LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS Cook e Club - vidéos de cuisine, préparez les recettes de Thomas Citrons confits | Marie-Claude Lortie | Recettes 5 citrons si possible biologiques ou Meyer 310 ml (1 1/4 t.) d'eau 2 c. à soupe de sel 2 c. à thé de graines de coriandre ou un mélange coriandre et cumin 2 feuilles de laurier Dans une casserole remplie d'eau, faire bouillir les citrons entiers 1 min. Dans une petite casserole, porter 310 ml (1 ¼ tasse) d'eau à ébullition. Tiédir le liquide avant de le verser dans le bocal jusqu'à ce que les citrons soient entièrement couverts. Lorsque les citrons sont confits, retirer la pulpe, bien rincer l'écorce, l'éponger et la trancher finement. Voici quelques suggestions pour utiliser les citrons confits: mozzarella au citron confit, sauce vierge, lobster rolls, en julienne sur des paillards de poulet, dans les braisés (poulet ou agneau), ajoutés à mi-cuisson, avec des olives marinées, dans une mayonnaise ou le guacamole, ajoutés au couscous, au riz ou à n'importe quelle céréale durant la cuisson ou au moment de servir. Recette tirée de À la di Stasio, publié par Flammarion Québec.
Yummy Magazine N°19 | Yummy Magazine C’est la rentrée ! Et bientôt l’automne… Non ! ne déprimez pas, la gourmandise est au rendez-vous ! Retrouverez, dans ce numéro, des recettes de saison et des idées pour cuisiner les fruits et légumes qui sont ou seront bientôt sur les étals. • Les rubriques des chroniqueu(r)ses de la Yummy Team. • Les recettes des blogueuses, sélectionnées sur le site ou sur le Web. • Une rencontre avec Sonia Ezgulian qui vous raconte son dernier livre “Ma Cuisine Astucieuse” et vous offre deux recettes étonnantes. • Et aussi : Yummy Hours à Marseille, avec Gourméditerranée – Un extrait, en avant première, de l’interview de Claire Damon, chef pâtissière des Gâteaux et du Pain, à paraître sur le site d’Atabula – Les 2 recettes que vous avez le + aimé du Yummy Day Givré… Et bien plus encore… Inscrivez-vous pour être averti de la parution des nouveaux numéros Inscription à la newsletter ICIOu suivez-nous sur : Tous les numéros de Yummy Magazine sur le site de Calaméo : ICI
Recette Ragoût de poulet 1. Parsemer le poulet de la moitié du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. 2. 3. - Blog (très) gourmand pour débutants en cuisine Téléchargement des Livres Gratuitement News Dernières actualités : 16/05/2017 - Message Alerte !! Voir la suite >> Espace Membre Top Films du moment Top Séries du moment Espace Publicitaire Catégories Films par Genre / Année Partenaires Livres Classer par : Popularité | Date d'ajout « préc 1 2 3 4 suiv » Notre site n'héberge aucun fichier. Spécialités Basques : Laurent Petricorena, Foie Gras, Jambon de Bayonne, Sauce Basque Sakari, Produit Basque, Piment Espelette Maki - California Roll Voila pour la tournee de makis de cette fois! On termine la semaine avec la recette des california rolls. Un classique des makis partout... sauf au Japon! Hehe! Ouais, c’est, j’imagiiiiiine, une invention californienne (o^p^o) prprprrrr! C’est tout simple! Voila, quoi! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ 1/2 feuille de nori★ du riz pour sushi★ quelques batonnets de surimi★ quelques tranches d’avocat★ un peu de concombre★ un peu de graines de sesame grillees (blondes ou noires) ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Voila pour la tournee de makis de cette fois! Ouais, c’est, j’imagiiiiiine, une invention californienne (o^p^o) prprprrrr! C’est tout simple! Voila, quoi! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ 1/2 feuille de nori★ du riz pour sushi★ quelques batonnets de surimi★ quelques tranches d’avocat★ un peu de concombre★ un peu de graines de sesame grillees (blondes ou noires) ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve!
Futomaki aux crevettes panées Quand je suis allee dans un restaurant de sushi pour la premiere fois (et pour la 2ieme, et 3ieme, et... hehe!), j’etais perdue dans les noms: maki, sushi, futomaki, sashimi... “C’est quoi la difference, diiiiiiiites?”Alors aujourd’hui, j’vous presente le “futomaki”! (=^-^=)d “futo”, ca vient de “futoi” qui veut dire “gros”. Donc, ma p’tite recette d’aujourd’hui, c’est celle d’un futomaki, un gros rouleau de sushi! J’ai ete flemarde et j’ai achete les crevettes panees toutes faites, c’qui fait que je ne vous montre pas comment on les fait, les crevettes panees... Pour la technique du “rouler d’maki”, bein vous voyez aussi. Ce qui compte, c’est le gout! Ouais, la sauce soja, faut bien la choisir! Donc voila ma premiere recette de maki pour vous. Ingrédients pour 1 rouleau futomaki ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Pour les quantites, j’suis desolee, c’est un peu vague...
Les étiquettes à confitures et à conserves Les étiquettes à confitures et à conserves Voici des étiquettes pour coller sur vos pots de confitures ou conserves. Il suffit de faire un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Warning: Division by zero in /mnt/129/sda/7/0/adelirose/download/liste.php on line 41 Tomates confites à la provencale 66x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (31 votes) Ingrédients (1 personne): 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre Préparation: Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A moins d'être équipé pour en faire des conserves et d'avoir le savoir faire, à conserver au frigo et à consommer dans des délais raisonnables! Ça a l'air bon ! 4.8/5 (31 votes), 29 Commentaires Ils ont envie d'essayer x66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes doisy, reinerose et 9 autres ont voté. = 11 votes Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 Jamonac a trouvé ça très bon.