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Related: Fais maison • Produits Laitiers - A ClasserKéfir, boisson miracle Kéfir Kéfir, boisson miracle ?Préparer et conserver le kéfirKéfir de laitKéfir d’eau Rien de moins que du lait fermenté semblable à du yogourt, le kéfir est une boisson rafraîchissante et saine, riche de ferments lactiques et probiotiques, au goût frais, légèrement acide mais très agréable. Découvert et immédiatement apprécié par l’homme il y a des milliers d’années, originaire du Caucase, et encore largement utilisé en Russie, le kéfir est préparé de manière traditionnelle avec du lait frais de brebis, de chèvre ou de vache, et des ferments. Le kéfir peut aussi se préparer avec des grains de kéfir formés par un polysaccharide appelé kefiran, qui héberge des colonies de bactéries et des levures.
Comment conserver les laits végétaux faits maison, concepts de base Les laits végétaux faits maison, vu qu’ils ne sont ni stérilisés, ni pasteurisés, ni homogénéisés, sont plus délicats et ont une durée de vie beaucoup plus courte que n’importe quel lait industriel. Un lait végétal industriel peut voyager en camion à une température de 30ºC et rester pendant 2 ans sur une étagère sans que cela n’affecte sa durée de vie. Par contre, cela est impensable dans le cas des laits végétaux naturels faits maison (ou de tout produit frais) parce que leur conservation doit suivre des règles très strictes mais pas pour autant compliquées.
Fromage végétal aux fines herbes, tel un fromage de chèvre frais Dans la série des fromages végétaux, je demande le fromage de lait de soja caillé aromatisé aux fines herbes. On joue au fromager et on fait cailler le lait de soja, tel qu'on ferait avec du lait de vache. On obtient un fromage doux et crémeux dont la texture ressemble à celle d'un fromage de chèvre frais. Les fines herbes nous font penser à son lointain cousin le boursin. A tartiner sur une tranche de pain frais et croustillant, un délice!
Lait végétal Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. Un lait végétal est une boisson à base d'ingrédients végétaux. On trouve dans le commerce différents laits végétaux tels le lait de soja, de coco, d'amandes, de riz, d'avoine... Cookies protéinés banane cacahuète (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf) 1 banane 40 g de purée de cacahuète 30 g de protéine végétale en poudre* Pépites de chocolat (facultatif) Mixer ou écraser la banane à la fourchette, ajouter les autres ingrédients et mélanger. Former des boules de pâtes et les aplatir légèrement. La pâte d’effritera peut être un peu selon la taille de la banane, ce n’est pas gênant, il suffira de bien compacter avec les mains pour former les cookies. Enfourner 10 min à 200°C en surveillant bien la cuisson. Inspiré de mes Biscuits pour sportifs banane, beurre de cacahuète.
Laits, laits, laits ... (d'amandes, de noisettes, de noix de cajou, de riz, de soja) Les Français consomment beaucoup trop de produits laitiers et de lait (la puissance économique des lobby laitiers n'y est bien sûr pas étrangère), et cela génère nombre de pathologies. Je vous conseille à ce propos la lecture de quelques livres : Le lait, une sacrée vacherie, de N. Le Berre , ou Soyons moins lait, de N. Le Berre et H Queinnec, chez Terre vivante (je précise que Nicolas Le Berre est médecin), ou bien encore Lait, mensonges et propagande, de T. Souccar, avec une préface du cancérologue H. Joyeux. Documents, PDF et E-books gratuits sur les sujets du site. Vous trouverez sur le Net de nombreux e-books appelés également e-livres en téléchargement gratuit. Selon leur format ils pourront se lire sur un ou plusieurs supports (écran du PC, tablettes, liseuses, e-readers,...). Pour lire les livres ou documents téléchargés en format PDF vous devez posséder le logiciel gratuit d'Adobe : Acrobat Reader normalement déjà installé sur votre ordinateur.
Le Lait d'or Samedi 15 novembre Extrait de la Recette du Lait d'Or La recette qui pourrait changez votre vie! L'ingrédient principal de cette recette est le Curcuma. Il contient de la curcumine, le prolyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques, notamment antioxydantes et toute une pleiade de bienfaits. Astuces Recettes: L'ajout du Poivre Noir au Curcuma renforce la biodisponibilité de la curcumine par 1000, grâce à la pipérine contenue dans le Poivre NoirEn mélangeant le Curcuma et le Poivre Noir ensemble, vous augmentez l'absorption du Curcuma dans votre corps de 2000%
Lait d'Amande 1 tasse d'amandes crues 3 tasses d'eau 1 càc de miel 1 càc d'extrait de vanille 1 càc de cannelle (option) Placer les amandes dans un bol et recouvrer complètement d’eau. Laisser tremper sans couvrir toute la nuit.Passer les amandes dans une passoire et rincer abondamment à l’eau froide.Mélanger les amandes détrempées et 3 tasses d’eau filtrée dans un mixeur. Pomme pommade à l’amande Ceux qui suivent ce blog depuis un moment déjà ont du remarquer mon obsession pour la purée d’amande. Qu’elle soit blanche, complète ou encore plus corsée, complète grillée, j’en mets dans beaucoup de desserts et ne m’en lasse pas. Donc, dans le même esprit que la Pâte à tartiner fruitée je vous propose aujourd’hui une crème douce et onctueuse à la pomme et à l’amande. Elle est parfaite pour garnir un fond de tarte, à manger seule ou pour accompagner un fromage blanc.
Comment préparer du lait d'amande : une recette facile et rapide à l'extracteur de jus - Vitaality, jus de fruits frais maison, jus de légumes frais, jus crus, extracteur de jus, jus de fruit, jus crus, jus verts, recettes de jus si vous êtes nouveau ou nouvelle sur le blog vous serez peut-être intéressé(e) à vous abonner à mon fil rssCliquez ici. Merci pour votre visite! Préparez un lait d’amande facilement – (C) 2014 geo-grafika Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer du lait d’amande avec un extracteur de jus. Cette recette de lait d’amande avec un extracteur de jus est extrêmement simple. Cuisine en scène - CotéMaison Fan de sésame? Moi je ne peux pas m’en passer. Que ça soit dans du pain, une sauce, un dessert, une barre de céréales… j’apprécie toujours la présence de cette petite graine au goût fantastique! Aujourd’hui j’ai décidé de vous montrer comment faire son tahini (purée de sésame) maison. En fait rien de bien sorcier: il vous faudra juste mixer des graines de sésame (grillées de préférence, sinon il faudra les toaster au four quelques minutes) à l’aide d’un bon mixeur.
Le kéfir d'eau de coco peut aider à guérir l'intestin, améliorer la fonction immunitaire et prévenir le cancer. Voici comment le préparer! Fondamentalement le kéfir d’eau de coco est de l’eau de coco fermentée. C’est une boisson probiotique incroyablement riche qui contient également des quantités très élevées de vitamines, de minéraux et d’électrolytes. Le contenu vitaminique et minéral de l’eau de coco inclut le bêta-carotène, la riboflavine, la thiamine, la niacine, l’acide pantothénique, les folates et les vitamines A, B6, C, E et K.