http://www.recettes-vegetariennes.com/frameset%20sommaire.htm
Related: Cuisine & Dessert • Recettes VgHachis parmentier végétarien Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pommes de terre- 1 poireau moyen- 1 gros navet- 3 petites carottes- 2 branches de céleri- 2 champignons de paris- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café de sauce soja- 1 poignée de persil- 1 tranche de pain de mie- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : Dans un robot, mixez en un hachis moyen les légumes épluchés et coupés grossièrement suivants : navet, carottes, céleri, champignons, oignons, ail. Préchauffez le four à 220°C.Pelez les pommes de terre, et coupez en morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes. Faites cuire à la vapeur au dessus des pommes de terre le blanc de poireau émincé.Pendant ce temps, dans un faitout, chauffez à feu vif l'huile d'olive et faites revenir le hachis de légume 15 minutes en remuant souvent.
Recette Tartelettes de polenta aux épinards & faisselle de chèvre Pour changer un peu des classiques tartelettes ou de la polenta classique 1. Faire dégeler les épinards. Relais végétarien Blog cuisine indienne en vidéo Relais végétarien Le relais végétarien, qu'est-ce que c'est ? C'est une manière de partager ses recettes végétariennes sur Internet, en invitant les internautes curieux de cette cuisine à découvrir une recette, puis une autre, puis une autre, puis... Comment alimenter le relais végétarien ? Recettes végétaliennes Graines germées.Dans un bocal à grande embouchure tu mets tes graines sèches. Puis tu les couvres d'eau. Les céréales gonflant peu tu peux juste les recouvrir. Les légumineuses gonflant énormément tu prévois un bocal suffisamment grand et tu couvres avec 4 fois à 6 leur volume en eau. Suivant les graines les temps de trempage et de germination sont différents ainsi que la quantité d'eau nécessaire. Recouvre le bocal d'une étamine tenue avec un jeu d'élastique (j'en mets deux pour assurer la fermeté de l'étamine particulièrement pour le rinçage quotidien).
Saucisses végétariennes au barbecue Soumis par Audrey C le ven, 05/29/2015 - 11:54 Nb de personnes : 4 400 g de haricots blancs 100 g de champignons de Paris émincés 100 g de biscottes de quinoa (pain des fleurs) 100 g d'emmental râpé allégé 1 petit oignon 1 œuf 1 cuillère à café de fines herbes Sel & poivre Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pelez et hachez l’oignon. Ecrasez les biscottes pour en faire de la chapelure. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’oignon avec les champignons, 5 minutes à feu doux.
Mangez des lentilles ! - Aliments-santé, Articles Santé, Découvrez les astuces pour manger sainement Leur index glycémique est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d’insuline par l’organisme.Leur forte teneur en protéines végétales (environ 24% crues et 8% cuites) en font un plat complet pour un dîner végétarien, accompagné par exemple de légumes. Leur aminogramme (teneur en différents acides aminés constituant les protéines contenues dans un aliment) présente toutefois un faible taux en Méthionine, un acide aminé soufré essentiel, raison pour laquelle il est généralement conseillé de les associer à des produits céréaliers à base de blé, de riz ou de soja (ou de consommer des noix au cours du même repas). Les lentilles en conserve, bien que plus pratiques, sont très riches en sodium et sont parfois agrémentées de lardons ou autres ingrédients pouvant modifier la qualité nutritionnelle du produit fini.
Basconnaise à la mode asiatique Des Basconnaises, je m’en compose pour ainsi dire chaque jour en guise d’entrées. Selon son inventeur, Louis Rimbault, grande figure du végétalisme du début du 20ème siècle, ces salades « d’une infinie variété » intègrent des crudités, fruits frais ou secs, céréales grillées, fleurs et n’incorporent comme éléments cuits seules les légumineuses et les pommes de terre. On peut considérer la Basconnaise comme une salade de crudités qui comporte de légères règles (ou à l’inverse, comme une recette libre).
Recette de tofu : les recettes gourmandes les mieux notées (65 recettes) Réalisé avec du lait de soja caillé, le tofu est un "fromage" japonais entrant dans la composition de nombreuses recettes végétariennes faciles. Il existe du tofu ferme (nature ou fumé) et du tofu soyeux. Cuisiner le tofu est très simple. Inspirez-vous de nos meilleures recettes à base de tofu présentes sur cette page pour (re)découvrir cette spécialité japonaise. Recettes bocaux : conserve de tomate confite - Cuisine saine Recette sans glutenRecette sans laitRecette bio Après mon coulis de tomate j’avais bien envie de me faire quelques conserves de tomates confites. Je les adore pour relever un plat, ajouter un peu de peps à un sandwich, à une soupe ou dans une sauce pour pâtes. J’apprécie leur gout de tomate concentré et c’est un must have de mes placards. J’en achetais régulièrement avant de constater que c’est très simple à faire maison.