trop salées.

Tuiles craquantes salées pour l'apéritif. MINI BURGERS AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUES. 26 décembre 2017 2 26 /12 /décembre /2017 21:05 Recette réalisée pour le réveillon de noel et aussitôt sur le blog... Parce que parfois, il faut partager la recette aussi vite! Confiture d’oignons maison toute simple ! La confiture d'oignons sera sûrement sur votre table si vous servez du foie gras pendant les fêtes. Pourquoi ne pas la faire maison, c’est tellement simple. Petites bouchées au fromage pour l’apéro. Je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné la recette de ces mini-bouchées au fromage, pourtant ce sont les préférées de ma tribu, petits et grands, celles qui figurent à tous les apéritifs.

Parfois j’ajoute des dés de jambon, des crevettes grises mais la base est toujours la même. RILLETTES DE CHORIZO. RILLETTES DE THON. Graines de Citrouille grillées au Curry et Cumin. J'adore les graines en tout genre, j'en mets dans mes salades, sur mes soupes, c'est toujours un régal. Mini-cakes à l'Italienne - Oh, la gourmande.. Bouchées poireaux et saumon fumé. Une petite recette qui vient tout droit de chez Kekeli, vous la connaissez tous, je vous ai déjà présenté quelques unes de ces recettes, et oui j'adore me promener sur son blog et cuisiner ce qu'elle nous propose... Voici des petites bouchées que vous pouvez proposer en apéritif ou en entré avec une salade, j'ai remplacé le parmesan par le Comté et je n'ai pas mis de ciboulette.

Velouté courgette-menthe en petites verrines. Panna cotta au saumon fumé - La main à la pâte. Cet été nous avons fait pas mal la fiesta ! Entre les 18 ans de notre fils, son permis, le bac, nous avons aussi fêté nos 20 ans de mariage ! Le côté le plus sympa, c’est que mes parents nous ont invité ce jour là pour une petite fête familiale. Même si je me mettais les pieds sous la table, j’ai réalisé ces verrines de panna cotta au saumon fumé. Verrines à la tomate, faisselle et poivron jaune - La main à la pâte. Une autres des verrines servies lors de mon apéro dînatoire dernièrement pour l’anniversaire de Monsieur Lamainalapate. Petites verrines méditerranéennes pour l’apéro.

Muffins façon pizza - Roulé apéritif aux trois saveurs - Tartinade de tomates séchées. Baguette fourrée roquefort et noix – Papilles On Off. Tiramisu tomate cerise-mozza et pesto. BOUCHEES AU PARMESAN, PESTO, TOMATES SECHEES ET CHIFFONNADE DE JAMBON. COOKING JULIA : SAUCE LÉGÈRE À LA FETA ET AU BASILIC. Moelleux au pesto rouge et fromage de chèvre frais. PANNA COTTA AU PARMESAN, JOLY POIVRONNADE - MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL. Quelques recettes pour se rafraîchir... Muffins salés surimi, ananas, persil - Entre rire et cuisine. Financiers salés au chèvre et miel. Bouchées bacon et chèvre.

Couronnes de curry au curimi. Petits Bouchons au Sésame. Petits bouchons au thon au curry. Verrines mousse de tomates confite, chèvre et jambon cru. Sablés étoile emmental pavot. Mini cannelés au bacon. Bouchées au surimi et au fromage ail et files herbes. Mousse de crevettes en verrines. Papilles On/Off. COOKING JULIA : TUILES AU PARMESAN. Mini bouchées apéritives au crabe - COOKING JULIA : MOUSSE EXPRESS DE JAMBON BLANC AU PORTO. Petits gâteaux au yaourt aux lardons et aux olives. Tarte étoile tomates poivron mozzarella. Mini burgers au saumon fumé et fromage ail et fines herbes -

Madeleines au fromage. Punch. Muffins façon Hot Dog. Petites bouchées apéritives aux graines - Entre rire et cuisine. Papilles On/Off: Cannelés salés aux courgettes au thermomix ou sans. Mini quiches chèvre et tomates séchées. COOKING JULIA: FOCACCIA AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE. Mini clafoutis au chorizo, tomates séchées et féta. Papilles On/Off: Cocktail cubain sans alcool (ananas, limonade, menthe, sirop de rhum) au thermomix ou sans. Papilles On/Off: Mini cupcakes salés saumon fumé et crème au philadelphia citron au thermomix ou sans. COOKING JULIA: SABLÉS AUX LARDONS ET HERBES DE PROVENCE. Mini tartelettes oignons caramélisés et chèvre. Bouchées surimi, pommes et curry. Papilles on/off. Crêpes soufflées aux lardons. Canapés pommes, st morêt et échalotes. Bouchées au saumon fumé, pesto rosso et st môret. Pop cakes salés Saumon, Mascarpone et Grana Padano - Entre rire et cuisine. Pop Cakes apéritifs Ricotta/Chorizo - Entre rire et cuisine.

Mini-muffins façon pizzas. Punch "citronnier" Le blog de novice en cuisine - Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Pourtant je m’y suis mise et je suis même devenue accro! Cela fait maintenant 4 ans et demi! Beaucoup de progrès mais il y en a encore à faire! Je suis de l'Ain (01), de B. Cocktail Asti & citrons verts. Petites bouchées lardons et gruyère. Minis cannelés aux tomates séchées, jambon et basilic. Mini tartelettes jambon fromage à la tomate. Cannelés salés au chorizo et aux figues séchées.