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Related: plats • Tartines salées • Pois chichesLa meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi Salut à vous mes canards laqués croustifondants, aujourd’hui est un grand jour à marquer d’une pierre blanche dans votre vie de gourmands, aujourd’hui est le jour où grâce à la PPCM vous allez découvrir le PILPELCHUMA. Cela ne vous dit sans doute rien pour le moment, vous ne mesurez donc pas encore l’énormité de la chose. Vous ne savez pas que grâce à ce condiment tunisien vous allez vivre d’intenses moments de bonheur gustatif et accroître immensément, si cela est encore possible, votre réputation de cordon bleu éclairé. Je vous explique : j’ai fait cette salade de carottes l’été dernier lors d’une de ces élégantes party dont j’ai le secret et que le monde entier m’envie. Il y avait là 42 invités triés sur le volet, réunis afin de fêter le passage en France de ma Charlotte nationale et de son tendre époux. 42 invités, fins gastronomes et esthètes comme vous vous en doutez.
Tartines croustillantes radis fromage frais & roquette Bonjour à tous et toutes, Je ne sais pas si cette recette est la plus appropriée avec la météo des derniers jours.. Mais peut être vous donnera-t-elle des idées pour les jours un peu meilleurs 😉 Venez, nous allons dénicher un “bon plan repas rapide”. Avec les agriculteurs du magasins paysan “Court-Circuit” (pour qui je conçois bénévolement des recettes locales et de saison), nous nous sommes tous récemment posés la question de sortir la “collection printemps-été” des recettes. Soyons franc, le rutabaga et le navet, c’est sympa en hiver.
Soupe de pois chiches à l'italienne Cette soupe de pois chiches est très italienne : avec un peu de charcuterie, juste un soupçon pour la rendre gourmande (les ciccetti), des légumes, des aromates... Elle est délicieusement réconfortante avec plein de textures et très rapide à préparer. Les soupes de pois chiches sont typiques plutôt du centre de l'Italie (sauf quelques exceptions au Sud), des soupes frugales, du "pauvre" mais qui ont fini par séduire tout le monde... surtout l'hiver. Ici j'ai utilisé le guanciale, mon bien aimé (oui oui le même que pour la carbonara), petit clin d'oeil à Rome, mais il est remplaçable même si je le trouve idéal du fait de la texture finale (ni dure ni gommeuse). À déguster le soir en bonne compagnie.
Best Of de l’été - La courgette - 15 recettes - Incontournable de l’été, la courgette est très souvent à notre menu et sous différentes formes. Et même, parfois, en version sucrée. Je vous propose de découvrir, ou redécouvrir, quelques unes de mes recettes préférées, en espérant que cela vous donnera plein d’idées pour profiter de ce chouette légume estival ! Pop art' tartine au Carré Frais® Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes Une recette de Cyril Haberland Chef étoilé Château des Reynats Périgord pour Carré Frais® L’inventivité du chef étoilé Cyril Haberland s’invite dans les assiettes en proposant des recettes aux saveurs fraîches et régressives teintées d’originalité pop. En perspective, des mets à réaliser sur le pouce, macarons colorés et tartines à twister au gré des envies et à partager sous un soleil d’été, sans l’ombre d’une hésitation !
Comment cuisiner le pois chiche ? Article du 19 février 2016 Apprends à cuisiner les pois chiches avec Juliette Salut les p’tites pintades ! Aujourd’hui ce n’est pas cette charmante Margaux qui va vous partager quelques idées de recettes mais moi-même, Juliette, votre humble serviteur de la rubrique mode. Ce qu’il faut savoir sur moi et la cuisine, c’est que même si ce n’est pas une passion, c’est un passe-temps qui me botte pas mal. Courgettes râpée à la menthe « cuisine, pâtisserie, chocolat and co Premier vrai jour d’été aujourd’hui, grand soleil, chaleur de quoi me donner envie de plats bien frais. Du coup j’ai ressorti une recette que je n’avais pas fait depuis super longtemps, c’est une de mes amies qui en faisait en été (ouai je sais en ce moment je sort les recette de copines). Des cougettes râpées bien fraiches aux quelles j’ai ajouté de la menthe pour accentuer encore un peu la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes: 1 courgette moyenne
TARTINES A L'AVOCAT & OEUFS MOLLETS En Andalousie, dans les cafés/restaurants où l'on peut prendre un petit déjeuner ou un brunch, ce que l'on retrouve presque plus souvent que le fameux "pan con tomate", ce sont les toasts à l'avocat avec un oeuf, du saumon fumé ou du jambon cru. En voici la version homemade, en 2 versions : avec ou sans coriandre (moi j'adore avec, mon mari préfère sans). Tartines à l'Avocat & Oeufs Mollets Pour 4 tartines : - 4 tranches de pain (pain maison facile) - 2 petits avocats Curry de Pois Chiches aux Épinards J'aime pour les Dîners, des Plats Végétariens, mais j'aime encore plus que ceux ci soient goûteux et pleins de saveurs. Les Plats Indiens et les Curry en tous genres sont une grande source d'inspiration pour Moi. Ce Curry est complet et apporte tous les éléments nécessaires pour un Dîner. Ingrédients pour 3 personnes : - Un reste de Riz Parfumé Thaï cuit que j'avais d'une autre Recette, mais vous pouvez faire cuire du Riz Basmati parfait avec ce Plat