La cuisine de Juliette | Papilles on/off Home Made With Love Color Forecast Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com Cook e Club - vidéos de cuisine, préparez les recettes de Thomas Cuisine du Viet Nam Carte de vœux 2012-2013 Ingrédients (environ 20 bouchées) Préparation Pochez la morue dans 500 ml d'eau et 500 ml de lait, durant 5 à 10 minutes. Retirez la morue du bouillon et émiettez-la. Dans le bol du robot, hachez le plus finement possible, l’ail, le persil, l’oignon et le piment. Dans un bol, mettez l’œuf, la poudre à pâte, les 50 gr de farine, les 50 ml de lait une pincée de sel et de poivre. Ajoutez-y la morue et le haché du robot. Vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Formez de petites boules. Laissez frire jusqu’à ce que les boules acquièrent une belle coloration blonde sur les bords. Égouttez-les sur du papier absorbant. Accompagnez d’une mayonnaise citronnée. Mayo Ingrédients Séparez le blanc du jaune d’œuf. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde, le vinaigre (ou le jus de citron), le poivre et le sel. Versez lentement une très petite quantité d'huile de canola, en fouettant sans arrêt. La mayonnaise devient de plus en plus ferme.
Mes dernières recettes bio pour La Vie Claire Depuis le printemps 2008, je prépare les recettes pour le magazine de La Vie Claire qui est distribué gratuitement dans plus de 230 magasins bio. Voici un récapitulatif de toutes les recettes bio publiées à ce jour, elles sont maintenant consultables sur leur site. Je rédige également la page de l'ingrédient vedette dans chaque numéro du magazine, vous pouvez retrouver ces articles sur le blog sous le thème Info ingrédients. Recettes bio : apéroVelouté de champignons sur un bavarois d’amandeBouchées de crème de betterave au tofu soyeuxTrempette de Boule d’or au fondant de châtaigneTrempette sucrée-salée et brochettes de tofu au sésameBoulettes de sarrasin à la cibouletteVerrines fraîcheur à la mousse de betterave