Nata de coco. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Salade de fruits avec nata de coco (cubes translucides) La nata de coco est un produit gélatineux, translucide et comestible, élaboré par fermentation d'eau de coco. Originaire des Philippines, elle a par la suite été produite en Indonésie. Processus de fabrication[modifier | modifier le code] Cette spécialité utilisée dans la cuisine philippine puis indonésienne résulte d'une fermentation acétique, impulsée par l'ajout de sucre dans l'eau de coco.
Références[modifier | modifier le code] L'eau de coco > Nutridoux. Il y a 2 ans, je vous parlais sucre de fleur de coco.
Il y a un an, ça a été au tour de l’huile de coco, puis de la farine, et enfin, du beurre de coco. D’ailleurs, ce dernier est l’article qui a reçu le plus de commentaires sur mon site. Un grand merci pour tous vos précieux témoignages relatifs à sa fabrication & vos différents mixeurs utilisés : ils m’ont tous été précieux, et vous ont été précieux, car ils ont servis pour d’autres lecteurs (notamment pour comparer les différentes marques de mixeurs arrivant à bout de ce fabuleux-yummy beurre). Alors. Êtes-vous prêt ? Historique / géographie En Sanscrit (une langue morte qui est seulement utilisée pour les prières ou l’étude de la religion, en Inde), la noix de coco est appelée «kalpa vriksha», ce qui signifie «l’arbre qui procure tout ce qui est nécessaire».
Dans les pays où elle n’est pas originaire, elle émerge. Plasma humainOcéan. Gallerie de photos de Fruits de la région sundanaise (Java ouest) d'Indonésie. Vegetable picture from the Sundanese region. Google Traduction. Google Traduction. Kolang kaling. ★ Jacquier Fruit Jacques Ingrédient Asiatique. Présentation Nom : Jacquier Autres noms : Fruit Jacques C'est le fruit de l'arbre jacquier.
Ce fruit peut atteindre des poids et des tailles incroyables. Le poids moyen se situe entre 4 et 8 kg. La peau du fruit de jacquier, de couleur verte jaunâtre, est caractérisée par son aspect rugueux et ses épines plates. Cette couche de peau est extrêmement épaisse, elle contient des compartiments où les graines sont entourées d'une chair jaune comestible, sucrée, fondante et très parfumée. Entre chaque graine et la pulpe, il y a des trognons ayant une texture élastique, qui ne se mangent pas. La texture de la pulpe varie selon les espèces de jacquier. Fonctions Culinaires Le fruit du jacquier est consommé en tant que fruit. Il est aussi utilisé dans certaines recettes de desserts. Utilisation & Conservation. Fruits exotiques d'Asie - Voyage à Bali en Indonésie. Voici une petite liste de fruits exotiques que vous trouverez à Bali.
La plupart de ces fruits sont vendus en importation dans les supermarchés asiatiques, sous forme de conserve, de surgelés et parfois au rayon frais. Carambole (belimbing / star fruit) : fruit jaune en forme d’étoile, très frais et juteuxDurian : fameux fruit avec une odeur que la plupart d’entre nous trouveront désagréable, c’est un gros fruit lourd avec des épines (pouvant peser jusqu’à 10 kg…), la chair est jaune pâle et très moelleuse, à goûter. Pour ouvrir la carapace épaisse verte-jaune, il faut planter le bout du couteau à l’intérieur et écarter la carapace. Puis retirer la pulpe à l’intérieur et les noyaux avant de servir frais, en jus ou en glace. Fruits. L'Asie du Sud-Est est un véritable paradis pour les amateurs de fruits exotiques...
Fruits tropicaux consommés en France ou fruits inconnus de la forêt, le choix est infini... Un petit panorama s'impose : Avant d'évoquer par des photos les principaux fruits tropicaux que vous trouverez dans cette région du monde, pourquoi ne pas faire ses courses dans un marché pittoresque de la région...??? Suivez le guide, direction, la Malaisie et sa capitale Kuala Lumpur pour flâner le long des étals d'un marché typique, près du centre ville, station Chow Kit. Allons-y ! Arbouse : ( photo : Lucarelli, CC AS 3.0 Unported ) Pesona Buah Mentawa. Pesona Buah Mentawa Buah Mentawa kian langka Menikmati geliat pasar Sekadau di tepian penyeberangan Kapuas saat embun pagi masih menggantung, menemukan buah unik seukuran mangkuk tangan orang dewasa, berbentuk mirip kluwih berwarna kuning.
Itulah sosok buah Mentawa alias mentawak, atau entawak (Artocarpus anisophyllus) anggota suku Moraceae (kelompok nangka-nangkaan). Buah mentawa merupakan salah satu buah lokal unik dan langka khas Kalimantan, menurut pustaka juga dijumpai di Semenanjung Malaya dan Sumatra. Mudah dibelah dengan tangan dan menampakkan daging buah berwarna merah oranye cerah diantara ‘dami’. Tropical Fruit - Global Information System. Tropical Fruit - Global Information System. Vu qu'il est protandre et plus qu'enclin à la pollinisation croisée, le Jacquier présente une grande variété d'arbres, de fruits et autres caractéristiques.
On reconnaît les deux principaux types de fruits du Jacquier à la qualité de leur pulpe comestible, c'est-à-dire: le premier a une pulpe comestible fine qui est fibreuse, douce et musquée, d'acidulée à très sucrée et qui dégage une forte odeur lorsque le fruit est mûr.