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Blog des astucieuses Et voici les 3 dernières recettes imaginées par Salma, cuisinées là encore avec toute son équipe. Une fois de plus tous les participants se sont régalés ! Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Votre marché : Recettes et spécialités culinaires de Lozère, produits du terroir La lozère, pays de montagne, regorge de spécialités et de recettes typiques.Nous vous proposons dans cette page, quelques exemples de produits, parmi les plus appréciés des gourmands. Le croquant de Mende, une tradition séculaire : Les artisans pâtissiers mendois ont développé depuis de nombreuses décennies, un savoir faire qu'ils se transmettent de génération en génération : La fabrication artisanale du croquant.Petit gâteau sec allongé, il est enrichi d'amandes issues jadis des amandiers des Gorges du Tarn et de noisettes autrefois cueillies dans les haies de la Margeride et de la vallée du Lot.Friandise exclusivement fabriquée dans la cité, le Croquant de Mende, coupé au couteau avant la cuisson peut-être un peu souple ou très sec selon la recette.Il se conserve très longtemps à l'abri de l'humidité et peut voyager très loin.
ptite cuisine de Sev Vendredi 12 octobre 5 12 /10 /Oct 07:26 Pour 12 "petites charlottes" : 50 cL de crème entière liquide, 75 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, extrait de vanille. Fabrication de pâtes fraîches; pâtes "maison" Pâtes fraîches, dites « maison » (pasta a casa) Difficulté moyenne Préparation d’un pâton : 10 minutes – Repos min 30 minutes à 1 heure Quand on parle de pâtes fraîches, on pense souvent aux pâtes fabriquées à la farine de blé tendre et aux œufs, telles les lasagnes, raviolis, tagliatelles .
Cheesecake au chocolat blanc et aux fraises Les fraises commencent à avoir un peu plus de goût et leur prix n'atteint plus des sommets délirants mais, c'est encore difficile d'en faire de pleins saladiers. Le moyen le plus simple de se faire plaisir est donc de les associer avec une base qui permet d'avoir les fruits sans en acheter des quantités trop importantes! Le cheesecake est un exemple parfait de ces associations gâteaux et fruits! Et puis comme Yummy magazine vous propose de participer au numéro 9 en nous présentant des cheesecakes (et d'autres choses bien sûr), je nous ai fait un plaisir avec ce cheesecake au chocolat blanc et aux fraises. Le chocolat blanc, chacun le sait c'est assez très sucré, même le chocolat de couverture!
Mirlitons....recette demarle - Dans la cuisine de Sandrine Mardi 27 juillet 2 27 /07 /Juil 07:00 Bonjour tous le monde, j'espère que tout le monde vas bien! Chez moi tout vas bien, il fais même un peu moins chaud, et sa donne de nouveau envie d'allumer le four ;-) Voici une recette tirée du nouveau livre de flexipan, ma région est belle. A vous de tester, moi j'ai adorée sa change comme petits gateaux pour accompagner le café ou le thé ;-) CUISINE Ce n’est pas une nouveauté, cet album est sorti en 2011 et il me semble avoir entendu déjà une interview de l’auteur sur France Inter, mais c’est après m’être régalée de Quai d’Orsay tome 1 et 2 par Alain Blain et Abel Lanzac que j’ai fouillé dans le bac de la médiathèque à la recherche d’autres bd de ces auteurs… et découvert cet Album: « En cuisine avec Alain passard » aux éditions Gallimard. Et pourtant, la haute cuisine ne me fait pas plus rêver que ça, et je n’ai pas refermé l’album bien décidée à casser ma tirelire pour un diner à L’Arpège, mais de la page 1 à la page… (bon, les pages ne sont pas numérotées) la dernière donc, j’ai savouré chaque trait, chaque conseil… et c’est plutôt déterminée à foncer au potager et/ou au marché pour m’approprier certaines associations que j’ai refermé l’album. A lire absolument ! Vous aimerez peut-être aussi :
Le salé Parce qu'on aime tous ça !! Et oui, les burgers tout le monde aime ça ! C'est pourquoi aujourd'hui je vous présente mes mini burgers qui raviront les petits autant que les grands. Délicieux en apéro, entrée ou en buffet, ils permettent de se faire plaisir sans pour autant culpabiliser de manger "américanement" mauvais. Gastronomiz Ciel ma surprise gourmande ! L'équipe de Gastronomiz déniche pour vous les dernières tendances, des nouveautés, des classiques revisités et des produits inédits ou venus d'ailleurs pour vous surprendre tous les mois. Les produits sont liés par un thème annoncé à l'avance qui change pour chaque box.Pour les produits, en revanche, n'insistez pas vous ne saurez rien jusqu'au déballage ;-)
Une cuillerée pour papa Le Sud-Vendée se situe aux confins des Deux-Sèvres, sur la route de Niort et des Charentes-Maritime, à quelques lieues de La Rochelle. Le sud-Vendée c'est à la fois la plaine avec son ancienne capitale du Bas-Poitou, Fontenay-le-Comte, belle cité de caractère aux immeubles de style Renaissance, fréquentée en son temps par François Rabelais qui y a passé son noviciat ; c'est à deux pas de là le superbe massif forestier de Mervent-Vouvant, écrin de verdure pour le lac ; ce sont les collines verdoyantes de Pissotte ou bien les marais reposants de la Venise Verte.... La gastronomie y est très présente, c'est ici que l'on trouve le véritable préfou, pain polka garni de beurre et d'ail, servi à l'apéritif ; on y déguste des fricassées ou bouillitures d'anguilles des marais accompagnées de vin de Pissotte ou de Vix (Fiefs Vendéens) et en dessert, en plus de la brioche présente sur tout le département, on trouve le gâteau minute. Ne loupez pas le prochain article sur le blog, Et là, patatras !
Les recettes d'Emilie Panacotta à la fève tonka 20cl de crème liquide 31g de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1/2 fève tonka rapée 2 feuilles de gélatine Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin qu'elle ramolisse. Porter à ébullition la crème, le sucre, l'extrait de vanille et la fève tonka, tout en remuant. Mince alors - Page 1 - Mince alors Le soleil est enfin là Promenade benėfique sur la plage de notre Bretagne nord, des blockaus revisités, Lampaul Ploudalmezeau quenelles de truite a la vapeur (régime) voila notre déjeuner de ce mardi