Tarte au fromage blanc
Pour la pâte préférez le beurre aux margarines du marché qui contiennent des graisses hydrogénées. La teneur en matière grasse du fromage blanc est souvent indiquée sur extrait sec (40%). 1Mélanger farine, beurre et selPour confectionner la pâte brisée, mélanger le beurre (125 gr), la farine (250 gr) et le sel (3 gr).
Saumon au beurre d'épices douces : Recette de Saumon au beurre d'épices douces
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 portions de saumon- 2 verres de vin blanc sec- 100 g de beurre- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de curcuma- 1/2 cuillère à café de gingembre- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia- gros sel, poivre rose Préparation de la recette : Sortir à l'avance le beurre du frigo.
Scones au yaourt : Recette de Scones au yaourt
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Recette - Pommes Dauphine ~ Beauté ET Santé
Ingrédients (pour 2 personnes) - 250 g de pommes de terre - 65g de farine - 40g de beurre - 50g ou 5cl d'eau
Astuces pour votre thermomix issues du site "espace-recettes" par Chachev
Bonjour les momozamies!!! Aujourd'hui j'ouvre une catégorie spéciale astuces;elle a été mise en post sur l'espace-recettes Thermomix mais si on ne tombe pas dessus un jour,impossible de la retrouver à moins d'avoir l'intitulé exact!!! c'est Chachev qui l'a postée ,je vous mets le lien afin de l'en remercier si vous trouvez (et je n'en doute pas!)
Recette rapide et facile de chantilly Thermomix
La chantilly au Thermomix ne sera peut-être pas la plus aérienne de votre vie (difficile de battre un robot pâtissier dont l’axe à un mouvement planétaire) mais franchement… elle se défend carrément (même avec le TM31 qui est un peu moins performant côté fouet que le TM5). Préparez-vous à la volupté en 2 minutes et 2 ingrédients ! Basique indémodable, la crème chantilly Thermomix sublime n’importe quel dessert ultra simple : fruits frais, gaufre, boule de glace… Mais surtout, cette recette offre le genre de petit spectacle de transformation de la matière qui fait que cuisiner entretient l’émerveillement.
Terrine de jarret de porc en gelée - recette de jarret de porc saumuré aux herbes aromatiques - Recette par Chef Simon
Ingrédients Pour 2 terrines de jarret de porc de 0.6 litre 1 beau jarret arrière demi-sel - une belle tranche de palette demi-sel -1 pied de porc - 2 oignons cloutés (girofle) - 3 carottes - 2 navets - 2 gousses d'ail - 10 baies de poivre en grains - 2 blancs de poireaux - une belle branche de thym et 3 feuilles de laurier - persil plat ou coriandre. Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées...
Recette de Frites light
Ingrédients - 1 pomme de terre - 1 cuillère à café d’huile végétale - Sel
Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse !
Ce gâteau est le comble de l’indulgence. Même si techniquement c’est un soufflé. Mais quelque chose d’aussi léger et délicieux mérite une place dans le panthéon des pâtisseries. Et le plus fou : il ne vous faut que 3 ingrédients.
Parmentier au confit de canard
ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre, passez-les au presse purée, ou écrasez-les à la fourchette, en mouillant avec du lait préalablement chauffé, mettez 1 noisette de beurre ou créme, un peu de muscade (là chacun fait sa purée comme il l'aime). Gardez au chaud. ÉTAPE 2Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 3Sortez les cuisses de canard confites, mettez-les sur une plaque au four bien protégée avec de l'aluminium partout, laissez 5 min pour que la graisse fonde, récupérez les cuisses, enlevez la chair à la fourchette, effilochez toute la chair de toutes les cuisses.
Pain d'épices alsacien
Chaque année, j’ai pris l’habitude de tester une nouvelle recette de pain d’épices. Cette année, j’ai jeté mon dévolu sur ce pain d’épices alsacien. La recette est tirée du dernier numéro du magazine Cuisine Actuelle. Pour être honnête avec vous, de toutes les recettes que j’ai testées, mon pain d’épices préféré reste celui que j’ai réalisé au tout début de mon blog en 2012.
